شوربة كابوستا حمراء مطهو ببطء

جدول المحتويات

معجبو صفحتي في Gardening Cook على Facebook هم مجموعة نشطة جدًا من الأشخاص. غالبًا ما يرسلون الوصفات ومشاريع DIY وأفكار البستنة إلى الصفحة ليشاركها الآخرون.

هذا الأسبوع ، كنا نتحدث عن وصفات الحساء وابتكر أحد المعجبين حساء الكابوستا هذا. إنه غني ومليء ومذاق مذهل.

الحساء طريقة رائعة لبدء وجبة ، أو يمكن أن تكون وجبة بمفردها ، اعتمادًا على المكونات.

أنظر أيضا: عشب فضي ياباني - معمر رشيقة مع جاذبية الشتاء

خاصة عندما يصبح الطقس باردًا في الخريف ، كما أنها رائعة في أمسيات الربيع الباردة عندما تحتاج إلى التسخين قليلاً.

أحب صنع الحساء ببطء. جهاز المطبخ هذا هو الجهاز المثالي لهذا المنصب. (تحقق من حساء البازلاء المنقسم للحصول على حساء الفخار اللذيذ في الطقس البارد). بالنسبة لأولئك الذين ليسوا على دراية بالطبق ، فهو حساء ملفوف بولندي تقليدي لذيذ مصنوع من لحم الخنزير والملفوف والبصل والتوابل.

يقدم خبز الذرة الجنوبي منزلي الصنع أيضًا جانبًا جيدًا لهذا الحساء.

قدمت دايموند فيكتوريا نسختها من هذا الطبق التقليدي اللذيذ

ليالي الشتاء اللذيذة. غني بالتقاليد البولندية.

المحصول: 16 حصة

شوربة كابوستا حمراء مطهو ببطء - وصفة مقدمة من المروحة

هذا الكابوستا الأحمر المطهو ببطءحساء مليء بالنكهة وشهي للغاية وملء

وقت الطهي 1 ساعة و 30 دقيقة الوقت الإجمالي 1 ساعة و 30 دقيقة

المكونات

12 أونصة من لحم الخنزير المملح ، تمت إزالة القشرة وتقطيعها إلى قطع بحجم اللدغة
3 روابط من النقانق الإيطالية الحلوة ، مقطعة إلى قطع متوسطة الحجم
4 فصوص من الثوم ، مفرومة تقريبًا
2 ملعقة كبيرة سكر توربينادو
29 أونصة طماطم مهروسة
1 كوب من الماء
10.5 أونصة مرق اللحم البقري
16 أونصة من الفاصولياء الصغيرة ، مغسولة ومصفاة
14.5 أونصة نبيذ أبيض
2 1/2 كوب من الملفوف المطهو جيدًا ، متبقٍ جيدًا
4 حبات بطاطس كبيرة مطبوخة ومقطعة إلى قطع صغيرة الحجم
1 ملعقة كبيرة ملح كوشير (تذوق أولاً قبل إضافة أي ملح إضافي} اللحم مالح جدًا. أضيف القشرة أيضًا لأنها تحتوي على الكثير من النكهة ولكن أزلها بعد أن يصبح لحم الخنزير بنيًا بالكامل وتخلص منه بمجرد أن يتحول لحم الخنزير المملح إلى اللون البني جيدًا وأزله.
في نفس الإناء بني السجق ، قم بإزالته وأضفه إلى لحم الخنزير المملح. دع الزيت يبرد أولاً لأنك أنتلا تريد حرق الثوم. يُقلى البصل والثوم على نار خفيفة جدًا. في هذه المرحلة ، إذا كان هناك الكثير من الزيت في القدر ، فقم بإخراجه مع ترك الخضار.
الآن أضف اللحم مرة أخرى إلى القدر مع البصل وأضف معجون الطماطم والماء ومرق اللحم البقري والفاصوليا والطماطم والنبيذ {ارفعه عن النار قبل إضافة النبيذ} قلّب هذا جيدًا. يُغلى المزيج على نار هادئة ثم يُغطّى ويُطهى لمدة ساعة تقريبًا.
5 دقائق قبل أن ينضج الحساء ، تُضاف البطاطس. ستحتاج فقط إلى تسخينها لأنها مطبوخة بالفعل.

معلومات التغذية:

المحصول:

حجم الحصة:

الكمية لكل حصة: السعرات الحرارية: 367 إجمالي الدهون: 21 دهون مشبعة: 7 جم دهون متحولة: 0 جم: 32 مجم دهون مشبعة 26 مجم الألياف: 6 جم سكر: 8 جم بروتين: 11 جم

أنظر أيضا: 10 بذور مقتصد بدء الأواني والحاويات

المعلومات الغذائية تقريبية نظرًا للاختلاف الطبيعي في المكونات وطبيعة وجبات الطعام في المنزل.

Bobby King

جيريمي كروز هو مؤلف بارع ، بستاني ، متحمس للطبخ ، وخبير في الأعمال اليدوية. من خلال شغفه بكل الأشياء الخضراء وحب الإبداع في المطبخ ، كرس جيريمي حياته لمشاركة معرفته وخبراته من خلال مدونته الشهيرة.بعد أن نشأ في بلدة صغيرة محاطة بالطبيعة ، طور جيريمي تقديرًا مبكرًا للبستنة. على مر السنين ، صقل مهاراته في رعاية النباتات ، والمناظر الطبيعية ، وممارسات البستنة المستدامة. من زراعة مجموعة متنوعة من الأعشاب والفواكه والخضروات في الفناء الخلفي لمنزله إلى تقديم النصائح والنصائح والبرامج التعليمية التي لا تقدر بثمن ، ساعدت خبرة جيريمي العديد من عشاق البستنة في إنشاء حدائق مذهلة ومزدهرة خاصة بهم.ينبع حب جيريمي للطبخ من إيمانه بقوة المكونات الطازجة المحلية. بفضل معرفته الواسعة بالأعشاب والخضروات ، يجمع بسلاسة بين النكهات والتقنيات لإعداد أطباق شهية تحتفل بفضائل الطبيعة. من الحساء اللذيذ إلى الأطباق الرئيسية اللذيذة ، تلهم وصفاته كل من الطهاة المخضرمين والمبتدئين في المطبخ لتجربة واحتضان مباهج الوجبات محلية الصنع.إلى جانب شغفه بالبستنة والطبخ ، فإن مهاراته في الأعمال اليدوية لا مثيل لها. سواء كان الأمر يتعلق ببناء أسرة مرتفعة ، أو بناء تعريشات معقدة ، أو إعادة توظيف الأشياء اليومية في ديكور حديقة إبداعي ، فإن حيلة جيريمي ومهاراته في حل المشاكل-حل اللمعان من خلال مشاريع DIY الخاصة به. إنه يعتقد أن كل شخص يمكن أن يصبح حرفيًا مفيدًا ويستمتع بمساعدة قرائه على تحويل أفكارهم إلى حقيقة.بأسلوب كتابة دافئ وودود ، تعد مدونة Jeremy Cruz كنزًا دفينًا للإلهام والنصائح العملية لعشاق البستنة ومحبي الطعام وعشاق DIY على حد سواء. سواء كنت مبتدئًا تبحث عن إرشادات أو فردًا متمرسًا يتطلع إلى توسيع مهاراتك ، فإن مدونة Jeremy هي المورد الأساسي لجميع احتياجاتك في مجال البستنة والطبخ والأعمال اليدوية.