Como organizar a festa perfecta de viños e queixos - Consellos para maridaxes de viños

Unha festa do viño e do queixo é moi divertida! Maridar viño e queixo é un dos grandes praceres culinarios.

E facer que o maridaxe sexa unha festa cos seres queridos e amigos engádese a unha noite especial.

As vacacións están aquí e xa estamos preparados para unha rolda de entretemento cos nosos amigos. Iso non significa que as tertulias teñan que ser grandes festas.

Na miña mente, nada combina como un viño con corpo e un bocado de queixo deliciosamente avellentado. Pero só descorchar unha botella e abrir un paquete de queixo non fai unha festa de viño e queixo (ou polo menos non é incrible!)

O viño é tan popular que hai moitos días nacionais dedicados a todas as variedades de viño. É a bebida perfecta para maridar con queixo. Descubramos como facelo.

Consellos para unha festa de viño e queixo para unha reunión fabulosa

Reunín algúns dos meus consellos para asegurarme de que a próxima festa de viño e queixo será a que os teus convidados recordarán durante moito tempo. Non require moito esforzo, pero implica unha planificación da túa parte para ter un bo éxito.

Preparación para as festas de viño e queixo

Para ter unha festa sen estrés, fai todo o traballo de preparación que poidas con antelación. O foco desta festa estará nas opcións de viños e queixos para acompañalos.

A elección depende de ti. Se pensas centrarte noa festa vai.

Valora o viño para imprimir gratis

Moitos destes viños e queixos poden ser variedades que os invitados quizais non tiñan antes e quizais queiran anotar isto. A valoración dos viños tamén é unha das partes divertidas dunha festa de cata.

Os viños adoitan clasificarse polo aspecto, o aroma, o corpo, o sabor e o acabado, por esa orde. Este imprimible permitirá aos hóspedes valorar as súas opcións e, a continuación, todos poderán comparar para ver a quen lle gustou o que.

Fai clic aquí (ou fai clic no imprimible) para imprimir a folla de clasificación do viño no teu ordenador. Cando servir a comida extra

Se pensas servir comida que non sexa o queixo xunto aos viños, é mellor que a degustación entre as sesións. Isto tamén permite que o alcohol teña a oportunidade de asentarse para que ninguén se entregue en exceso.

Non desperdicies o viño

Hai moitas outras veces para beber para drogarse se iso é o que fai flotar o teu barco. Unha festa de cata de viños non é o momento de tragar o último viño despois de cada cata.

Esta é unha festa sobre experiencias, non unha oportunidade de beber como un novato na universidade. Cuspe máis do que tragas e estarás ben!

Estes parecen unha longa lista de consellos, pero en realidade, non hai nada máis fácil de organizar que unha festa de viño e queixo. Todo está listo con antelación. Requírese moi pouca cociña e podes gastar o teutempo de festa cos teus amigos, en lugar de estar toda a noite na cociña.

É unha opción perfecta para unha pequena cea, unha noite de nena (ou de mozo) e unha noite especial só para ti e para a túa parella. Realmente non te podes equivocar co viño e o queixo.

Queres un recordatorio desta publicación para obter consellos para as festas de viño e queixo? Só tes que fixar esta imaxe nun dos teus taboleiros de entretido en Pinterest para que poidas atopala máis tarde.

Nota do administrador: esta publicación para organizar unha festa de viño e queixo apareceu por primeira vez no blog en abril de 2011. Actualizou a publicación para engadir novos consellos e fotos, un vídeo, así como unha tarxeta imprimible para axudarche á festa.

Esenciais para unha festa do viño e do queixo

Maridar viño e queixo sempre é unha forma divertida de entreter aos convidados. Estes elementos esenciais asegurarán que tes todo a man para a noite.

Materiais

• Viño
  • Variedade de alimentos
  • Variedade de froitas
  • , froitos secos, etc.)
  • Copas de viño (tamaño tanto de viño tinto como de viño branco)
  • Frautas de champaña (se pensas probar champaña)
  • Cubeta de xeo (para manter o viño branco e o champán arrefriados)
  • Corcho de viño e tapóns de botella
  • Ficha de puntuación do viño (descarga a miña na descrición anterior

  Instrucións

  Ten en conta estes maridaxes. Hai moitos outros, pero estes funcionan ben para principiantes

  • Camembert con champaña
  • Gouda con Merlot
  • Caballero con saudeiro
  • Garzolanet
  • Saudarg
  • Oporto
  • Queixo Feta con Beaujolais
  • Queixo parmesano con Chianti
  • Brie con Chardonnay.

  Notas

  Canto viño comprar?

  A regra xeral é mercar 1-2 onzas de viño por cada copa, cada un de cada copa de viño e degustación. onzas de viño de cada tipo para mercar.

  Produtos recomendados

  Como asociado de Amazon e membro doutros programas de afiliados, gano coas compras que cumpran os requisitos.

  • Tapóns para botellas Owltoppers (paquete de 4, 2 tamaños) Protector de viño, botella de champán, botella de silicona decorativa <91 Tabla de queixo e cubertos de bambú 100% natural con caixón deslizable de Home Euphoria. Bandexa de servir para viño, galletas, embutidos. Perfecto para Nadal, voda e amp; Regalos de inauguración da casa.
  • Caixa de maridaxe de queixo para viño tinto Perfect Partners, 24 onzas
  © Carol Tipo de proxecto: Como facer / Categoría: Inicio queixo, escolle primeiro os queixos e despois decide o que engadir aos viños.

Se os viños serán os protagonistas, elixe primeiro e despois engade o queixo.

Como o queixo é bastante pesado, fai que calquera outro alimento sexa bastante lixeiro. Froitas, verduras e unhas galletas lixeiras ou pan son realmente todo o que se necesita.

Saca o queixo da neveira polo menos 30 minutos antes de que cheguen as misións. Sérvense mellor a temperatura ambiente. Os viños tintos deben abrirse para que poidan respirar e os brancos deben arrefriarse con antelación.

Saca a outra comida uns 10 minutos antes da hora de chegada e inicia a túa lista de reprodución favorita para crear un bo estado de ánimo cando cheguen os convidados.

Algunhas velas sen perfume ben colocadas tamén son agradables. (non queres aromas competidores xa que estarás xulgando o aroma do viño.)

Ideas para o menú de festas de viño e queixo

Por suposto, necesitarás viño e queixo. Pero o queixo por si só non será suficiente para compensar o alcohol que acompaña a degustación de viños, polo que tamén se necesitarán outros alimentos.

Mantén a lista sinxela. As uvas, os amorodos e outras froitas van ben con esta combinación. Tamén quererás engadir unha cesta de galletas saladas ou un pouco de pan crocante para engadir ás opcións de queixo.

Asegúrate de escoller galletas ou pan de boa calidade, xa que servirás o queixo con elas.

Tomate, tiras de albahaca fresca e queixo mozzarellabits fai un bo prato para engadir á mestura tamén. Podes regar con un pouco de aceite de oliva e condimentar con sal kosher e pementa negra rachada.

Os figos e as olivas tamén son un bo elemento para engadir á lista da compra.

Se tamén queres un pouco de proteína, unhas poucas carnes en rodajas como o salame ou o pepperoni son unha boa opción. As miñas receitas de espárragos envoltos en prosciutto serían unha excelente opción.

Outra opción de aperitivo lixeiro son os meus rolos de primavera de vexetais sen glute. Moi lixeiro e tan saboroso.

Outra opción é ter a man unha ensalada de antipastos preparada ou unha bandexa de antipastos. Isto dá un tipo de comida perfecto que o hóspede gozará con viños.

Envía as invitacións

Un bo número de persoas para unha festa de viños e queixos é o número que pode caber comodamente na túa mesa. Este non é o tipo de festa para unha gran xuntanza. 6-12 persoas son suficientes.

Tamén axuda se os convidados teñen polo menos unha experiencia similar cos viños. Os coñecedores do viño e a xente do "viño nunha caixa" poden non mesturar tan ben.

Non queres que os bebedores de viño inexpertos se sintan incómodos e ninguén realmente necesita que un "viño o saiba todo" que os eduque nunha festa! Usa unha boa invitación[ para que a xente saiba que será unha noite especial.

Escolle os viños

Hai dúas formas de facer esta parte. Poderías facer unha cata de viños a cegas na que cada persoa traia unha botella e despois intentas maridarel cos queixos que tes a man.

Ou podes investigar e escoller e mercar ti mesmo todos os viños e queixos. O principal que hai que lembrar é comezar cos viños brancos e pasar de lixeiros a corpos cando chegas aos tintos.

Os portos e os viños de sobremesa serían os últimos maridaxes.

A temperatura correcta do viño

Contrariamente ao que se cre, o viño tinto non está destinado a ser servido a temperatura ambiente. En realidade, benefíciase dun período de refrixeración antes de servir.

Servir e almacenar os viños ás súas temperaturas recomendadas asegurará que obteñas os sabores máis equilibrados que cada un dos viños ten para ofrecer.

Se o teu viño se serve demasiado quente ou moi frío, poden ter un sabor desequilibrado. Podes perderte as sutilezas do perfil de sabor dun viño se non almacenas e serves o viño á súa temperatura óptima.

Consulta esta guía para coñecer as temperaturas adecuadas do viño.

Canto comprar?

A regra xeral é comprar entre 1 e 2 onzas de viño por persoa por cada copa de viño para cada cata. Entón, multiplica 1-2 onzas polo teu número de invitados e usa esa cifra para a cantidade de onzas que necesitas para cada un dos viños que pretendes comprar.

Unha botella estándar de viño contén unhas 25 onzas.

Escolla o queixo

Hai infinitas formas de combinar viños e queixos.categorías:

• Queixo cremoso e decadente con casca suave
• Queixos duros que adoitan ser picantes. (pódese envellecer)
• Queixos azuis. Adoitan ser salgados e teñen vetas azuis
• Queixos frescos: normalmente non teñen idade, poden ser picantes ou suaves e adoitan ser untables

Crédito fotográfico Wikipedia commons a través de Flickr Quinet

Os maridaxes

Ao maridar o viño e pensar no queixo, acompáñanos. Os viños exuberantes funcionan ben con sabores cremosos.

Os queixos azuis funcionan ben con viños un pouco máis doces. Os queixos frescos son excelentes combinados con viños lixeiramente afroitados, etc.

Podes probar antes de tempo para ver como che gusta probar o queixo e un grolo de viño, ou xogalo de oído durante a noite e descubrir cando o fan aos teus amigos!

Internet é unha fonte marabillosa de información sobre emparellamentos. Só tes que buscar maridaxes de viño e queixo para ter algunhas ideas. O mellor é comezar cos maridaxes máis lixeiros e pasar aos máis pesados.

Maridaxes habituais para unha festa de viño e queixo

Hai moitas formas de combinar queixo e viño, pero algúns maridaxes habituais son:

• Camembert con Champaña
• Gouda con Merlot191>
• Sharnet <1918>Sharnet 8>Gorgonzola con Oporto
• Queixo Feta con Beaujolais
• Queixo Parmesano con Chianti
• Brie con Chardonnay.

Pero haison outras decenas de opcións. Un pouco de investigación permitirache atopar parellas que se adapten a ti e aos teus convidados.

As ferramentas correctas

Estas ferramentas son realmente un mínimo. Necesitarás copas de viño (tamén frautas de champán, se esa é unha das opcións). Un bo sacacorchos[ é imprescindible.

Os pratos especiais para o queixo, as cestas para o pan ou as galletas crean o ambiente e os coitelos especiais para queixo son agradables pero non son necesarios. Un balde de viño e xeo para os viños brancos axudan a mantelos á temperatura adecuada unha vez que os abres.

Consigue as copas de viño adecuadas

A forma e o tamaño das copas de viño tinto e de viño son bastante diferentes. E, por suposto, as frautas de champaña teñen unha forma moi diferente. Nesta ocasión, unha talla non vale para todos.

Se estás a servir viños tintos, brancos e espumosos, necesitarás tres copas diferentes para servilos. As copas tamén deben ter talo (para que os invitados non quenten o viño coas mans) e ser transparentes, para que a cor do viño sexa visible.

Stay Casual

Por natureza, unha festa de viño e queixo non é demasiado formal. Mantéñase casual. As táboas de cortar de madeira e unha pequena cesta para galletas crean un ambiente informal.

Ata o papel marrón ou o papel de pergamino para manter o queixo dará á mesa un aspecto rústico e informal.

Etiquetar o queixo

Servir varias variedades de queixo nunha mesma festa significa que as etiquetas podenser necesario para que os hóspedes saiban cal é o queixo. Non me importan os queixos de tipo fedorento, así que me gustaría saber se había algún no prato antes de probalo!

As etiquetas poden ser moi sinxelas. Só uns palillos de dentes, cartolina de cores, unha barra de pegamento e un bolígrafo afiador e xa están!

Mostra o menú

Cando estou servindo varias quendas de comida ao longo da noite, gústame que os hóspedes saiban que esperar. Unha gran idea para manter a natureza informal é un menú en pizarra cos maridaxes ou outras opcións de comida.

Os hóspedes poderán seguir o ritmo e non superar a parte da bebida se saben que esperar da comida.

Outras cousas a ter en conta para unha festa de viño e queixo

Un maridaxe de viño e queixo pode ser unha ocasión sinxela ou podes ir todo. Aquí tes algunhas outras ideas que tes que ter en conta.

XA?

Unha cousa que os meus lectores adoitan preguntar é que levar a unha festa de viño e queixo? Se queres que os teus convidados traian algo, xa sexa comida ou algo de viño, asegúrate de indicalo na invitación.

Se prefires proporcionar a comida e o viño, seguro que estes invitados tamén son bos.

Comprar varias botellas de viño e moitos tipos de queixos pode ser caro. Para reducir os custos, estea atento ao viño localgangas e abastecerse antes.

O meu comerciante Joe local ten unha gran variedade de viños por só 3,99 dólares a botella e aínda teñen un bo sabor (non obstante, comprobeos antes de tempo.) Escoller viños menos caros permitirache gastar máis diñeiro no queixo.

Asegúrate tamén de buscar etiquetas xenéricas de marcas de queixos. A maioría deles son moito máis baratos que as marcas coñecidas.

Consigue unha subscrición a un club de almacén local, como BJs ou Sam's club. Os seus aforros en viño e queixo son considerables.

Xogos de festas de viño e queixo

Non hai nada como os xogos de festa, especialmente despois dunhas cantas quendas de bebidas. Aquí tes algunhas ideas:

• Adiviña o viño e o queixo. Organiza catas a cegas tanto do viño como do queixo para ver cales poden identificar os teus convidados.
• Espectáculo de talentos. Fai que os teus convidados se poñan diante do grupo e usen os seus talentos persoais para describir os viños ou os queixos. Poden cantar, facer un debuxo ou facer unha parodia de charadas.

Ideas de decoración para festas de viños e queixos

Non é necesario comprar decoración, pero si queres podes facelo. Aquí tes algunhas ideas:

• Ten unhas tarxetas que imprimes cunha escena dunha parte do mundo e coloca a botella de viño desa rexión enriba das tarxetas.
• Fai un centro de mesa e usa algunhas botellas de viño incorporadas na decoración.
• Usa viño.cortizas cuns garfos de plástico pegados na parte superior para facer de portatarjetas.
• Engade unha guirnalda de verduras e unhas uvas para decorar o manto do teu comedor.
• Unha simple cesta de arame con tapóns (e tapóns novos) engadirá un toque de decoración á mesa. parte da ocasión, podes optar por un comezo cedo como as 16:00, cando non estean listos para a cea, ou outro máis tarde como as 21:00. cando xa comeron.

  Demasiada comida pode alterar a percepción do viño e unha gran parte desta festa é unha cata de viños, polo que quererás padais limpos.

  Ver tamén: Plantar en compost: un experimento de xardinería (actualizado)

  Técnicas de cata de viños

  Parte da diversión dunha festa de cata de viños é parecer un pouco un experto. Suxeita o vaso e xirao uns segundos. Cheira o viño para percibir mellor o sabor e despois toma un pequeno grolo e remuíllao na boca durante varios segundos.

  A elección do que facer a continuación depende de ti. Algunhas persoas cuspir o viño despois de degustar e outras tragan. Uns poucos cuspireiros ben colocados (vasos de plástico pequenos están ben) serían bos se algún hóspede quere facelo. (e permitirá controlar a cantidade de alcol consumida!)

  Tamén é unha boa idea ter auga a man para temperar o alcol e limpar o padal. Servir a auga en copas de viño axuda a manter o estado de ánimo