Cum să găzduiți petrecerea perfectă de vin și brânză - Sfaturi pentru perechile de vinuri

A Petrecere cu vin și brânză este atât de distractiv! Asocierea vinului și a brânzei este una dintre marile plăceri culinare.

Iar dacă faceți din asociere o petrecere cu cei dragi și cu prietenii, veți avea o seară specială.

Sărbătorile au sosit și suntem pregătiți pentru o rundă de distracții cu prietenii noștri. Asta nu înseamnă că întâlnirile trebuie să fie petreceri mari și în toată regula.

După părerea mea, nimic nu se potrivește mai bine decât un vin corpolent și o mușcătură de brânză delicioasă și învechită. Dar doar destuparea unei sticle și deschiderea unui pachet de brânză nu înseamnă o petrecere cu vin și brânză (sau cel puțin nu una uimitoare!).

Vinul este atât de popular încât există multe zile naționale dedicate tuturor soiurilor de vin. Este băutura perfectă pentru a fi asociată cu brânza. Să aflăm cum să o facem.

Vin și sfaturi de petrecere a vinului și a brânzei pentru o adunare fabuloasă

Am adunat câteva dintre sfaturile mele pentru a mă asigura că următoarea petrecere cu vin și brânză va fi una de care invitații tăi își vor aminti mult timp. Nu necesită mult efort, dar implică o anumită planificare din partea ta pentru o bună reușită.

Pregătirea pentru petreceri cu vin și brânză

Pentru a avea o petrecere lipsită de stres, faceți cât mai multe pregătiri din timp. Această petrecere se va concentra pe alegerea vinurilor și a brânzeturilor care să le însoțească.

Dacă intenționați să vă concentrați asupra brânzeturilor, alegeți-le mai întâi pe acestea și apoi decideți ce adăugați pentru vinuri.

În cazul în care vinurile vor fi vedetele, alegeți mai întâi vinurile și apoi adăugați brânza.

Deoarece brânza este destul de grea, faceți ca orice alte alimente să fie destul de ușoare. Fructele, legumele și niște biscuiți ușori sau pâine sunt într-adevăr tot ce este necesar.

Scoateți brânza din frigider cu cel puțin 30 de minute înainte de sosirea questurilor. Acestea se servesc cel mai bine la temperatura camerei. Vinurile roșii trebuie deschise pentru a putea respira, iar cele albe trebuie răcite din timp.

Scoateți celelalte alimente cu aproximativ 10 minute înainte de sosire și porniți playlistul preferat pentru a crea o atmosferă plăcută la sosirea invitaților.

Câțiva oameni bine plasați fără parfum lumânările sunt, de asemenea, frumoase (nu doriți arome concurente, deoarece veți judeca aroma vinului).

Vin și idei de meniu de petrecere de vin și brânză

Veți avea nevoie de vin și brânză, desigur. Dar numai brânza nu va fi suficientă pentru a compensa alcoolul care însoțește degustarea vinului, așa că va fi nevoie și de alte alimente.

Păstrați lista simplă. Strugurii, căpșunile și alte fructe se potrivesc bine cu această combinație. Veți dori, de asemenea, un coș de biscuiți sau niște pâine crocantă pentru a adăuga la alegerea brânzeturilor.

Aveți grijă să alegeți biscuiți sau pâine de bună calitate, deoarece veți servi brânza cu ei.

Roșiile, fâșiile de busuioc proaspăt și bucățelele de mozzarella constituie și ele o farfurie frumoasă pe care o poți adăuga la amestec. O poți stropi cu puțin ulei de măsline și o poți asezona cu sare Kosher și piper negru crăpat.

Smochinele și măslinele sunt, de asemenea, un element bun de adăugat pe lista de cumpărături.

Dacă doriți și ceva proteine, câteva felii de carne, cum ar fi salam sau pepperoni, sunt o alegere bună. Rețetele mele de sparanghel învelit în prosciutto ar fi o alegere excelentă.

O altă alegere de aperitiv ușor sunt rulourile mele de primăvară de legume fără gluten. Foarte ușoare și atât de gustoase.

O altă opțiune este de a avea la îndemână o salată antipasto pregătită sau un platou antipasto. Acest lucru oferă un tip perfect de mâncare pe care invitatul îl va savura cu vinuri.

Trimiteți invitațiile

Un număr bun de persoane pentru o petrecere cu vin și brânză este cel care poate încăpea confortabil în jurul mesei dvs. Nu este genul de petrecere pentru o adunare uriașă. 6-12 persoane sunt suficiente.

De asemenea, ajută dacă oaspeții au cel puțin o experiență similară cu vinurile. Cunoscătorii de vinuri și cei care au "vin în cutie" s-ar putea să nu se îmbine prea bine.

Nu vreți ca băutorii de vin neexperimentați să se simtă stânjenit și nimeni nu are nevoie de un "cunoscător de vin" care să-i educe la o petrecere! Folosiți o invitație frumoasă[ pentru a le spune oamenilor că va fi o seară specială.

Alegeți vinurile

Există două moduri de a face această parte. Ați putea avea o degustare de vinuri în orb, în care fiecare persoană aduce o sticlă și apoi încercați să o asociați cu brânzeturile pe care le aveți la îndemână.

Sau puteți să vă documentați, să alegeți și să cumpărați singuri toate vinurile și brânzeturile. Principalul lucru de reținut este să începeți cu vinurile albe și să treceți de la vinurile ușoare la cele mai corpolente când ajungeți la vinurile roșii.

Portul și vinurile de desert ar fi ultimele perechi.

Temperatura corectă a vinului

Contrar credinței populare, vinul roșu nu trebuie servit la temperatura camerei, ci beneficiază de o perioadă de răcire înainte de a fi servit.

Servirea și depozitarea vinurilor la temperaturile recomandate vă va asigura că veți obține cele mai echilibrate arome pe care fiecare dintre vinuri le are de oferit.

Dacă vinul dvs. este servit prea cald sau prea rece, acesta poate avea un gust dezechilibrat. Este posibil să pierdeți subtilitățile din profilul de aromă al unui vin dacă nu îl păstrați și nu îl serviți la temperatura optimă.

Consultați acest ghid pentru a afla care sunt temperaturile adecvate pentru vin.

Cât de mult să cumpărați?

Regula generală de bază este de a cumpăra 1-2 uncii de vin de persoană pentru fiecare pahar din fiecare vin pentru fiecare degustare. Deci, înmulțițiți 1-2 uncii cu numărul de invitați și folosiți această cifră pentru cantitatea de uncii de care aveți nevoie pentru fiecare dintre vinurile pe care intenționați să le cumpărați.

O sticlă standard de vin conține aproximativ 25 de uncii.

Alegeți brânza

Există nenumărate moduri de a asocia vinurile și brânzeturile, dar, în principiu, brânzeturile se împart în 4 categorii:

• Brânză cremoasă, decadentă, cu coajă moale
• Brânzeturi tari care sunt adesea ascuțite (pot fi maturate).
• Brânzeturi albastre. Acestea sunt adesea sărate și au nervuri albastre
• Brânzeturi proaspete: acestea nu sunt de obicei vechi și pot fi fie picante, fie ușoare și sunt adesea tartinabile.

Credit foto Wikipedia commons via Flickr Quinet

Perechile

Atunci când asociați vinul și brânza, încercați să vă gândiți la arome complementare. Vinurile luxuriante merg bine cu aromele cremoase.

Brânzeturile albastre se potrivesc bine cu vinuri ușor mai dulci, brânzeturile proaspete sunt excelente cu vinuri ușor fructate și așa mai departe.

Poți testa din timp pentru a vedea cum îți place o gură de brânză și o înghițitură de vin, sau poți să te joci după ureche în seara respectivă și să afli când o fac prietenii tăi!

Internetul este o sursă minunată de informații despre împerecheri. Trebuie doar să căutați vinuri și brânzeturi Cel mai bine este să începeți cu cele mai ușoare perechi și să treceți apoi la cele mai grele.

Asocieri comune pentru o petrecere cu vin și brânză

Există o mulțime de moduri de a combina brânza și vinul, dar unele dintre cele mai comune sunt:

• Camembert cu șampanie
• Gouda cu Merlot
• Cheddar ascuțit cu Cabernet Sauvignon
• Gorgonzola cu Porto
• Brânză Feta cu Beaujolais
• Brânză parmezan cu Chianti
• Brie cu Chardonnay.

Dar există zeci de alte opțiuni. Un pic de cercetare vă va permite să găsiți asocieri care să vă convină atât dumneavoastră, cât și invitaților dumneavoastră.

Instrumentele potrivite

Aceste unelte sunt într-adevăr un minim. Veți avea nevoie de pahare de vin (și de flaute de șampanie, dacă aceasta este una dintre alegeri). Un tirbușon bun[ este o necesitate.

Platouri speciale pentru brânzeturi, coșuri pentru pâine sau biscuiți creează atmosfera, iar cuțitele speciale pentru brânzeturi sunt drăguțe, dar nu sunt necesare. O găleată pentru vinuri și gheață pentru vinurile albe ajută la păstrarea acestora la temperatura potrivită după ce le deschideți.

Luați paharele de vin potrivite

Forma și dimensiunea paharelor de vin și de vin roșu sunt destul de diferite. Și, desigur, flautele de șampanie au o formă foarte diferită. Cu această ocazie, o mărime nu se potrivește tuturor.

Dacă serviți vinuri roșii, albe și spumante, veți avea nevoie de trei pahare diferite pentru a le servi. Paharele trebuie să aibă picior (pentru ca oaspeții să nu încălzească vinul cu mâinile) și să fie transparente, astfel încât culoarea vinului să fie vizibilă.

Rămâi casual

Prin natura sa, o petrecere cu vin și brânză nu este prea formală. Rămâi casual. Scândurile de tăiere din lemn și un coș mic pentru biscuiți creează o atmosferă informală.

Chiar și hârtia maro sau hârtia pergament pentru a ține brânza va da mesei un aspect rustic, informal.

Etichetați brânza

Servirea mai multor sortimente de brânză la o petrecere înseamnă că ar putea fi nevoie de etichete pentru ca oaspeții să știe despre ce brânză este vorba. Nu-mi plac brânzeturile de tip puturos, așa că aș vrea să știu dacă una se află pe platou înainte de a o gusta!

Etichetele pot fi foarte simple: doar câteva scobitori, carton colorat, un bețișor de lipici și un creion sharpie și le aveți gata!

Afișarea meniului

Atunci când servesc mai multe runde de mâncare pe parcursul serii, îmi place să anunț oaspeții la ce să se aștepte. O idee excelentă pentru a păstra caracterul informal este un meniu de tablă cu cretă cu asocieri sau alte opțiuni de mâncare.

Oaspeții vor putea să se relaxeze și să nu depășească partea de băutură dacă știu la ce să se aștepte pentru mâncare.

Alte lucruri de luat în considerare pentru o petrecere cu vin și brânză

O pereche de vin și brânză poate fi o ocazie simplă sau puteți merge până la capăt. Iată alte câteva idei de luat în considerare.

BYOB?

Un lucru pe care cititorii mei îl întreabă adesea este ce să aduci la o petrecere cu vin și brânză? Dacă doriți ca invitații să aducă ceva, fie mâncare, fie vin, nu uitați să precizați acest lucru în invitație.

Dacă preferați să oferiți singuri mâncarea și vinul pentru a vă asigura că asocierile sunt bune, asigurați-vă că le spuneți acest lucru și oaspeților.

Idei de petrecere a vinului și a brânzei pe un buget

Cumpărarea mai multor sticle de vin și a mai multor tipuri de brânzeturi poate fi costisitoare. Pentru a menține costurile la un nivel scăzut, căutați ofertele de vinuri locale și faceți provizii înainte.

Localul meu Trader Joe are o mare varietate de vinuri pentru doar 3,99 dolari o sticlă și încă au un gust minunat (verificați-le din timp, totuși.) Alegerea vinurilor mai puțin costisitoare vă va permite să cheltuiți mai mulți bani pe brânză.

De asemenea, nu uitați să căutați etichete de brânză de marcă generică din magazine. Cele mai multe dintre acestea sunt mult mai ieftine decât mărcile cunoscute.

Obțineți un abonament la un club de depozitare local, cum ar fi BJs sau Sam's club. Economiile pe care le fac la vin și brânză sunt considerabile.

Vin și brânză Jocuri de partid

Nimic nu se compară cu jocurile de petrecere, mai ales după câteva rânduri de băuturi. Iată câteva idei:

• Ghiciți vinul și brânza. Aranjați degustări oarbe atât a vinului, cât și a brânzei, pentru a vedea pe care dintre ele o pot identifica invitații dumneavoastră.
• Spectacol de talente. Invitați oaspeții să stea în fața grupului și să își folosească talentele personale pentru a descrie vinurile sau brânzeturile. Pot cânta, pot face un desen sau o scenetă de șarade.

Vin și brânză idei de decorare a petrecerii

Nu este nevoie să cumpărați decorațiuni, dar puteți dacă doriți. Iată câteva idei:

• Aveți câteva cartonașe pe care le imprimați cu o scenă dintr-o parte a lumii și așezați sticla de vin din acea regiune deasupra cartonașelor.
• Faceți un centru de masă și folosiți câteva sticle de vin încorporate în decor.
• Folosiți dopuri de vin cu niște furculițe de plastic lipite deasupra pentru a servi drept suporturi pentru cărți de vizită.
• Adaugă o ghirlandă cu verdeață și niște struguri pentru a decora mantaua din sufragerie.
• Un simplu coș de sârmă cu dopuri de plută (și dopuri noi) va adăuga o notă de decor la masă.

Cel mai bun moment al zilei pentru petrecerea vinului și a brânzei

Deoarece mâncarea nu va fi o parte importantă a evenimentului, puteți opta pentru un început mai devreme, cum ar fi ora 16:00, când nu sunt pregătiți pentru cină, sau mai târziu, cum ar fi ora 21:00, când au mâncat deja.

Prea multă mâncare poate altera percepția vinului, iar o mare parte din această petrecere este o degustare de vinuri, așa că veți dori să aveți palate curate.

Tehnici de degustare a vinului

O parte din distracția unei petreceri de degustare de vinuri constă în a părea un pic ca un expert. Țineți paharul în mână și rotiți-l câteva secunde. Mirosiți vinul pentru a vă face o idee mai bună despre aromă, apoi luați o mică înghițitură și rotiți-l în gură timp de câteva secunde.

Alegerea a ceea ce urmează depinde de dvs. Unii oameni scuipă vinul după degustare, iar alții îl înghit. Câteva scuipătoare bine plasate (pahare mici de plastic sunt bune) ar fi bune dacă unii invitați preferă să facă acest lucru (și vă va permite să țineți sub control cantitatea de alcool consumată!).

Este, de asemenea, o idee bună să aveți apă la îndemână pentru a tempera alcoolul și a curăța palatul. Servirea apei în pahare de vin ajută la menținerea stării de spirit a petrecerii.

Evaluați vinul Free Printable

Multe dintre aceste vinuri și brânzeturi pot fi soiuri pe care oaspeții nu le-au mai avut până acum și ar putea dori să ia notițe în acest sens. Evaluarea vinurilor este una dintre părțile distractive ale unei petreceri de degustare de vinuri.

Deseori, vinurile sunt evaluate în funcție de aspect, aromă, corp, gust și final, în această ordine. Această carte de tipărit va permite oaspeților să își evalueze alegerile și apoi toată lumea poate compara pentru a vedea cine a apreciat ce anume.

Faceți clic aici (sau faceți clic pe pagina de tipărire) pentru a imprima fișa de evaluare a vinului pe computerul dumneavoastră. Când să serviți mâncarea suplimentară

Dacă intenționați să serviți și alte mâncăruri decât brânza cu vinul, cel mai bine este să le serviți între sesiunile de degustare, pentru ca alcoolul să aibă șansa de a se liniști, astfel încât nimeni să nu facă excese.

Nu risipiți vinul "irosit"

Există o mulțime de alte momente în care poți bea pentru a te droga, dacă asta este ceea ce îți place. O petrecere de degustare de vinuri nu este momentul să înghiți ultimul pahar de vin după fiecare degustare.

Aceasta este o petrecere despre experiențe, nu o șansă de a bea ca un începător de colegiu. Scuipă mai mult decât înghiți și vei fi bine!

Acestea par a fi o listă lungă de sfaturi, dar, într-adevăr, nu există nimic mult mai ușor de găzduit decât o petrecere cu vin și brânză. Totul este gata dinainte. Este nevoie de foarte puțin gătit și vă puteți petrece timpul la petrecere cu prietenii, în loc să stați în bucătărie toată noaptea.

Este o alegere perfectă pentru o mică petrecere la cină, o seară a fetelor (sau a băieților) și o seară specială doar pentru tine și partenerul tău. Chiar nu poți da greș cu vinul și brânza.

Doriți să vă reamintiți această postare pentru sfaturi de petrecere a vinului și a brânzei? Doar fixați această imagine pe unul dintre panourile dvs. de divertisment pe Pinterest, astfel încât să o puteți găsi cu ușurință mai târziu.

Notă admin: Acest post primul pentru a găzdui o petrecere cu vin și brânză a apărut pentru prima dată pe blog în aprilie 2011. Am actualizat postul pentru a adăuga noi sfaturi și fotografii, un videoclip, precum și un card imprimabil pentru a vă ajuta atunci când faceți cumpărături pentru petrecere.

Esențiale pentru o petrecere de vin și brânză

Asocierea vinului și a brânzei este întotdeauna o modalitate distractivă de a distra oaspeții. Aceste elemente esențiale vă vor asigura că aveți totul la îndemână pentru această seară.

Materiale

• Vin
• Varietate de brânzeturi diferite
• Opțiuni alimentare ușoare (biscuiți, fructe, nuci, etc.)
• Pahare de vin (atât pentru vin roșu, cât și pentru vin alb)
• Flaute de șampanie (dacă intenționați să încercați șampanie)
• Gheață (pentru a menține vinul alb și șampania la rece)
• Plută de vin și dopuri de sticlă
• Fișa de notare a vinului (descărcați-o pe a mea în descrierea de mai sus)

Instrucțiuni

Țineți cont de aceste asocieri. Există multe altele, dar acestea funcționează bine pentru începători

• Camembert cu șampanie
• Gouda cu Merlot
• Cheddar ascuțit cu Cabernet Sauvignon
• Gorgonzola cu Porto
• Brânză Feta cu Beaujolais
• Brânză parmezan cu Chianti
• Brie cu Chardonnay.

Note

Cât de mult vin să cumpărați?

Regula generală este de a cumpăra 1-2 uncii de vin pentru fiecare pahar, din fiecare vin pentru fiecare degustare. Înmulțiți această valoare cu numărul de invitați și veți ști câte uncii de vin din fiecare tip de vin trebuie să cumpărați.

Produse recomandate

În calitate de asociat Amazon și membru al altor programe de afiliere, câștig din achizițiile eligibile.

• Owltoppers Bottle Stoppers (4 Pack, 2 dimensiuni) Wine Saver, Champagne Preserver, set decorativ de dopuri de silicon decorativ, idee unică de cadou pentru iubitorii de vinuri
• 100% Bambus natural Bamboo Cheese Board și set de tacâmuri cu sertar glisant-out de Home Euphoria . Tavă de servire pentru vin, biscuiți, charcuterie. Perfect pentru Crăciun, nuntă & Cadouri de casă nouă.
• Cutie de brânzeturi Perfect Partners pentru vin roșu, 24 de uncii