Mükemmel Şarap ve Peynir Partisi Nasıl Düzenlenir - Şarap Eşleştirmeleri için İpuçları

A Şarap ve Peynir partisi çok eğlenceli! Şarap ve peyniri bir araya getirmek en büyük mutfak zevklerinden biridir.

Eşleştirmeyi sevdiklerinizle ve arkadaşlarınızla bir parti haline getirmek de özel bir geceye katkıda bulunur.

Tatiller geldi ve arkadaşlarımızla bir tur eğlenceye hazırız. Bu, toplantıların tam teşekküllü büyük partiler olması gerektiği anlamına gelmez.

Bana göre hiçbir şey dolgun bir şarap ve yıllanmış lezzetli bir peynir kadar iyi bir ikili olamaz. Ancak sadece bir şişenin mantarını açmak ve bir paket peyniri açmakla şarap ve peynir partisi olmaz (ya da en azından harika bir parti olmaz!)

Şarap o kadar popülerdir ki, tüm şarap çeşitlerine adanmış birçok ulusal gün vardır. Peynirle eşleştirmek için mükemmel bir içecektir. Nasıl yapılacağını öğrenelim.

Muhteşem Bir Buluşma için Şarap ve Peynir Partisi İpuçları

Bir sonraki şarap ve peynir partinizin konuklarınızın uzun süre hatırlayacağı bir parti olmasını sağlamak için bazı ipuçlarımı bir araya getirdim. Çok fazla çaba gerektirmez, ancak iyi bir başarı için sizin tarafınızdan biraz planlama yapılmasını gerektirir.

Şarap ve peynir partileri için hazırlık

Stressiz bir parti geçirmek için hazırlık işlerinin mümkün olduğunca çoğunu önceden yapın. Bu partinin odak noktası şarap seçenekleri ve onlarla birlikte gidecek peynirler olacaktır.

Seçim size kalmış... Eğer peynirlere odaklanmayı planlıyorsanız, önce onları seçin ve sonra şaraplar için ne ekleyeceğinize karar verin.

Şaraplar yıldız olacaksa, önce bu seçimleri yapın ve ardından peyniri ekleyin.

Peynir oldukça ağır olduğundan, diğer yiyecekleri oldukça hafif yapın. Meyveler, sebzeler ve biraz hafif kraker veya ekmek gerçekten gerekli olan tek şeydir.

Peynirleri görevliler gelmeden en az 30 dakika önce buzdolabından çıkarın. En iyi oda sıcaklığında servis edilirler. Kırmızı şaraplar nefes alabilmeleri için açılmalı ve beyaz şaraplar önceden soğutulmalıdır.

Diğer yiyecekleri varış saatinden yaklaşık 10 dakika önce getirin ve konuklar geldiğinde güzel bir hava yaratmak için en sevdiğiniz çalma listesini başlatın.

Birkaç iyi yerleştirilmiş KOKUSUZ Mumlar da güzeldir (şarabın aromasını değerlendireceğiniz için birbiriyle yarışan aromalar istemezsiniz).

Şarap ve peynir partisi menü fikirleri

Elbette şarap ve peynire ihtiyacınız olacak. Ancak peynir tek başına şarap tadımıyla birlikte gelen alkolü dengelemek için yeterli olmayacaktır, bu nedenle başka yiyeceklere de ihtiyaç duyulacaktır.

Listeyi basit tutun. Üzüm, çilek ve diğer meyveler bu kombinasyonla iyi gider. Ayrıca peynir seçeneklerine eklemek için bir sepet kraker veya biraz kabuklu ekmek isteyeceksiniz.

Peyniri onlarla birlikte servis edeceğiniz için kaliteli kraker veya ekmek seçtiğinizden emin olun.

Domatesler, taze fesleğen şeritleri ve mozzarella peyniri parçaları da karışıma eklemek için güzel bir tabak oluşturur. Üzerine biraz zeytinyağı gezdirebilir ve Kosher tuzu ve kırık karabiber ile baharatlayabilirsiniz.

İncir ve zeytin de alışveriş listesine eklemek için iyi bir öğedir.

Eğer biraz protein de istiyorsanız, salam veya sucuk gibi birkaç dilimlenmiş et iyi bir seçimdir. Prosciutto'ya sarılmış kuşkonmaz tariflerim harika bir seçim olacaktır.

Bir başka hafif meze seçeneği de glütensiz sebzeli böreğim. Çok hafif ve çok lezzetli.

Bir başka seçenek de hazır bir antipasto salatası veya antipasto tabağı bulundurmaktır. Bu, konukların şaraplarla birlikte keyif alacağı mükemmel bir yiyecek türü sunar.

Davetiyeleri gönderin

Şarap ve peynir partisi için iyi bir kişi sayısı, masanızın etrafına rahatça sığabilecek sayıdır. Bu, büyük bir toplantı için bir parti türü değildir. 6-12 kişi yeterlidir.

Konukların şaraplar konusunda en azından benzer bir deneyime sahip olması da yardımcı olur. Şarap uzmanları ve "kutuda şarap" insanları o kadar iyi karışmayabilir.

Deneyimsiz şarap içicilerinin kendilerini garip hissetmelerini istemezsiniz ve kimsenin bir partide onları eğiten bir "şarap uzmanına" gerçekten ihtiyacı yoktur! İnsanlara özel bir akşam olacağını bildirmek için güzel bir davetiye kullanın[.

Şarapları Seçin

Bu kısmı yapmanın iki yolu var: Herkesin bir şişe getirdiği ve sonra elinizdeki peynirlerle eşleştirmeye çalıştığınız kör bir şarap tadımı yapabilirsiniz.

Ya da biraz araştırma yapabilir ve tüm şarapları ve peynirleri kendiniz seçip satın alabilirsiniz. Unutulmaması gereken en önemli şey, beyaz şaraplarla başlamak ve kırmızı şaraplara geldiğinizde hafiften dolgun gövdeliye doğru ilerlemektir.

Porto ve tatlı şaraplar son eşleşmeler olacaktır.

Doğru şarap sıcaklığı

Sanılanın aksine, kırmızı şarap oda sıcaklığında servis edilmemelidir. Aslında servis edilmeden önce bir süre soğutulmasında fayda vardır.

Şarapları önerilen sıcaklıklarda servis etmek ve saklamak, her bir şarabın sunduğu en dengeli tatları almanızı sağlayacaktır.

Şarabınız çok sıcak veya çok soğuk servis edilirse, tadı dengesiz olabilir. Şarabı en uygun sıcaklıkta saklamaz ve servis etmezseniz, bir şarabın lezzet profilindeki incelikleri kaçırabilirsiniz.

Uygun şarap sıcaklıkları için bu rehbere göz atın.

Ne kadar almalıyım?

Genel kural, her bir tadım için her bir kadeh şaraptan kişi başına 1-2 ons şarap satın almaktır. 1-2 onsu konuk sayınızla çarpın ve satın almayı düşündüğünüz şarapların her biri için ihtiyacınız olan ons miktarı için bu rakamı kullanın.

Standart bir şişe şarap yaklaşık 25 ons içerir.

Peyniri Seçin

Şarap ve peyniri eşleştirmenin sonsuz yolu vardır, ancak temel olarak peynirler 4 kategoriye ayrılır:

• Yumuşak kabuklu, kremsi, çökmekte olan peynir
• Genellikle keskin olan sert peynirler (yıllandırılabilir)
• Mavi peynirler: Bunlar genellikle tuzludur ve mavi damarları vardır
• Taze Peynirler: Bunlar genellikle yaş değildir ve keskin ya da yumuşak olabilir ve genellikle sürülebilir

Fotoğraf kredisi Flickr Quinet aracılığıyla Wikipedia commons

Eşleştirmeler

Şarap ve peyniri eşleştirirken tamamlayıcı tatlar düşünmeye çalışın. Yemyeşil şaraplar kremsi tatlarla iyi uyum sağlar.

Mavi peynirler hafif tatlı şaraplarla iyi uyum sağlar. Taze peynirler hafif meyveli şaraplarla harika uyum sağlar vb.

Bir yudum peynir ve bir yudum şaraptan ne kadar hoşlandığınızı görmek için önceden test edebilir ya da geceye kulak vererek arkadaşlarınızın ne zaman hoşlandığını öğrenebilirsiniz!

İnternet, eşleştirmeler hakkında harika bir bilgi kaynağıdır. şarap ve peynir eşleşmeleri En iyisi en hafif eşleştirmelerle başlayıp daha ağır olanlara doğru ilerlemektir.

Şarap ve peynir partisi için ortak eşleştirmeler

Peynir ve şarabı birleştirmenin pek çok yolu vardır ancak bazı yaygın eşleştirmeler şunlardır:

• Şampanya ile Camembert
• Merlot ile Gouda
• Cabernet Sauvignon ile Sharp Cheddar
• Porto Şaraplı Gorgonzola
• Beaujolais ile Beyaz Peynir
• Chianti ile Parmesan Peyniri
• Chardonnay'li Brie.

Ancak düzinelerce başka seçenek de var. Biraz araştırma size ve konuklarınıza uygun eşleştirmeleri bulmanızı sağlayacaktır.

Doğru araçlar

Bu aletler gerçekten minimumdur. Şarap kadehlerine ihtiyacınız olacak (eğer seçeneklerden biri buysa şampanya flütlerine de). İyi bir tirbuşon[ olmazsa olmazdır.

Peynir için özel tabaklar, ekmek veya krakerler için sepetler ortamı hazırlar ve özel peynir bıçakları güzeldir ancak gerekli değildir. Beyaz şaraplar için bir şarap kovası ve buz, şarapları açtıktan sonra doğru sıcaklıkta tutmaya yardımcı olur.

Doğru şarap kadehlerini alın

Kırmızı ve şarap kadehlerinin şekli ve boyutu oldukça farklıdır. Ve tabii ki şampanya flütlerinin şekli de çok farklıdır. Bu durumda, tek beden herkese uymaz.

Kırmızı, beyaz ve köpüklü şarap servis ediyorsanız, bunları servis etmek için üç farklı bardak isteyeceksiniz. Bardakların sapları da olmalı (böylece konuklar şarabı elleriyle ısıtmazlar) ve şarabın renginin görülebilmesi için şeffaf olmalıdır.

Rahat Kalın

Şarap ve peynir partisi doğası gereği aşırı resmi değildir. Rahat olun. Ahşap kesme tahtaları ve krakerler için küçük bir sepet gayri resmi bir hava yaratır.

Peyniri tutmak için kahverengi kağıt veya parşömen kağıdı bile masaya rustik, gayri resmi bir görünüm verecektir.

Peyniri etiketleyin

Bir partide birkaç çeşit peynir servis etmek, konukların peynirin ne olduğunu bilmeleri için etiketlere ihtiyaç duyulabileceği anlamına gelir. Kokmuş tip peynirleri sevmem, bu yüzden tadına bakmadan önce tabağımda olup olmadığını bilmek isterdim!

Etiketler çok basit olabilir. Sadece birkaç kürdan, renkli kart stoğu, bir tutkal çubuğu ve bir sharpie kalemi ve onları yaptınız!

Menüyü görüntüleyin

Gece boyunca birkaç tur yemek servis ettiğimde, konuklara ne beklemeleri gerektiğini bildirmeyi seviyorum. Gayri resmi doğayı korumak için harika bir fikir, eşleştirmeleri veya diğer yiyecek seçeneklerini içeren bir tebeşir tahtası menüsüdür.

Konuklar, yemek için ne bekleyeceklerini bilirlerse, kendi hızlarını ayarlayabilecek ve içki kısmını aşmayacaklardır.

Şarap ve peynir partisi için dikkate alınması gereken diğer hususlar

Şarap ve peynir eşleştirmesi basit bir etkinlik olabilir veya her şeyi yapabilirsiniz. İşte dikkate alınması gereken diğer bazı fikirler.

BYOB?

Okuyucularımın sık sık sorduğu bir şey var şarap ve peyni̇r parti̇si̇ne ne geti̇ri̇li̇r? Konuklarınızın yiyecek ya da şarap gibi bir şeyler getirmesini istiyorsanız, bunu davetiyede belirttiğinizden emin olun.

Eşleşmelerin iyi olduğundan emin olmak için yiyecek ve şarabı kendiniz tedarik etmeyi tercih ediyorsanız, bunu konuklara da söylediğinizden emin olun.

Bütçeye uygun şarap ve peynir partisi fikirleri

Birkaç şişe şarap ve çok sayıda farklı peynir çeşidi satın almak pahalı olabilir. Maliyetleri düşük tutmak için yerel şarap pazarlıklarına dikkat edin ve önceden stok yapın.

Yerel Trader Joe'mda şişesi sadece 3,99 dolara çok çeşitli şaraplar var ve tatları hala harika (yine de önceden kontrol edin.) Daha ucuz şaraplar seçmek, peynire daha fazla para harcamanızı sağlayacaktır.

Ayrıca jenerik mağaza markalı peynirlere de bakmayı unutmayın. Bunların çoğu bilinen markalara göre çok daha ucuzdur.

BJs veya Sam's club gibi yerel bir depo kulübüne üye olun. Şarap ve peynirdeki tasarrufları kayda değerdir.

Şarap ve Peynir Partisi Oyunları

Parti oyunları gibisi yoktur, özellikle de birkaç kadeh içkiden sonra. İşte size birkaç fikir:

• Şarap ve peyniri tahmin edin. Misafirlerinizin hangisini tanıyabileceğini görmek için hem şarap hem de peynirden kör tadımlar ayarlayın.
• Yetenek gösterisi: Misafirleriniz grubun önünde dursun ve şarapları veya peynirleri tanımlamak için kişisel yeteneklerini kullansınlar. Şarkı söyleyebilir, çizim yapabilir veya sessiz sinema skeci yapabilirler.

Şarap ve peynir partisi fikirleri dekorasyonlar

Süsleme satın almanıza gerek yok, ancak isterseniz satın alabilirsiniz. İşte birkaç fikir:

• Dünyanın bir bölgesinden bir sahne içeren birkaç kart bastırın ve o bölgeden bir şişe şarabı kartların üzerine yerleştirin.
• Bir orta süsü yapın ve dekorasyona dahil edilmiş birkaç şişe şarap kullanın.
• Şarap mantarlarının üzerine yapıştırılmış plastik çatalları isim kartı tutucu olarak kullanın.
• Yemek odanızdaki şömineyi süslemek için yeşillikler ve üzümlerden oluşan bir çelenk ekleyin.
• Mantarlarla (ve yeni mantarlarla) dolu basit bir tel sepet, masaya bir dekor dokunuşu katacaktır.

Şarap ve peynir partisi için günün en iyi zamanı

Yemek, etkinliğin büyük bir parçası olmayacağından, akşam yemeğine hazır olmadıkları saat 16.00 gibi erken bir başlangıç veya çoktan yemek yedikleri saat 21.00 gibi daha geç bir saat tercih edebilirsiniz.

Çok fazla yemek şarabın algılanışını değiştirebilir ve bu partinin büyük bir kısmı şarap tadımıdır, bu nedenle temiz damaklar isteyeceksiniz.

Şarap Tadım Teknikleri

Şarap tadım partisinin eğlenceli yanlarından biri de biraz uzman gibi görünmektir. Kadehi tutun ve birkaç saniye döndürün. Tadını daha iyi anlamak için şarabı koklayın ve ardından küçük bir yudum alıp birkaç saniye ağzınızda döndürün.

Bazı insanlar şarabı tattıktan sonra tükürür, bazıları ise yutar. Bazı konuklar bunu yapmayı seviyorsa, iyi yerleştirilmiş birkaç tükürük hokkası (küçük plastik bardaklar iyidir) iyi olacaktır (ve tüketilen alkol miktarını kontrol altında tutmanızı sağlayacaktır!).

Alkolü yumuşatmak ve damağı temizlemek için elinizin altında su bulundurmak da iyi bir fikirdir. Suyu şarap bardaklarında servis etmek partinin havasını korumaya yardımcı olur.

Şarabı Değerlendirin Ücretsiz Yazdırılabilir

Bu şarapların ve peynirlerin birçoğu konukların daha önce tatmadıkları çeşitler olabilir ve bunu not etmek isteyebilirler. Şarapları derecelendirmek de şarap tadım partisinin eğlenceli kısımlarından biridir.

Şaraplar genellikle görünüm, aroma, gövde, tat ve bitiş sırasına göre derecelendirilir. Bu çıktı, konukların seçimlerini derecelendirmesine olanak tanıyacak ve ardından herkes kimin neyi beğendiğini görmek için karşılaştırma yapabilecektir.

Şarap değerlendirme sayfasını bilgisayarınıza yazdırmak için buraya tıklayın (veya yazdırılabilir sayfaya tıklayın). Ekstra yemek ne zaman servis edilmeli

Şarapla birlikte peynir dışında yiyecek servis etmeyi planlıyorsanız, en iyisi tadım seansları arasında servis etmektir. Bu aynı zamanda alkolün oturması için bir şans verir, böylece kimse aşırıya kaçmaz.

Şarabı "Ziyan" Etmeyin

Eğer sizi mutlu eden buysa, kafayı bulmak için içebileceğiniz pek çok başka zaman vardır. Bir şarap tadım partisi, her tadımdan sonra son şarabı yudumlamanın zamanı değildir.

Bu, deneyimlerle ilgili bir parti, üniversiteye yeni başlayanlar gibi içki içme şansı değil. Yuttuğunuzdan daha fazlasını tükürün ve iyi olacaksınız!

Bunlar uzun bir ipucu listesi gibi görünüyor, ancak gerçekten, ev sahipliği yapmak için şarap ve peynir partisinden daha kolay bir şey yoktur. Her şey vaktinden önce hazırdır. Çok az yemek pişirmek gerekir ve tüm gece mutfakta olmak yerine partide zamanınızı arkadaşlarınızla geçirebilirsiniz.

Küçük bir akşam yemeği partisi, bir kız (veya erkek gecesi) ve sadece siz ve sevgiliniz için özel bir gece için mükemmel bir seçimdir. Şarap ve peynir ile gerçekten yanlış gidemezsiniz.

Şarap ve peynir partisi ipuçları için bu yazıyı hatırlatmak ister misiniz? Daha sonra kolayca bulabilmek için bu görseli Pinterest'teki eğlenceli panolarınızdan birine sabitleyin.

Yönetici notu: Şarap ve peynir partisine ev sahipliği yapmak için bu yazı ilk olarak Nisan 2011'de blogda yayınlandı. Yazıyı yeni ipuçları ve fotoğraflar, bir video ve parti için alışveriş yaparken size yardımcı olacak yazdırılabilir bir kart eklemek için güncelledim.

Şarap ve Peynir Partisi için Gerekli Malzemeler

Şarap ve peyniri eşleştirmek misafirleri ağırlamanın her zaman eğlenceli bir yoludur. Bu temel malzemeler gece için her şeyin elinizin altında olmasını sağlayacaktır.

Malzemeler

• Şarap
• Farklı peynir çeşitleri
• Hafif yiyecek seçenekleri (kraker, meyve, kuruyemiş vb.)
• Şarap Bardakları (hem kırmızı şarap hem de beyaz şarap boyutunda)
• Şampanya Flütleri (şampanya denemeyi planlıyorsanız)
• Buz Kovası (beyaz şarap ve şampanyayı soğuk tutmak için)
• Şarap Mantarı ve Şişe Tıpaları
• Şarap Puanı sayfası (benimkini yukarıdaki açıklamadan indirin

Talimatlar

Bu eşleştirmeleri aklınızda tutun. Başka birçok eşleştirme var ama bunlar yeni başlayanlar için iyi sonuç veriyor

• Şampanya ile Camembert
• Merlot ile Gouda
• Cabernet Sauvignon ile Sharp Cheddar
• Porto Şaraplı Gorgonzola
• Beaujolais ile Beyaz Peynir
• Chianti ile Parmesan Peyniri
• Chardonnay'li Brie.

Notlar

Ne kadar şarap almalıyım?

Genel kural, her bir tadım için her bir şaraptan kadeh başına 1-2 ons şarap satın almaktır. Bunu konuk sayınızla çarptığınızda, her türden kaç ons şarap satın almanız gerektiğini bilirsiniz.

Önerilen Ürünler

Bir Amazon Ortağı ve diğer ortaklık programlarının üyesi olarak, uygun satın alımlardan kazanıyorum.

• Owltoppers Şişe Tıpaları (4 Paket, 2 Boyut) Şarap Koruyucu, Şampanya Koruyucu, Dekoratif Silikon Şişe Mantarı Seti, Benzersiz Şarap Aşığı Hediye Fikri
• 100 Doğal Bambu Peynir Tahtası ve Çatal Bıçak Seti, Kayar Çekmeceli, Home Euphoria. Şarap, Kraker, Şarküteri için Servis Tepsisi. Noel, Düğün ve Yeni Eve Taşınma Hediyeleri için Mükemmel.
• Perfect Partners Kırmızı Şarap Eşleştirme Kutusu için Peynir, 24 Ons