Kızarmış Kırmızı Kapusta Çorbası

Facebook'taki Gardening Cook sayfamın hayranları çok aktif bir grup. Sık sık tarifler, kendin yap projeleri ve bahçe fikirlerini başkalarının da paylaşması için sayfaya gönderiyorlar.

Bu hafta çorba tarifleri hakkında konuşuyorduk ve bir hayranımız bu kapusta çorbasıyla geldi. Zengin ve doyurucu ve tadı harika.

Çorbalar yemeğe başlamak için harika bir yoldur veya malzemelerine bağlı olarak tek başına bir öğün olabilir.

Özellikle sonbaharda havalar soğuduğunda ve serin bahar akşamlarında biraz ısınmaya ihtiyaç duyduğunuzda yanınızda bulundurmak için harikadır.

Yavaş pişiricimde çorba yapmayı seviyorum. Bu mutfak aleti bu iş için mükemmel. (Başka bir lezzetli soğuk hava güveç çorbası için bezelye çorbama göz atın).

Kızarmış Kırmızı Kapusta Çorbası tarifi de böyle bir tariftir. Bu yemeği bilmeyenler için, domuz eti, lahana, soğan ve baharatlarla yapılan lezzetli, geleneksel bir Polonya lahana çorbasıdır.

Ev yapımı Güney Mısır Ekmeğim de bu çorba için iyi bir garnitür olur.

Elmas Victoria bu geleneksel yemeğin versiyonunu sundu ve söylemeliyim ki, lezzetli görünüyor ve soğuk kış geceleri için mükemmel.

Polonya geleneği açısından zengin, lezzetli ve doyurucu bir yemek için biraz kabuklu ekmek ekleyin.

Verim: 16 porsiyon

Kızarmış Kırmızı Kapusta Çorbası - Hayran Tarifi

Bu kızarmış kırmızı Kapusta çorbası lezzet dolu, çok doyurucu ve doyurucu

İçindekiler

• 12 ons tuzlu domuz eti, kabuğu çıkarılmış ve ısırık büyüklüğünde parçalara kesilmiş
• 3 bağ tatlı İtalyan sosisi, ısırık büyüklüğünde parçalar halinde kesilmiş
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 orta boy kırmızı soğan, doğranmış
• 4 diş sarımsak, kabaca doğranmış
• 2 yemek kaşığı Turbinado şekeri
• 29 ons domates püresi
• 1 su bardağı Su
• 10,5 ons sığır eti suyu
• 16 ons bebek tereyağlı fasulye, durulanmış ve süzülmüş
• 14,5 ons doğranmış domates, ateşte kavrulmuş
• 1 su bardağı Sauvignon Blanc beyaz şarap
• 2 ¾ su bardağı kızarmış lahana, arta kalan da olur
• 4 büyük patates, pişirilmiş ve lokmalık parçalar halinde kesilmiş
• 1 yemek kaşığı Koşer tuzu (ilave tuz eklemeden önce tadına bakın} domuz eti çok tuzludur).
• 1 yemek kaşığı taze çekilmiş biber

Talimatlar

1. Bir çorba tenceresine yaklaşık 3 yemek kaşığı sıvı yağ koyun ve kızdırın. Kabuğu da ekliyorum çünkü içinde çok fazla lezzet var ama domuz eti tamamen kızardıktan sonra çıkarın ve tuzlu domuz eti iyice kızardıktan sonra atın ve çıkarın.
2. Aynı tencerede sosisleri kızartın, çıkarın ve tuzlu domuz etine ekleyin.
3. Aynı tencereye kırmızı soğanları, sarımsakları ve şekeri koyun ve soğanlar şeffaflaşana kadar soteleyin. Önce yağın soğumasını bekleyin çünkü sarımsakları yakmak istemezsiniz. Soğanları ve sarımsakları çok kısık ateşte soteleyin. Bu noktada tencerede çok fazla yağ varsa kaşıkla alın ama sebzeleri bırakın.
4. Şimdi etleri soğanlarla birlikte tencereye geri ekleyin ve domates püresini, suyu, et suyunu, tereyağlı fasulyeleri, domatesleri ve şarabı ekleyin { şarabı eklemeden önce ocaktan alın } iyice karıştırın.
5. Bunu kaynatın ve sonra kısın, lahanayı, tuzu { gerekirse } ve karabiberi ekleyin.
6. Kaynamaya başlayınca kapağını kapatın ve yaklaşık 1 saat pişirin.
7. Çorba pişmeden 5 dakika önce patatesleri ekleyin. Zaten pişmiş oldukları için sadece ısıtmanız gerekecek.

Beslenme Bilgileri:

Verim:

Porsiyon Boyutu:

Porsiyon Başına Miktar: Kalori: 367 Toplam Yağ: 21g Doymuş Yağ: 7g Trans Yağ: 0g Doymamış Yağ: 12g Kolesterol: 28mg Sodyum: 1226mg Karbonhidrat: 32g Lif: 6g Şeker: 8g Protein: 11g

Besin bilgileri, malzemelerdeki doğal farklılıklar ve yemeklerimizin evde pişirilmesi nedeniyle yaklaşık değerlerdir.