Pirjana juha od crvene kapuste

Obožavatelji moje stranice Gardening Cook na Facebooku vrlo su aktivna grupa ljudi. Oni često šalju recepte, DIY projekte i ideje za vrtlarenje na stranicu kako bi ih drugi podijelili.

Ovaj smo tjedan razgovarali o receptima za juhe i obožavatelj se dosjetio ove juhe od kapuste. Bogata je i zasitna i izvrsnog je okusa.

Juhe su odličan način za početak obroka, ili mogu biti sami obrok, ovisno o sastojcima.

Posebno kada vrijeme zahladi u jesen, a također su izvrsne za hladne proljetne večeri kada se trebate malo zagrijati.

Volim raditi juhu u svom sporom kuhalu. Ovaj kuhinjski aparat je savršen za ovaj posao. (Provjerite moju juhu od graška za još jednu ukusnu juhu od pečenja za hladno vrijeme.)

Ovaj recept za pirjanu juhu od crvenog kapuste je takav recept. Za one od vas koji niste upoznati s ovim jelom, to je ukusna, tradicionalna poljska juha od kupusa napravljena od svinjetine, kupusa, luka i začina.

Moj domaći južni kukuruzni kruh također je dobra strana za ovu juhu.

Diamond Victoria poslala je svoju verziju ovog tradicionalnog jela i moram reći da izgleda ukusno i savršeno za hladne zimske noći.

Dodajte malo hrskavog kruha za ukusan i izdašan obrok bogat poljskom tradicijom.

Iskorištenje: 16 porcija

Juha od pirjane crvene kapuste - recept koji su poslali ljubitelji

Ova pirjana crvena kapustajuha je punog okusa, vrlo izdašna i zasitna

Sastojci

• 12 unci slane svinjetine, skinite koru i narežite na komade veličine zalogaja
• 3 karike slatke talijanske kobasice, narezane na komade veličine zalogaja
• 1 t žlica maslinovog ulja
• 1 srednji crveni luk, nasjeckan
• 4 režnja češnjaka, grubo nasjeckana
• 2 žlice Turbinado šećera
• 29 unci pirea od rajčice
• 1 šalica vode
• 10,5 unci goveđe juhe
• 1 6 unca mladog graha s maslacem, ispranog i ocijeđenog
• 14,5 unca rajčice narezane na kockice, pečene na vatri
• 1 šalica bijelog vina Sauvignon Blanc
• 2 ¾ šalice pirjanog kupusa, ostatak je u redu
• 4 velika krumpira, kuhana i izrezana na komade veličine zalogaja
• 1 t žlica košer soli (najprije kušajte prije dodavanja soli} svinjetina je jako slana.)
• 1 žlica svježe mljevenog papra

Upute

1. Stavite oko 3 žlice ulja u lonac za juhu i zagrijte ga. Dodao sam i koru jer ima puno okusa u sebi, ali je izvadite nakon što svinjetina porumeni i bacite je nakon što se slana svinjetina dobro zaprži i uklonite je.
2. U istom loncu zažutite kobasicu, izvadite je i dodajte je u slanu svinjetinu.
3. U isti lonac stavite crveni luk, češnjak i šećer i pirjajte dok luk ne postane proziran. Neka se ulje najprije ohladi jer tine želim zagorjeti češnjak. Na vrlo laganoj vatri pirjajte luk i češnjak. U ovom trenutku, ako ima puno ulja u loncu, žlicom ga izvadite, ali ostavite povrće.
4. Sada dodajte meso natrag u lonac s lukom i dodajte pire od rajčice, vodu, goveđu juhu, mahunarke, rajčice i vino { maknite s vatre prije dodavanja vina } dobro promiješajte.
5. Pustite da prokuha, a zatim smanjite, dodajte kupus i posolite { ako je potrebno } i papar.
6. Smanjite ovo na laganoj vatri i poklopite i kuhajte oko 1 sat.
7. 5 minuta prije nego što je juha gotova dodajte krumpir. Trebat ćete ih samo zagrijati jer su već kuhani.

Podaci o nutritivnoj vrijednosti:

Prinos:

Veličina porcije:

Količina po porciji: Kalorije: 367 Ukupna masnoća: 21g Zasićena masnoća: 7g Transmast: 0g Nezasićena mast: 12g Kolesterol: 28mg Natrij: 1226mg Ugljikohidrati: 32g Vlakna: 6g Šećer: 8g Protein: 11g

Podaci o nutritivnoj vrijednosti su približni zbog prirodnih varijacija u sastojcima i prirode naših obroka koji se kuhaju kod kuće.