Haudutettu punainen kapustakeitto

Puutarhakokin Facebook-sivuni fanit ovat hyvin aktiivinen ryhmä ihmisiä. He lähettävät usein reseptejä, DIY-projekteja ja puutarhanhoitoideoita sivulle, jotta muut voivat jakaa niitä.

Tällä viikolla puhuimme keittoresepteistä, ja eräs fani keksi tämän kapustakeiton. Se on täyteläinen ja täyteläinen ja maistuu mahtavalta.

Keitot ovat loistava tapa aloittaa ateria, tai ne voivat olla ateria itsessään, riippuen ainesosista.

Ne ovat erityisen hyviä, kun sää kylmenee syksyllä, ja ne ovat myös loistavia viileinä kevätiltoina, kun haluat lämmitellä hieman.

Rakastan keiton valmistamista hitaassa keittimessäni. Tämä keittiökone on täydellinen tähän työhön. (Tutustu hernekeittooni, joka on toinen herkullinen kylmän sään keitto.)

Tämä resepti haudutettuun punakapustakeittoon on tällainen resepti. Niille, jotka eivät tunne tätä ruokalajia, kerrottakoon, että se on herkullinen, perinteinen puolalainen kaalikeitto, joka valmistetaan sianlihasta, kaalista, sipulista ja mausteista.

Kotitekoinen etelävaltiolainen maissileipä sopii myös hyvin tämän keiton lisukkeeksi.

Diamond Victoria esitteli versionsa tästä perinteisestä ruokalajista, ja minun on sanottava, että se näyttää herkulliselta ja sopii täydellisesti kylmiin talvi-iltoihin.

Lisää rapeaa leipää, niin saat herkullisen ja runsasruokaisen aterian, jossa on runsaasti puolalaisia perinteitä.

Saanto: 16 annosta

Haudutettu punainen kapustakeitto - Fanin toimittama resepti

Tämä haudutettu punainen Kapusta-keitto on täynnä makua ja erittäin runsas ja täyttävä.

Ainesosat

• 12 unssia suolaporsasta, josta on poistettu kuori ja joka on leikattu suupalan kokoisiksi paloiksi.
• 3 lenkkiä makeaa italialaista makkaraa, leikattu suupaloiksi.
• 1 rkl oliiviöljyä
• 1 keskikokoinen punasipuli, hienonnettu
• 4 valkosipulinkynttä, karkeasti hienonnettuna
• 2 rkl turbinadosokeria
• 29 unssia tomaattipyreetä
• 1 kuppi vettä
• 10,5 unssia naudanlihaliemi
• 16 unssia vauvojen voipapuja, huuhdeltu ja valutettu.
• 14,5 unssin tomaattikuutiot, paahdetut tomaatit
• 1 kuppi Sauvignon Blanc -valkoviiniä
• 2 ¾ kuppia haudutettua kaalia, ylijäänyt käy hyvin.
• 4 isoa perunaa, kypsennetty ja leikattu suupaloiksi.
• 1 rkl Kosher-suolaa (maistele ensin ennen lisäsuolan lisäämistä} sianliha on hyvin suolaista).
• 1 rkl tuoretta pippuria

Ohjeet

1. Laita noin 3 ruokalusikallista öljyä keittoastiaan ja kuumenna se. Lisään myös kamaraa, koska siinä on paljon makua, mutta poista se, kun sianliha on täysin ruskistunut, ja hävitä se, kun suolaporsas on ruskistunut todella hyvin ja poista se.
2. Ruskista makkara samassa kattilassa, poista se ja lisää se suolaisen sianlihan joukkoon.
3. Laita samaan kattilaan punasipulit, valkosipuli ja sokeri ja kuullota, kunnes sipulit ovat läpikuultavia. Anna öljyn jäähtyä ensin, koska et halua polttaa valkosipulia. Kuullota sipuleita ja valkosipulia hyvin miedolla lämmöllä. Jos kattilassa on paljon öljyä, lusikoi se pois, mutta jätä kasvikset pois.
4. Lisää lihat takaisin kattilaan sipulien kanssa ja lisää tomaattipyree, vesi, lihaliemi, voipavut, tomaatit ja viini { ota pois liedeltä ennen viinin lisäämistä } sekoita hyvin.
5. Kiehauta ja vähennä sitten, lisää kaali, suola (tarvittaessa) ja pippuri.
6. Käännä keittäminen hiljalleen kiehuvaksi ja keitä peitettynä noin 1 tunti.
7. Lisää perunat 5 minuuttia ennen keiton valmistumista. Sinun tarvitsee vain kuumentaa ne, sillä ne ovat jo valmiiksi kypsiä.

Ravitsemustiedot:

Tuotto:

Annoskoko:

Määrä annosta kohti: Kalorit: 367 Kokonaisrasva: 21g Tyydyttynyt rasva: 7g Transrasva: 0g Tyydyttymätön rasva: 12g Kolesteroli: 28mg Natrium: 1226mg Hiilihydraatit: 32g Kuitu: 6g Sokeri: 8g Proteiini: 11g

Ravintoarvotiedot ovat likimääräisiä, koska ainesosat vaihtelevat luonnostaan ja ateriat valmistetaan kotona.