بریزڈ ریڈ کپوستا سوپ

فیس بک پر گارڈننگ کک کے لیے میرے پیج کے پرستار لوگوں کا ایک بہت فعال گروپ ہے۔ وہ اکثر اس صفحہ پر ترکیبیں، DIY پروجیکٹس اور باغبانی کے آئیڈیاز جمع کراتے ہیں تاکہ دوسروں کو شیئر کیا جا سکے۔

اس ہفتے، ہم سوپ کی ترکیبوں کے بارے میں بات کر رہے تھے اور ایک پرستار اس کپوستا سوپ کو لے کر آیا۔ یہ بھرپور اور بھرپور اور ذائقہ دار ہے۔

کھانا شروع کرنے کا سوپ ایک بہترین طریقہ ہے، یا اجزاء پر منحصر ہے، یہ خود ہی کھانا بن سکتا ہے۔

یہ خاص طور پر اس وقت ہوتے ہیں جب موسم خزاں میں ٹھنڈا ہو جاتا ہے اور موسم بہار کی ٹھنڈی شاموں میں جب آپ کو تھوڑا سا گرم کرنے کی ضرورت ہوتی ہے۔ یہ باورچی خانے کا سامان کام کے لیے بہترین ہے۔ (ایک اور مزیدار سرد موسم کے کراک پاٹ سوپ کے لیے میرا اسپلٹ پیا سوپ دیکھیں۔)

بریزڈ ریڈ کپوستا سوپ کی یہ ترکیب ایک ایسی ترکیب ہے۔ آپ میں سے ان لوگوں کے لیے جو اس ڈش سے واقف نہیں ہیں، یہ ایک مزیدار، روایتی پولش گوبھی کا سوپ ہے جو سور کا گوشت، بند گوبھی، پیاز اور مسالوں سے تیار کیا جاتا ہے۔

میری گھر کی بنی ہوئی سدرن کارن بریڈ بھی اس سوپ کے لیے ایک اچھا پہلو بناتی ہے۔

ڈائمنڈ وکٹوریہ اس کے روایتی ورژن کو سردی کی رات کے لیے پیش کیا گیا ہے اور یہ کہنا ضروری ہے کہ یہ موسم سرما کے روایتی ورژن کے لیے موزوں ہے۔ 1>

پولینڈ کی روایت سے بھرپور لذیذ اور دلدار کھانے کے لیے کچھ کرسٹی روٹی شامل کریں۔

پیداوار: 16 سرونگ

بریزڈ ریڈ کپوستا سوپ - پنکھا جمع کرنے کی ترکیب

یہ بریزڈ ریڈ کپوستاسوپ ذائقے سے بھرا ہوا اور بہت ہی دلکش اور بھرنے والا ہے

اجزاء

• 12 اونس نمک سور کا گوشت، چھلیاں نکال کر کاٹنے کے سائز کے ٹکڑوں میں کاٹ لیں
• 1 کھانے کا چمچ زیتون کا تیل
• 1 درمیانی سرخ پیاز، کٹا ہوا
• لہسن کے 4 لونگ، موٹے کٹے ہوئے
• 2 کھانے کے چمچ ٹربیناڈو شوگر
• 29 اونس ٹماٹو پیوری
<1 14 اونس> <1 ایف۔3> پانی <1 14 اونس 14>
• 16 آونس بیبی بٹر بینز، کلی کر کے نکال دیے گئے
• 14.5 اونس کٹے ہوئے ٹماٹر، آگ سے بھنے ہوئے
• 1 کپ سوویگن بلینک وائٹ وائن
• 2 ¾ کپ بریزڈ بند گوبھی، 3 ٹکڑوں کو باریک کاٹ کر کے سائز میں پک کر 3 عدد پکنے کے لیے چھوڑ دیں ٹکڑے
• 1 کھانے کا چمچ کوشر نمک (کوئی اضافی نمک ڈالنے سے پہلے پہلے چکھ لیں) سور کا گوشت بہت نمکین ہوتا ہے۔)
• 1 چمچ تازہ پسی ہوئی کالی مرچ

ہدایات

1. ایک سوپ کے برتن میں تقریباً 3 کھانے کے چمچ تیل ڈال کر گرم کریں۔ میں چھلکے کو بھی شامل کرتا ہوں کیونکہ اس میں بہت ذائقہ ہوتا ہے لیکن سور کا گوشت بھورا ہونے کے بعد اسے ہٹا دیں اور نمک کا گوشت اچھی طرح بھورا ہو جانے کے بعد اسے نکال دیں اور اسے نکال دیں۔
2. اسی برتن میں ساسیج براؤن کر لیں، اسے نکال کر نمک کے گوشت میں شامل کر دیں۔
3. اسی برتن میں چینی اور چینی کو لال ہونے تک ڈال دیں۔ تیل کو پہلے ٹھنڈا ہونے دیں کیونکہ آپلہسن کو جلانا نہیں چاہتے۔ پیاز اور لہسن کو بہت ہلکی آنچ پر بھونیں۔ اس وقت اگر برتن میں بہت زیادہ تیل ہو تو اسے نکال دیں لیکن سبزیوں کو چھوڑ دیں۔
4. اب گوشت کو پیاز کے ساتھ برتن میں واپس ڈالیں اور اس میں ٹماٹر پیوری، پانی، گائے کے گوشت کا شوربہ، مکھن کی پھلیاں، ٹماٹر اور وائن شامل کریں { وائن ڈالنے سے پہلے گرمی سے ہٹا دیں } پھر اس کو اچھی طرح ہلائیں، پھر اسے ہلائیں،

فی سرونگ کی رقم: کیلوریز: 367 کل چکنائی: چکنائی سے بھرا ہوا 7 گرام چربی 12 گرام کولیسٹرول: 28 ملی گرام سوڈیم: 1226 ملی گرام کاربوہائیڈریٹ: 32 گرام فائبر: 6 گرام شوگر: 8 گرام پروٹین: 11 گرام

غذائیت کی معلومات اجزاء میں قدرتی تغیر اور ہمارے کھانے کی گھریلو نوعیت کی وجہ سے تخمینی ہے۔ سوپ