نحوه میزبانی مهمانی عالی با شراب و پنیر – نکاتی برای جفت کردن شراب

مهمانی شراب و پنیر بسیار سرگرم کننده است! جفت کردن شراب و پنیر با هم یکی از لذت‌های آشپزی است.

و برگزاری یک مهمانی با عزیزان و دوستان، یک شب خاص را رقم می‌زند.

تعطیلات اینجاست و ما آماده یک دور سرگرمی با دوستانمان هستیم. این بدان معنا نیست که اجتماعات باید مهمانی های بزرگ باشد.

در ذهن من، هیچ چیز مانند یک شراب کامل و یک لقمه پنیر کهنه و خوشمزه با هم هماهنگ نمی شود. اما تنها بازکردن یک بطری و باز کردن یک بسته پنیر یک مهمانی شراب و پنیر نمی‌سازد (یا حداقل یک جشن شگفت‌انگیز!)

شراب آنقدر محبوب است که روزهای ملی زیادی به همه گونه‌های شراب اختصاص دارد. این نوشیدنی عالی برای ترکیب با پنیر است. بیایید دریابیم که چگونه این کار را انجام دهیم.

نکات مهمانی شراب و پنیر برای یک گردهمایی شگفت انگیز

من برخی از نکات خود را برای اطمینان از اینکه مهمانی شراب و پنیر بعدی شما برای مهمانان شما برای مدت طولانی به یاد خواهند آورد گردآوری کرده ام. تلاش زیادی نمی‌طلبد، اما شامل برنامه‌ریزی‌هایی از سوی شما برای موفقیت خوب است.

آماده‌سازی برای مهمانی‌های شراب و پنیر

برای داشتن یک مهمانی بدون استرس، تا آنجا که می‌توانید کارهای آماده‌سازی را زودتر از موعد انجام دهید. تمرکز این مهمانی بر روی انتخاب های شراب و پنیرهای همراه با آنها خواهد بود.

انتخاب با شماست. اگر قصد دارید روی آن تمرکز کنیدمهمانی در حال برگزاری است.

به شراب امتیاز دهید، قابل چاپ رایگان است

بسیاری از این شراب ها و پنیرها ممکن است انواعی باشند که مهمانان قبلاً آن را نخورده اند و ممکن است بخواهند این موضوع را یادداشت کنند. رتبه بندی شراب ها نیز یکی از بخش های سرگرم کننده یک مهمانی مزه شراب است.

شراب ها اغلب بر حسب ظاهر، عطر، بدن، طعم و پایان به این ترتیب رتبه بندی می شوند. این قابل چاپ به مهمانان اجازه می دهد تا انتخاب های خود را رتبه بندی کنند و سپس همه می توانند مقایسه کنند تا ببینند چه کسی چه چیزی را دوست داشته است.

اینجا را کلیک کنید (یا روی قابل چاپ کلیک کنید) تا برگه رتبه بندی شراب را در رایانه خود چاپ کنید. زمانی که غذای اضافی را سرو کنید

اگر قصد دارید غذای دیگری به غیر از پنیر را با نوشیدنی سرو کنید. این همچنین به الکل فرصت می‌دهد تا ته نشین شود تا هیچ‌کس زیاده‌روی نکند.

از شراب هدر نرود

اگر این چیزی است که در قایق شما شناور می‌شود، زمان‌های زیادی برای نوشیدن وجود دارد. یک مهمانی مزه شراب زمانی نیست که بعد از هر چشیدن آخرین شراب را ببلعید.

این یک مهمانی درباره تجربیات است، نه فرصتی برای نوشیدن مانند یک تازه کار دانشگاه. بیشتر از چیزی که قورت می دهید تف کنید و خوب خواهید شد!

به نظر می رسد اینها فهرستی طولانی از نکات هستند، اما در واقع، هیچ چیز ساده تر از یک مهمانی شراب و پنیر برای میزبانی وجود ندارد. همه چیز از قبل آماده است. پخت و پز بسیار کمی مورد نیاز است و شما می توانید خود را خرج کنیددر مهمانی با دوستانتان وقت بگذارید، به جای اینکه تمام شب را در آشپزخانه باشید.

این یک انتخاب عالی برای یک مهمانی شام کوچک، یک شب دخترانه (یا پسرانه) و یک شب خاص فقط برای شما و دیگری است. شما واقعاً نمی توانید با شراب و پنیر اشتباه کنید.

آیا می خواهید این پست را برای نکات مهمانی شراب و پنیر یادآوری کنید؟ فقط کافی است این تصویر را به یکی از تابلوهای سرگرمی خود در Pinterest سنجاق کنید تا بعداً بتوانید به راحتی آن را پیدا کنید.

توجه مدیریت: این پست ابتدا برای میزبانی یک مهمانی شراب و پنیر برای اولین بار در آوریل 2011 در وبلاگ ظاهر شد. من پست را برای اضافه کردن نکات و عکس های جدید، یک ویدیو، و همچنین به شما یک کارت قابل چاپ برای مهمانی

اقلام ضروری برای مهمانی شراب و پنیر

جفت کردن شراب و پنیر همیشه راهی سرگرم کننده برای پذیرایی از مهمانان است. این موارد ضروری باعث می‌شوند که همه چیز را برای شب آماده کنید.

مواد

18>مواد
• شراب‌ها <19ty>
• پنیر سبک <19ty> 3 ساعت , آجیل و غیره
• برگه امتیاز شراب (دانلود برگه من در توضیحات بالا

دستورالعمل ها

این جفت ها را در نظر داشته باشید. موارد بسیار دیگری نیز وجود دارد، اما این موارد برای مبتدیان به خوبی کار می کنند

• Camembert with Champagne
• Samembert with Champagne
• Samembert with Champagne
• Samembert with Campagne
• Gouda Champagne with Merlot Gouda with Merlot 18>گورگونزولا با پورت
• پنیر فتا با بوژوله
• پنیر پارمزان با چیانتی
• بری با شاردونی.

یادداشت ها

هر لیوان چقدر شراب باید خرید؟

قاعده کلی برنده شدن هر لیوان برای هر لیوان برنده است. آن را در تعداد مهمانان خود ضرب کنید و خواهید فهمید که چند اونس شراب از هر نوع باید بخرید.

محصولات توصیه شده

من به عنوان یک عضو آمازون و عضو دیگر برنامه های وابسته، از خریدهای واجد شرایط درآمد کسب می کنم. ست چوب پنبه ای بطری لیکون، ایده هدیه منحصر به فرد عاشق شراب

• ست تخته و قاشق و چنگال 100% طبیعی پنیر بامبو با کشوی کشویی توسط Home Euphoria. سینی سرو برای شراب، کراکر، شیرینی. ایده آل برای کریسمس، عروسی و آمپر؛ هدایای خانه داری
• Perfect Partners Cheese for Red Wine Pairing Box, 24 Ounce

اگر شراب ها ستاره هستند، ابتدا این انتخاب ها را انجام دهید و سپس پنیر را اضافه کنید.

از آنجایی که پنیر نسبتاً سنگین است، سایر مواد غذایی را نسبتاً سبک تهیه کنید. میوه ها، سبزیجات و مقداری کراکر سبک یا نان واقعاً تمام چیزی است که لازم است.

پنیر را حداقل 30 دقیقه قبل از رسیدن ماموریت ها از یخچال خارج کنید. آنها بهتر است در دمای اتاق سرو شوند. شراب‌های قرمز باید باز شوند تا بتوانند نفس بکشند، و شراب‌های سفید باید زودتر از موعد خنک شوند.

غذای دیگر را حدود 10 دقیقه قبل از زمان رسیدن بیرون بیاورید و لیست پخش مورد علاقه‌تان را شروع کنید تا وقتی مهمان‌ها می‌رسند، حال و هوای خوبی ایجاد کنید.

چند شمع بدون بو به خوبی قرار داده شده نیز خوب هستند. (شما عطرهای رقیب را نمی خواهید زیرا در مورد عطر شراب قضاوت خواهید کرد.)

ایده های منوی مهمانی شراب و پنیر

البته به شراب و پنیر نیاز دارید. اما پنیر به تنهایی برای جبران الکلی که با مزه شراب همراه است کافی نخواهد بود، بنابراین برخی از غذاهای دیگر نیز مورد نیاز خواهند بود.

لیست را ساده نگه دارید. انگور، توت فرنگی و سایر میوه ها با این ترکیب به خوبی ست می شوند. شما همچنین می خواهید یک سبد کراکر یا مقداری نان خرد شده به انتخاب های پنیر اضافه کنید.

حتما کراکر یا نان با کیفیت خوب انتخاب کنید، زیرا پنیر را با آنها سرو می کنید.

گوجه فرنگی، نوارهای ریحان تازه و پنیر موزارلابیت ها بشقاب خوبی برای اضافه کردن به مخلوط ایجاد می کنند. می توانید آن را با کمی روغن زیتون بپاشید و با نمک کوشر و فلفل سیاه خرد شده مزه دار کنید.

انجیر و زیتون نیز موارد خوبی برای افزودن به لیست خرید هستند.

اگر مقداری پروتئین نیز می خواهید، چند گوشت برش خورده مانند سالامی یا فلفلی انتخاب خوبی است. دستور العمل های من برای مارچوبه پیچیده شده در پروشوتو انتخاب خوبی خواهد بود.

یک پیش غذای سبک دیگر، اسپرینگ رول های گیاهی بدون گلوتن من هستند. بسیار سبک و بسیار خوشمزه.

یک گزینه دیگر این است که یک سالاد آنتی پاستو آماده یا یک بشقاب آنتی پاستو در دست داشته باشید. این یک نوع غذای عالی می دهد که مهمان با شراب لذت می برد.

دعوت نامه ها را ارسال کنید

تعداد خوبی از افراد برای یک مهمانی شراب و پنیر، عددی است که می تواند به راحتی دور میز شما قرار بگیرد. این نوع مهمانی برای یک اجتماع بزرگ نیست. 6-12 نفر کافی است.

اگر مهمانان حداقل تجربه مشابهی با شراب داشته باشند نیز کمک می کند. خبره شراب و مردم "شراب در جعبه" ممکن است به خوبی با هم ترکیب نشوند.

شما نمی خواهید شراب خواران بی تجربه احساس ناخوشایندی کنند و هیچ کس واقعاً به یک "شراب همه چیز را می داند" نیاز ندارد که آنها را در یک مهمانی آموزش دهد! از یک دعوت خوب استفاده کنید[ تا به مردم اطلاع دهید که یک شب ویژه خواهد بود.

Wines را انتخاب کنید

دو راه برای انجام این قسمت وجود دارد. می توانید یک چشیدن شراب کور داشته باشید که در آن هر نفر یک بطری می آورد و سپس سعی می کنید جفت کنیدآن را با پنیرهایی که در دست دارید.

یا می توانید کمی تحقیق کنید و همه شراب ها و پنیرها را خودتان انتخاب و خریداری کنید. نکته اصلی که باید به خاطر بسپارید این است که با شراب‌های سفید شروع کنید و وقتی به شراب‌های قرمز رسیدید، از شراب‌های سبک به تنومند پیشرفت کنید.

شراب‌های بندری و دسر آخرین جفت‌ها خواهند بود.

دمای صحیح شراب

بر خلاف تصور رایج، شراب قرمز در دمای اتاق سرو نمی‌شود. این در واقع از یک دوره سرد شدن قبل از سرو سود می برد.

سرویس و نگهداری شراب ها در دمای توصیه شده آنها تضمین می کند که متعادل ترین طعم هایی را که هر یک از شراب ها ارائه می دهند به دست آورید.

اگر شراب شما خیلی داغ یا خیلی خنک سرو شود، مزه آنها نامتعادل است. اگر شراب را در دمای مطلوب نگهداری نکنید و سرو نکنید، ممکن است ظرافت‌های موجود در مشخصات طعم شراب را از دست بدهید.

این راهنما را برای دمای مناسب شراب بررسی کنید.

چقدر باید بخرید؟

قاعده کلی این است که 1-2 اونس شراب برای هر نفر برای هر لیوان شراب بخرید. بنابراین، 1 تا 2 اونس را در تعداد مهمانان خود ضرب کنید و از این رقم برای مقدار اونسی که برای هر یک از شراب هایی که می خواهید بخرید، استفاده کنید.

یک بطری شراب استاندارد حاوی حدود 25 اونس است.

پنیر را انتخاب کنید

روش های بی پایانی برای جفت کردن پنیر، پنیر و پنیر وجود دارد، اما به طور کلی می توانید آنها را با هم ترکیب کنید.دسته بندی ها:

• پنیر خامه ای، فاسد با پوست نرم
• پنیرهای سفت که اغلب تیز هستند. (می توان کهنه کرد)
• پنیرهای آبی. اینها اغلب شور هستند و دارای رگهای آبی هستند
• پنیرهای تازه: اینها معمولاً سن ندارند و می توانند تند یا ملایم باشند و اغلب قابل پخش هستند

عکس اعتبار ویکی پدیا از طریق Flickr Quinet

The Pairings

Peirings

Pirings. شراب های سرسبز با طعم های خامه ای به خوبی کار می کنند.

پنیرهای آبی با شراب های کمی شیرین تر به خوبی کار می کنند. پنیرهای تازه با شراب های کمی میوه ای و غیره عالی هستند.

می توانید از قبل تست کنید تا ببینید که طعم پنیر و یک جرعه شراب را چقدر دوست دارید، یا آن را در شب با گوش پخش کنید و متوجه شوید که دوستانتان چه زمانی طعم آن را دوست دارند!

اینترنت منبع فوق العاده ای از اطلاعات در مورد جفت شدن است. فقط جفت های شراب و پنیر را جستجو کنید تا ایده هایی به دست آورید. بهتر است با سبک‌ترین جفت‌ها شروع کنید و به سراغ جفت‌های سنگین‌تر بروید.

جفت‌های متداول برای یک مهمانی شراب و پنیر

راه‌های زیادی برای ترکیب پنیر و شراب وجود دارد، اما برخی از جفت‌های رایج عبارتند از:

• Camembert با Champagne
• Champagne
• Sampagne
• Gouda
• گورگونزولا با پورت
• پنیر فتا با بوژوله
• پنیر پارمزان با کیانتی
• بری با شاردونی.

اما وجود داردده ها انتخاب دیگر هستند کمی تحقیق به شما امکان می‌دهد جفت‌هایی را پیدا کنید که مناسب شما و مهمانانتان باشد.

ابزارهای مناسب

این ابزارها واقعاً حداقل هستند. شما به لیوان های شراب نیاز دارید (فلوت شامپاین نیز اگر یکی از گزینه ها باشد). یک چوب پنبه خوب[ ضروری است.

بشقاب های مخصوص پنیر، سبدهای نان یا کراکرها حال و هوا را تنظیم می کنند، و چاقوهای مخصوص پنیر خوب هستند اما ضروری نیستند. یک سطل شراب و یخ برای شراب‌های سفید به نگه داشتن آنها در دمای مناسب پس از باز کردن آنها کمک می‌کند.

لیوان‌های شراب مناسب را دریافت کنید

شکل و اندازه لیوان‌های قرمز و شراب کاملاً متفاوت است. و البته فلوت های شامپاین شکل بسیار متفاوتی دارند. در این مورد، یک اندازه برای همه مناسب نیست.

اگر شراب های قرمز، سفید و گازدار سرو می کنید، سه لیوان مختلف برای سرو آنها می خواهید. لیوان ها همچنین باید ساقه داشته باشند (بنابراین مهمانان شراب را با دست گرم نکنند) و شفاف باشد تا رنگ شراب نمایان باشد.

Cay Casual

طبیعت مهمانی شراب و پنیر خیلی رسمی نیست. معمولی بمان تخته های برش چوبی و سبد کوچک برای کراکر حال و هوای غیررسمی ایجاد می کند.

حتی کاغذ قهوه ای یا کاغذ روغنی برای نگهداری پنیر به میز ظاهری روستایی و غیررسمی می بخشد.

برچسب زدن به پنیر

سرو کردن چندین نوع پنیر در یک مهمانی به این معنی است که برچسب ها ممکن استمورد نیاز است تا مهمانان بدانند پنیر چیست. من به پنیرهای بدبو اهمیت نمی‌دهم، بنابراین می‌خواهم بدانم که آیا قبل از چشیدن آن در بشقاب بود یا نه!

برچسب‌ها می‌توانند بسیار ساده باشند. فقط چند خلال دندان، کاغذ رنگی، یک چسب و یک قلم شارپی و تمام آنها را تمام کردید!

منو را نمایش دهید

وقتی در طول شب چندین دور غذا سرو می کنم، دوست دارم به مهمانان اطلاع دهم که چه انتظاری دارند. یک ایده عالی برای حفظ طبیعت غیررسمی، یک منوی تخته گچی با جفت ها یا سایر انتخاب های غذایی است.

مهمان‌ها می‌توانند با سرعت خود قدم بردارند و در بخش نوشیدن پیشی نگیرند اگر بدانند برای غذا چه انتظاری دارند.

موارد دیگری که باید برای مهمانی شراب و پنیر در نظر بگیرید

جفت کردن شراب و پنیر می‌تواند یک موقعیت ساده باشد یا می‌توانید همه چیز را انجام دهید. در اینجا چند ایده دیگر وجود دارد که باید در نظر بگیرید.

BYOB؟

یک چیزی که خوانندگان من اغلب می پرسند این است که چه چیزی را در یک مهمانی شراب و پنیر باید بیاورید؟ اگر می خواهید مهمانان چیزی، اعم از غذا یا شراب بیاورند، حتماً در دعوت نامه به آن اشاره کنید.

اگر ترجیح می دهید این غذا و شراب را به خود اختصاص دهید. ایده های مهمانی ine and cheese با بودجه

خرید چندین بطری شراب و انواع مختلف پنیر می تواند گران باشد. برای کاهش هزینه ها، مراقب شراب محلی باشیدمعامله می‌کنید و از قبل انبار می‌کنید.

محلی Trader Joe من تنوع بسیار زیادی از شراب‌ها را با قیمت هر بطری فقط 3.99 دلار دارد و طعم آن‌ها هنوز هم عالی است (هرچند زودتر آن‌ها را بررسی کنید.) انتخاب شراب‌های ارزان‌تر به شما این امکان را می‌دهد که پول بیشتری را برای پنیر خرج کنید.

همچنین حتماً به دنبال برچسب‌های تجاری فروشگاه پنیر باشید. بسیاری از اینها بسیار ارزان تر از نام های تجاری معروف هستند.

عضویت در یک باشگاه انبار محلی مانند BJs یا Sam's Club دریافت کنید. پس انداز آنها در شراب و پنیر قابل توجه است.

بازی های مهمانی شراب و پنیر

هیچ چیز کاملاً شبیه بازی های مهمانی نیست، به خصوص پس از چند نوبت نوشیدنی. در اینجا چند ایده وجود دارد:

• شراب و پنیر را حدس بزنید. چشیدن کورکورانه شراب و پنیر را تنظیم کنید تا ببینید مهمانان شما می توانند آن ها را شناسایی کنند.
• نمایش استعداد. از مهمانان خود بخواهید جلوی گروه بایستند و از استعدادهای شخصی خود برای توصیف شراب ها یا پنیرها استفاده کنند. آن‌ها می‌توانند آواز بخوانند، نقاشی بکشند یا یک طرح کلیپ بخوانند.

تزیینات جشن با شراب و پنیر

نیازی به خرید دکوراسیون ندارید، اما اگر بخواهید می‌توانید. در اینجا چند ایده وجود دارد:

• چند کارتی داشته باشید که با صحنه‌ای از یک قسمت از جهان چاپ کنید و بطری شراب آن منطقه را روی کارت‌ها قرار دهید.
• یک قسمت مرکزی درست کنید و از چند بطری شراب در دکوراسیون استفاده کنید.چوب پنبه هایی با چند چنگال پلاستیکی که در بالا چسبانده شده اند تا به عنوان نگه دارنده کارت نام عمل کنند.
• یک حلقه گل با سبزی و مقداری انگور برای تزیین مانتو در اتاق غذاخوری خود اضافه کنید.
• یک سبد سیمی ساده با چوب پنبه (و چوب پنبه های جدید) به میز دکوری می بخشد.

بزرگترین زمان برای مهمانی خوردن است. در بخشی از این مناسبت، می توانید یک شروع زودهنگام مانند ساعت 4 بعد از ظهر، زمانی که آنها برای شام آماده نیستند، یا بعد از آن مانند ساعت 9 بعد از ظهر را انتخاب کنید. زمانی که قبلاً غذا خورده اند.

غذا زیاد می تواند درک شراب را تغییر دهد و بخش بزرگی از این مهمانی مزه شراب است، بنابراین کامی تمیز می خواهید.

تکنیک های مزه شراب

بخشی از لذت یک مهمانی مزه شراب این است که کمی شبیه یک متخصص به نظر برسید. لیوان را نگه دارید و چند ثانیه دور آن بچرخانید. شراب را بو کنید تا طعم بهتری پیدا کنید و سپس جرعه ای کوچک بنوشید و آن را برای چند ثانیه در دهان بچرخانید.

انتخاب اینکه در مرحله بعد چه کاری انجام دهید به عهده شماست. برخی افراد پس از چشیدن شراب را بیرون می ریزند و برخی دیگر آن را قورت می دهند. اگر برخی از میهمانان دوست دارند این کار را انجام دهند، چند اسپیتون خوب (لیوان های پلاستیکی کوچک خوب هستند) خوب است. (و به شما این امکان را می دهد که مقدار الکل مصرفی را کنترل کنید!)

همچنین ایده خوبی است که آب در دسترس باشد تا الکل را ملایم کرده و کام را تمیز کند. سرو کردن آب در لیوان های شراب به حفظ روحیه کمک می کند