Sopa de Kapusta vermella brasa

Els fans de la meva pàgina de Gardening Cook a Facebook són un grup de persones molt actiu. Sovint envien receptes, projectes de bricolatge i idees de jardineria a la pàgina perquè els altres les comparteixin.

Aquesta setmana hem parlat de receptes de sopa i un fan va idear aquesta sopa kapusta. És ric i abundant i té un sabor increïble.

Les sopes són una bona manera de començar un àpat o poden ser un àpat per si soles, depenent dels ingredients.

Sobretot quan el clima es fa fred a la tardor i també són fantàstics per a les nits fresques de primavera quan necessites escalfar una mica.

M'encanta fer una cuina lenta. Aquest aparell de cuina és perfecte per a la feina. (Fes un cop d'ull a la meva sopa de pèsols dividits per obtenir una altra deliciosa sopa de crockpot de temps fred.)

Aquesta recepta de sopa de Kapusta vermella estofada és una recepta així. Per a aquells que no esteu familiaritzats amb el plat, és una deliciosa sopa de col polonesa tradicional feta amb carn de porc, col, ceba i espècies.

El meu pa de blat de moro del sud casolà també fa un bon costat per a aquesta sopa.

Diamond Victoria va presentar la seva versió d'aquest plat tradicional, i sembla perfecte per a la nit d'hivern. Premeu una mica de pa cruixent per a un àpat deliciós i abundant ric en la tradició polonesa.

Rendiment: 16 porcions

Sopa de Kapusta vermella brasa - Recepta enviada per fans

Aquesta Kapusta vermella estofadala sopa és plena de sabor i molt abundant i abundant

Ingredients

• 12 unces de carn de porc salada, sense pell i tallada a trossos de mida mossegada
• 3 trossos de botifarra italiana
• tall en 3 trossos de mida italiana
p Oli d'oliva
• 1 ceba vermella mitjana, picada
• 4 grans d'all, ben picats
• 2 cullerades de sucre turbinat
• 29 unces de puré de tomàquet
• 1 tassa d'aigua
• unça de carn de vedella
• unça de carn de vedella s, esbandides i escorregudes
• 14,5 unces de tomàquets tallats a daus, rostits al foc
• 1 tassa de vi blanc Sauvignon Blanc
• 2 ¾ tasses de col estofada, la sobra està fina
• 4 patates grans, cuites i tallades a trossos abans de sal; afegint-hi sal addicional} la carn de porc és molt salada.)
• 1 cullerada de pebre mòlt fresc

Instruccions

1. Poseu unes 3 cullerades d'oli en una olla de sopa i escalfeu-la. També hi afegeixo la pell perquè té molt de sabor, però la traiem després que la carn de porc estigui tota daurada i la llencem un cop s'hagi daurat ben bé la carn de porc salada i la traiem.
2. A la mateixa olla daureu la salsitxa, retireu-la i afegiu-la a la carn de porc salada.
3. A la mateixa olla poseu les cebes vermelles, els alls i el sucre i sofregiu les cebes translúcides. Deixeu que l'oli es refredi primer perquè vosaltresno vull cremar els alls. Sofregiu les cebes i els alls a foc molt lent. En aquest moment, si hi ha molt oli a l'olla, traieu-ho amb cullera però deixeu les verdures.
4. Ara torneu a afegir les carns a l'olla amb les cebes i afegiu-hi el puré de tomàquet, l'aigua, el brou de vedella, les mongetes, els tomàquets i el vi { retireu del foc abans d'afegir el vi } remeneu-ho bé.
5. B i pebre.
6. Abaixeu-ho a foc lent i tapeu-ho i deixeu-ho coure durant aproximadament 1 hora.
7. 5 minuts abans de fer la sopa, afegiu-hi les patates. Només caldrà escalfar-los ja que ja estiguin cuits.

Informació nutricional:

Rendiment:

Mida de la porció:

Quantitat per ració: Calories: 367 Greixos totals: 21g Gras engreixat: 70g Gras transaturat: 70g Colesterol: 28mg Sodi: 1226mg Hidrats de carboni: 32g Fibra: 6g Sucre: 8g Proteïnes: 11g

La informació nutricional és aproximada a causa de la variació natural dels ingredients i la naturalesa de cuinar a casa dels nostres àpats.