Troškinta raudonosios kapustos sriuba

Mano "Facebook" puslapio "Gardening Cook" gerbėjai yra labai aktyvi žmonių grupė. Jie dažnai pateikia puslapiui receptų, "pasidaryk pats" projektų ir sodininkystės idėjų, kuriomis gali dalytis kiti.

Šią savaitę kalbėjomės apie sriubų receptus ir vienas gerbėjas sugalvojo šią kapustos sriubą. Ji soti, soti ir nuostabaus skonio.

Priklausomai nuo ingredientų, sriubos yra puikus būdas pradėti valgį arba gali būti savarankiškas patiekalas.

Jos ypač tinka, kai rudenį atvėsta oras, taip pat puikiai tinka vėsiais pavasario vakarais, kai reikia šiek tiek sušilti.

Mėgstu virti sriubą lėto virimo puode. Šis virtuvės prietaisas puikiai tinka šiam darbui. (Patikrinkite mano žirnių sriubą, kad sužinotumėte dar vieną skanią šalto oro sriubą.)

Šis troškintos raudonosios sriubos "Kapusta" receptas yra toks receptas. Tiems, kurie nežino šio patiekalo, pasakysiu, kad tai skani, tradicinė lenkiška kopūstų sriuba, gaminama iš kiaulienos, kopūstų, svogūnų ir prieskonių.

Prie šios sriubos taip pat tinka mano naminė pietietiška kukurūzų duona.

Deimantinė Viktorija pateikė savo šio tradicinio patiekalo versiją ir turiu pasakyti, kad ji atrodo labai skani ir puikiai tinka šaltiems žiemos vakarams.

Įdėkite traškios duonos ir paragaukite skanaus ir sotaus patiekalo, paremto lenkiškomis tradicijomis.

Kiekis: 16 porcijų

Troškinta raudonoji kapustos sriuba - Ventiliatoriaus pateiktas receptas

Ši troškinta raudonoji "Kapusta" sriuba yra kupina skonio ir labai soti bei soti.

Sudedamosios dalys

• 12 uncijų sūdytos kiaulienos, pašalinta oda ir supjaustyta kąsnio dydžio gabalėliais
• 3 saldžios itališkos dešros, supjaustytos kąsnio dydžio gabalėliais
• 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus
• 1 vidutinio dydžio raudonasis svogūnas, susmulkintas
• 4 skiltelės česnako, stambiai supjaustytos
• 2 šaukštai cukraus Turbinado
• 29 uncijos pomidorų tyrės
• 1 puodelis vandens
• 10,5 uncijos jautienos sultinio
• 16 uncijų mažųjų sviestinių pupelių, nuplautų ir nusausintų
• 14,5 uncijos kubeliais pjaustytų pomidorų, skrudintų ant ugnies
• 1 puodelis baltojo vyno "Sauvignon Blanc
• 2 ¾ puodelio troškintų kopūstų, galima naudoti likusius.
• 4 didelės bulvės, išvirtos ir supjaustytos kąsnio dydžio gabalėliais
• 1 valgomasis šaukštas druskos (prieš dedant papildomos druskos, pirmiausia paragaukite} kiauliena yra labai sūri.)
• 1 valgomasis šaukštas šviežių maltų pipirų

Instrukcijos

1. Į sriubos puodą įpilkite apie 3 šaukštus aliejaus ir įkaitinkite. Aš įdedu ir žievę, nes ji turi daug skonio, bet ją išimkite, kai kiauliena visa apkeps, o kai sūdyta kiauliena labai gerai apkeps, išmeskite ir išimkite.
2. Tame pačiame puode apkepkite dešrą, išimkite ją ir sudėkite į sūdytą kiaulieną.
3. Į tą patį puodą sudėkite raudonuosius svogūnus, česnaką ir cukrų ir troškinkite, kol svogūnai taps skaidrūs. Pirmiausia leiskite aliejui atvėsti, nes nenorite sudeginti česnako. Svogūnus ir česnaką troškinkite ant labai mažos ugnies. Šiuo metu, jei puode yra daug aliejaus, šaukštu jį išpilkite, bet palikite daržoves.
4. Dabar sudėkite mėsą atgal į puodą su svogūnais ir supilkite pomidorų tyrę, vandenį, jautienos sultinį, sviestines pupeles, pomidorus ir vyną { nuimkite nuo ugnies prieš supilant vyną } gerai išmaišykite.
5. Užvirinkite, tada sumažinkite, sudėkite kopūstus, įberkite druskos {jei reikia} ir pipirų.
6. Sumažinkite virimo temperatūrą, uždenkite ir virkite apie 1 valandą.
7. Likus 5 minutėms iki sriubos virimo pabaigos, sudėkite bulves. Jums tereikės jas pašildyti, nes jos jau bus išvirtos.

Informacija apie maistingumą:

Derlius:

Porcijos dydis:

Kiekis vienoje porcijoje: Kalorijos: 367 Iš viso riebalų: 21g Sočiųjų riebalų: 7g Transriebalų: 0g Nesočiųjų riebalų: 12g Cholesterolio: 28mg Natrio: 1226mg Angliavandenių: 32g Skaidulinių medžiagų: 6g Cukraus: 8g Baltymų: 11g

Maistingumo informacija yra apytikslė dėl natūralių ingredientų skirtumų ir mūsų patiekalų gaminimo namuose.