Talaan ng nilalaman
Ang isang Wine and Cheese party ay napakasaya! Ang pagsasama-sama ng alak at keso ay isa sa mga magagandang kasiyahan sa pagluluto.
At ang paggawa ng pagpapares ng isang party kasama ang mga mahal sa buhay at mga kaibigan ay nagdaragdag sa isang espesyal na gabi.
Narito na ang mga holiday at handa na kami para sa isang round ng paglilibang kasama ang aming mga kaibigan. Iyan ay hindi nangangahulugan na ang mga pagtitipon ay kailangang maging ganap na malalaking partido. 
Sa aking isipan, walang kasing-katulad ang isang full bodied wine at isang kagat ng masarap na matandang keso. Ngunit ang pag-alis lang ng takip ng bote at pagbubukas ng isang pakete ng keso ay hindi makakagawa ng isang party ng alak at keso (o hindi bababa sa hindi kahanga-hangang isa!)
Napakasikat ng alak na maraming mga pambansang araw na nakatuon sa lahat ng mga varietal ng alak. Ito ang perpektong inumin upang ipares sa keso. Alamin natin kung paano ito gagawin.
Mga Tip sa Wine And Cheese Party para sa Isang Napakagandang Pagtitipon
Inihanda ko ang ilan sa aking mga tip para matiyak na ang iyong susunod na party ng alak at keso ay magiging isa na maaalala ng iyong mga bisita sa mahabang panahon. Hindi ito nangangailangan ng labis na pagsisikap, ngunit may kasamang ilang pagpaplano sa iyong bahagi para sa isang magandang tagumpay.
Paghahanda para sa mga party ng alak at keso
Upang magkaroon ng isang party na walang stress, gawin ang lahat ng gawaing paghahanda hangga't maaari nang maaga. Ang focus ng party na ito ay ang mga pagpipiliang alak at keso na isasama sa kanila.
Nasa iyo ang pagpili. Kung plano mong tumuon saang party na pupunta. 
I-rate ang alak na Libreng Napi-print
Marami sa mga alak at keso na ito ay maaaring mga uri na maaaring hindi pa nakuha ng mga bisita noon at maaaring gusto nilang gumawa ng mga tala tungkol dito. Ang rating ng mga alak ay isa rin sa mga nakakatuwang bahagi ng isang party ng pagtikim ng alak.
Ang mga alak ay kadalasang binibigyang halaga sa hitsura, aroma, katawan, lasa at pagtatapos, sa ganoong pagkakasunud-sunod. Ang napi-print na ito ay magbibigay-daan sa mga bisita na i-rate ang kanilang mga pagpipilian at pagkatapos ay maihahambing ng lahat kung sino ang nagustuhan kung ano.
Mag-click dito (o mag-click sa napi-print) upang i-print ang Wine rating sheet sa iyong computer. 
Kailan ihain ang sobrang pagkain
Kung plano mong maghain ng pagkain maliban sa keso kasama ng alak, pinakamainam na ihain ito sa pagitan ng session. Binibigyang-daan din nito ang alak na magkaroon ng pagkakataong mag-settle down para walang sobra-sobra. 
Huwag "Nasayang" ang Alak
Maraming iba pang mga oras para uminom para tumaas kung iyon ang magpapalutang sa iyong bangka. Ang isang salu-salo sa pagtikim ng alak ay hindi ang oras upang lagok ang huling bahagi ng alak pagkatapos ng bawat pagtikim.
Ito ay isang partido tungkol sa mga karanasan, hindi isang pagkakataong uminom tulad ng isang baguhan sa kolehiyo. Dumura nang higit pa kaysa sa iyong lunok at magiging maayos ka! 
Mukhang mahabang listahan ng mga tip ang mga ito, ngunit sa totoo lang, wala nang mas madaling mag-host kaysa sa isang party ng alak at keso. Ang lahat ay handa nang maaga. Napakakaunting pagluluto ang kailangan at maaari mong gastusin ang iyongoras sa party kasama ang iyong mga kaibigan, sa halip na nasa kusina magdamag.
Ito ay isang perpektong pagpipilian para sa isang maliit na salu-salo sa hapunan, isang babae (o gabi ng lalaki) at isang espesyal na gabi para lamang sa iyo at sa iyong asawa. Talagang hindi ka maaaring magkamali sa alak at keso.
Gusto mo ba ng paalala sa post na ito para sa mga tip sa party ng alak at keso? I-pin lang ang larawang ito sa isa sa iyong mga nakakaaliw na board sa Pinterest para madali mo itong mahanap sa ibang pagkakataon.
Admin note: Ang post na ito muna para sa pagho-host ng wine at cheese party ay unang lumabas sa blog noong Abril ng 2011. In-update ko ang post para magdagdag ng mga bagong tip at larawan, isang video, pati na rin ang napi-print na card na tutulong sa iyo kapag namimili ka para sa party ni Yield!
Essentials for a Wine and Cheese Party 
Ang pagpapares ng alak at keso ay palaging isang masayang paraan upang aliwin ang mga bisita. Sisiguraduhin ng mga mahahalagang ito na nasa iyo ang lahat para sa gabi.
Oras ng Paghahanda 20 minuto Aktibong Oras 3 oras Kabuuang Oras 3 oras 20 minuto Hirap madaliMga Materyales
- Alak <19,>
- Mga pagpipilian sa alak <19,>
- Magaang na pagkain , atbp)
- Wine Glasses (parehong red wine at white wine size)
- Champagne Flutes (kung plano mong subukan ang champagne)
- Ice Bucket (upang panatilihing malamig ang white wine at champagne)
- Wine Cork at Bottle stoppers
- Sheet ng Wine Score (i-download ang akin sa paglalarawan sa itaas
Mga Tagubilin
Isaisip ang mga pagpapares na ito. Marami pang iba ngunit gumagana ito nang maayos para sa mga baguhan
- Camembert na may Champagne
- Gouda kasama ang Mererlot na may Sharber>
- <18 zola with Port
- Feta Cheese with Beaujolais
- Parmesan Cheese with Chianti
- Brie with Chardonnay.
Notes
Gaano karaming alak ang bibilhin?
Ang pangkalahatang tuntunin ng thumb ay ang pagbili ng 1-2 onsa ng alak bawat isa at bawat isa, na alam mo sa bawat baso. ilang onsa ng alak ng bawat uri ang bibilhin.
Mga Inirerekomendang Produkto
Bilang isang Amazon Associate at miyembro ng iba pang mga programang kaakibat, kumikita ako mula sa mga kwalipikadong pagbili.
-
Mga Owltoppers Bottle Stoppers(4 Pack, 2 Sizes) Wine Saver,Champagne Preserver,Preserver ng Champagne11> 00% Natural Bamboo Cheese Board at Cutlery Set na may Slide-out Drawer ng Home Euphoria . Naghahain ng Tray para sa Alak, Crackers, Charcuterie. Perpekto para sa Pasko, Kasal & Mga Regalo sa Bahay. -
Perfect Partners Cheese para sa Red Wine Pairing Box, 24 Ounce
keso, piliin muna ang mga iyon at pagkatapos ay magpasya kung ano ang idaragdag para sa mga alak. Kung ang mga alak ang magiging bituin, gawin muna ang mga pagpipiliang iyon at pagkatapos ay idagdag ang keso.
Tingnan din: Italian London Broil Steak Dahil medyo mabigat ang keso, gawing medyo magaan ang anumang iba pang mga pagkain. Mga prutas, gulay at ilang magagaan na crackers o tinapay ang kailangan lang. 
Alisin ang keso sa refrigerator nang hindi bababa sa 30 minuto bago dumating ang mga quest. Ang mga ito ay pinakamahusay na ihain sa temperatura ng silid. Dapat buksan ang mga red wine para makahinga ang mga ito, at dapat palamigin nang maaga ang mga white wine.
Ilabas ang iba pang pagkain mga 10 minuto bago ang oras ng pagdating at simulan ang iyong paboritong playlist para magtakda ng magandang mood pagdating ng mga bisita.
Maganda rin ang ilang magandang inilagay na unscented na kandila. (hindi mo gusto ang mga nakikipagkumpitensyang aroma dahil huhusgahan mo ang aroma ng alak.)
Mga ideya sa menu para sa party ng alak at keso
Kailangan mo siyempre ng alak at keso. Ngunit ang keso lamang ay hindi sapat upang mabawi ang alkohol na kasama ng pagtikim ng alak, kaya kakailanganin din ang ilang iba pang mga pagkain. 
Panatilihing simple ang listahan. Ang mga ubas, strawberry at iba pang prutas ay sumasama sa kumbinasyong ito. Gusto mo rin ng isang basket ng crackers o ilang crusty na tinapay na idagdag sa mga pagpipiliang keso.
Siguraduhing pumili ng magandang kalidad na crackers, o tinapay, dahil ihahain mo ang keso kasama nila.
Mga kamatis, mga piraso ng sariwang basil at mozzarella cheeseAng bits ay gumagawa ng magandang plato upang idagdag din sa halo. Maaari mo itong pahiran ng kaunting olive oil at timplahan ng Kosher salt at basag na itim na paminta.
Ang mga igos at olibo ay isa ring magandang item upang idagdag sa listahan ng pamimili. 
Kung gusto mo rin ng protina, ang ilang hiniwang karne tulad ng salami o pepperoni ay isang magandang pagpipilian. Ang aking mga recipe para sa asparagus na nakabalot sa prosciutto ay magiging isang mahusay na pagpipilian.
Ang isa pang pagpipiliang magaan na pampagana ay ang aking gluten free vegetable spring rolls. Napakagaan at napakasarap.
Ang isa pang pagpipilian ay ang pagkakaroon ng handa na antipasto salad o isang antipasto platter sa kamay. Nagbibigay ito ng perpektong uri ng pagkain na tatangkilikin ng bisita kasama ng mga alak.
Ipadala ang mga imbitasyon
Ang isang magandang bilang ng mga tao para sa isang party ng alak at keso ay ang bilang na kumportableng magkasya sa paligid ng iyong mesa. Hindi ito ang uri ng party para sa isang malaking pagtitipon. 6-12 tao ay marami.
Nakakatulong din kung ang mga bisita ay may kahit man lang katulad na karanasan sa mga alak. Maaaring hindi ganoon kahusay ang paghahalo ng mga taong mahilig sa alak at "wine in a box".
Hindi mo gustong makaramdam ng awkward ang mga bagitong umiinom ng alak at wala talagang nangangailangan ng "wine know it all" na nagtuturo sa kanila sa isang party! Gumamit ng magandang imbitasyon[ para ipaalam sa mga tao na isa itong espesyal na gabi. 
Piliin ang Mga Alak
May dalawang paraan para gawin ang bahaging ito. Maaari kang magkaroon ng blind wine tasting kung saan ang bawat tao ay nagdadala ng isang bote at pagkatapos ay subukan mong iparesito kasama ang mga keso na nasa kamay mo.
O maaari kang magsaliksik, at ikaw mismo ang pumili at bumili ng lahat ng alak at keso. Ang pangunahing bagay na dapat tandaan ay magsimula sa mga puting alak, at pag-unlad mula sa magaan hanggang sa buong katawan kapag nakarating ka na sa mga red wine.
Ang mga port at dessert na alak ang huling pagpapares. 
Ang tamang temperatura ng alak
Salungat sa paniniwala ng mga tao, ang red wine ay hindi dapat ihain sa temperatura ng kuwarto. Talagang nakikinabang ito sa isang panahon ng pagpapalamig bago ihain.
Ang paghahatid at pag-iimbak ng mga alak sa kanilang mga inirerekomendang temperatura ay titiyakin na makukuha mo ang pinaka balanseng lasa na maiaalok ng bawat isa sa mga alak.
Kung ang iyong alak ay inihain nang masyadong mainit o masyadong malamig, maaari silang lasa ng hindi balanse. Maaaring makaligtaan mo ang mga subtlety sa profile ng lasa ng isang alak kung hindi mo iimbak at ihain ang alak sa pinakamainam na temperatura nito.
Tingnan ang gabay na ito para sa tamang temperatura ng alak.
Magkano ang bibilhin?
Ang pangkalahatang tuntunin ng hinlalaki ay bumili ng 1-2 ounces ng alak bawat tao bawat baso ng bawat alak para sa bawat pagtikim. Kaya, i-multiply ang 1-2 oz sa iyong bilang ng mga bisita at gamitin ang figure na iyon para sa dami ng ounces na kailangan mo para sa bawat isa sa mga alak na balak mong bilhin.
Ang isang karaniwang bote ng alak ay naglalaman ng humigit-kumulang 25 ounces.
Piliin ang Keso
Mayroong walang katapusang mga paraan upang ipares ang mga alak, at keso, ngunit, sa pangkalahatanmga kategorya:
Tingnan din: Masarap na Cheeseburger Pie- Cream, dekadenteng keso na may malambot na balat
- Matigas na keso na kadalasang matalas. (maaaring matanda)
- Mga asul na keso. Ang mga ito ay kadalasang maalat at may asul na ugat
- Mga Sariwang Keso: ang mga ito ay hindi karaniwang may edad at maaaring maging tangy o banayad at kadalasang nakakalat
Photo credit Wikipedia commons sa pamamagitan ng Flickr Quinet
The Pairings
Kapag ipares ang lasa ng alak at keso. Ang mga lush wine ay gumagana nang maayos sa mga creamy flavor.
Ang mga asul na keso ay mahusay na gumagana sa bahagyang mas matamis na alak. Ang mga sariwang keso ay mahusay na ipinares sa mga bahagyang fruity na alak, at iba pa.
Maaari mong subukan nang maaga upang makita kung paano mo gusto ang lasa ng keso at isang higop ng alak, o laruin ito sa gabi at alamin kung kailan gusto ng iyong mga kaibigan!
Ang internet ay isang magandang mapagkukunan ng impormasyon tungkol sa mga pagpapares. Maghanap lang ng mga pagpapares ng alak at keso para makakuha ng ilang ideya. Pinakamainam na magsimula sa pinakamagagaan na pagpapares at lumipat sa mas mabibigat.
Mga karaniwang pagpapares para sa isang party ng alak at keso
Maraming paraan upang pagsamahin ang keso at alak ngunit ang ilang karaniwang mga pagpapares ay:
- Camembert na may Champagne
- Gouda> <9WignetS. 8>Gorgonzola with Port
- Feta Cheese with Beaujolais
- Parmesan Cheese with Chianti
- Brie with Chardonnay.
Ngunit nariyanay dose-dosenang iba pang mga pagpipilian. Ang kaunting pananaliksik ay magbibigay-daan sa iyong makahanap ng mga pagpapares na babagay sa iyo at sa iyong mga bisita.
Ang Mga Tamang tool
Ang mga tool na ito ay talagang isang minimum. Kakailanganin mo ang mga baso ng alak (champagne flutes din, kung iyon ay isa sa mga pagpipilian). Ang isang mahusay na corkscrew[ ay kinakailangan.
Ang mga espesyal na pinggan para sa keso, mga basket para sa tinapay o mga cracker ang nagtatakda ng mood, at ang mga espesyal na kutsilyo ng keso ay maganda ngunit hindi kinakailangan. Ang isang wine bucket at yelo para sa mga puting alak ay nakakatulong na panatilihin ang mga ito sa tamang temperatura kapag binuksan mo ang mga ito. 
Kunin ang tamang mga baso ng alak
Ang hugis at sukat ng pula at mga baso ng alak ay medyo magkaiba. At siyempre, ang mga plauta ng champagne ay may ibang hugis. Sa pagkakataong ito, ang isang sukat ay hindi magkasya sa lahat.
Kung naghahain ka ng pula, puti at sparkling na alak, gugustuhin mong ihain ang mga ito ng tatlong magkakaibang baso. Dapat ay may mga tangkay din ang mga baso (para hindi maiinit ng mga bisita ang alak gamit ang kanilang mga kamay) at maging malinaw, para makita ang kulay ng alak. 
Manatiling Casual
Na likas, hindi masyadong pormal ang party ng alak at keso. Manatiling kaswal. Ang mga kahoy na cutting board at maliit na basket para sa mga crackers ay nagtatakda ng isang impormal na mood.
Kahit na brown paper o parchment paper para hawakan ang keso ay magbibigay sa mesa ng rustic at impormal na hitsura. 
Lagyan ng label ang keso
Ang paghahain ng ilang uri ng keso sa isang party ay nangangahulugan na ang mga label ay maaaringkinakailangan upang malaman ng mga bisita kung ano ang keso. Wala akong pakialam sa mga mabahong uri ng keso, kaya gusto kong malaman kung nasa platter ang isa bago ko ito tikman!
Maaaring napakasimple ng mga label. Ilang toothpick lang, colored card stock, glue stick at sharpie pen at nagawa mo na ang mga ito! 
Ipakita ang menu
Kapag naghahain ako ng ilang round ng pagkain sa buong gabi, gusto kong ipaalam sa mga bisita kung ano ang aasahan. Ang isang magandang ideya para mapanatili ang impormal na kalikasan ay isang chalk board na menu na may mga pagpapares o iba pang pagpipilian ng pagkain.
Magagawa ng mga bisita na pabilisin ang kanilang sarili at hindi malalampasan ang bahagi ng pag-inom kung alam nila kung ano ang aasahan para sa pagkain. 
Iba pang mga bagay na dapat isaalang-alang para sa isang party ng alak at keso
Maaaring isang simpleng okasyon ang pagpapares ng alak at keso o maaari kang mag-out all out. Narito ang ilan pang ideyang dapat isaalang-alang.
BYOB?
Isang bagay na madalas itanong ng aking mga mambabasa ay ano ang dadalhin sa isang party ng alak at keso? Kung gusto mong magdala ang mga bisita ng isang bagay, pagkain man o ilang alak, siguraduhing ituro iyon sa imbitasyon.
Kung mas gugustuhin mong ibigay ang pagkain at alak sa iyong sarili, siguraduhing ang mga bisita at alak ay makakapagbigay din ng mga ideya sa party na ito
isang badyet
Maaaring magastos ang pagbili ng ilang bote ng alak at maraming iba't ibang uri ng keso. Upang panatilihing mababa ang mga gastos, mag-ingat sa lokal na alakbargains at stock up before hand. 
Ang aking lokal na Trader Joe ay may napakaraming uri ng alak sa halagang $3.99 lang bawat bote at maganda pa rin ang lasa nito (tingnan ang mga ito nang maaga. Karamihan sa mga ito ay mas mura kaysa sa mga kilalang brand name.
Kumuha ng membership sa isang lokal na warehouse club gaya ng BJs o Sam's club. Malaki ang kanilang matitipid sa alak at keso.
Mga Laro para sa Partido ng Alak at Keso
Walang katulad ng mga party na laro, lalo na pagkatapos ng ilang round ng inumin. Narito ang ilang ideya:
- Hulaan ang alak at keso. Mag-set up ng blind tastings ng wine at cheese para makita kung sino ang makikilala ng iyong mga bisita.
- Talent show. Itayo ang iyong mga bisita sa harap ng grupo at gamitin ang kanilang mga personal na talento upang ilarawan ang mga alak o keso. Maaari silang kumanta, gumawa ng drawing, o gumawa ng charades skit.
Mga dekorasyon para sa party ng alak at keso
Hindi mo kailangang bumili ng mga dekorasyon, ngunit magagawa mo kung gusto mo. Narito ang ilang ideya: 
- Magkaroon ng ilang card na ipi-print mo gamit ang isang eksena mula sa isang bahagi ng mundo at ilagay ang bote ng alak mula sa rehiyong iyon sa ibabaw ng mga card.
- Gumawa ng centerpiece at gumamit ng ilang bote ng alak na kasama sa dekorasyon.
- Gumamit ng alak.corks na may ilang mga plastic na tinidor na nakadikit sa itaas upang kumilos bilang mga may hawak ng name card.
- Magdagdag ng garland na may mga gulay at ilang ubas upang palamutihan ang mantle sa iyong dining room.
- Ang isang simpleng wire basket na may mga corks (at mga bagong corks) ay magdaragdag ng palamuti sa mesa.
Ang pinakamagandang oras ng araw para sa alak at keso ay hindi isang malaking okasyon para sa alak at keso. mag-opt para sa isang maagang pagsisimula tulad ng 4 p.m, kapag hindi pa sila handa para sa hapunan, o sa ibang pagkakataon tulad ng 9 p.m. kapag nakakain na sila.
Maaaring baguhin ng sobrang pagkain ang perception ng alak at malaking bahagi ng party na ito ang pagtikim ng alak, kaya gugustuhin mo ang malinis na panlasa. 
Mga Diskarte sa Pagtikim ng Alak
Bahagi ng kasiyahan ng isang party na pagtikim ng alak ay ang magmukhang isang eksperto. Hawakan ang baso at paikutin ito ng ilang segundo. Amoyin ang alak upang mas maunawaan ang lasa at pagkatapos ay humigop ng kaunti at paikutin ito sa iyong bibig nang ilang segundo.
Nasa iyo ang pagpili kung ano ang susunod na gagawin. Ang ilang mga tao ay dumura ng alak pagkatapos matikman at ang iba ay lumulunok. Ang ilang mga spittoon na maayos na inilagay (ang mga maliliit na plastic cup ay mainam) kung may bisitang gustong gawin ito. (at magbibigay-daan sa iyong mapanatili ang dami ng nainom na alak!) 
Magandang ideya din na magkaroon ng tubig sa kamay upang palamigin ang alkohol at linisin ang palad. Ang paghahain ng tubig sa mga baso ng alak ay nakakatulong upang mapanatili ang mood ng
