Steikt rauð Kapusta súpa

Aðdáendur síðunnar minnar fyrir Garðeldakokkinn á Facebook eru mjög virkur hópur fólks. Þeir senda oft uppskriftir, DIY verkefni og garðyrkjuhugmyndir á síðuna svo aðrir geti deilt.

Í vikunni vorum við að tala um súpuuppskriftir og aðdáandi kom með þessa kapusta súpu. Það er ríkulegt og mettandi og bragðast ótrúlega.

Súpur eru frábær leið til að hefja máltíð, eða geta verið máltíð ein og sér, allt eftir hráefninu.

Sérstaklega þegar veðrið verður kalt á haustin og líka frábært að hafa á svölum vorkvöldum þegar þú þarft að hita þig aðeins upp.

Ég elska að búa til súpu á haustin. Þetta eldhústæki er hið fullkomna í verkið. (Kíktu á klofna ertusúpuna mína fyrir aðra ljúffenga köldu veðri.)

Þessi uppskrift af braised Red Kapusta súpa er svona uppskrift. Fyrir ykkur sem ekki kannast við réttinn, þá er þetta ljúffeng hefðbundin pólsk kálsúpa úr svínakjöti, káli, lauk og kryddi.

Heimabakað suðurmaisbrauðið mitt gerir líka góða hlið á þessa súpu.

Diamond Victoria sendi inn sína útgáfu af þessum hefðbundna rétti og segi bara 10 ljúffenga vetrarrétt.<10 skorpað brauð fyrir ljúffenga og matarmikla máltíð sem er rík af pólskum sið.

Afrakstur: 16 skammtar

Brúðuð Red Kapusta súpa - Vifta innsend uppskrift

Þessi brassaði rauði Kapustasúpan er full af bragði og mjög góð og mettandi

Hráefni

• 12 únsur salt svínakjöt, börkur fjarlægður og skorinn í hæfilega stóra bita
<13 sætur í ítalska bita
• sætur ítalska bita 1 msk ólífuolía
• 1 meðalstór rauðlaukur, saxaður
• 4 hvítlauksgeirar, grófsaxaðir
• 2 msk Turbinado sykur
• 29 aura tómatpúrra
• 1 bolli af vatni 1 bróf. 6 únsur barnasmjörbaunir, skolaðar og tæmdar
• 14,5 aura hægeldaðir tómatar, eldristaðir
• 1 bolli Sauvignon Blanc hvítvín
• 2 ¾ bollar af steiktu hvítkáli, afgangurinn er fínn
• 4 bitar og niðurskornir í 4 bita og 4 bita kartöflur. sp Kosher salt (smekkið fyrst áður en þið bætið við aukasaltinu} svínakjötið er mjög salt.)
• 1 msk ferskmalaður pipar

Leiðbeiningar

1. Setjið um 3 msk olíu í súpupott og hitið það. Ég bæti börknum líka út í vegna þess að það er mikið bragð af því en fjarlægi það eftir að svínakjötið er allt brúnað og fargið þegar saltsvínakjötið hefur brúnast mjög vel og fjarlægið það.
2. Brúðið pylsuna í sama potti, fjarlægið hana og bætið henni út í saltsvínakjötið.
3. Í sama pott, setjið rauðlaukinn, hvítlaukinn og sykurinn yfir þar til laukurinn, hvítlaukurinn og sykurinn er sýrður. Láttu olíuna kólna fyrst því þúvil ekki brenna hvítlaukinn. Steikið laukinn og hvítlaukinn við mjög lágan hita. Á þessum tímapunkti ef það er mikil olía í pottinum, skeiðið því út en skiljið grænmetið eftir.
4. Bætið nú kjötinu aftur í pottinn ásamt lauknum og bætið við tómatpúrru, vatni, nautasoði, smjörbaunum, tómötum og víni { takið af hellunni áður en víninu er bætt út í } hrærið vel í þessu.
5. bætið svo niður í, salti, bætið við, salti, og pipar.
6. Lækkið þetta niður í suðu og setjið lok á og eldið í um 1 klst.
7. 5 mínútum áður en súpan er tilbúin, bætið við kartöflunum. Þú þarft aðeins að fá þær heitar þar sem þær eru þegar soðnar.

Næringarupplýsingar:

Afrakstur:

Skömmtun:

Magn á hverjum skammti: Hitaeiningar: 367 Heildarfita: 21g ómettuð: 21g ómettuð: 0 g Kólesteról: 28mg Natríum: 1226mg Kolvetni: 32g Trefjar: 6g Sykur: 8g Prótein: 11g

Næringarupplýsingar eru áætluð vegna náttúrulegs breytileika í hráefni og eldaðs heima í máltíðum okkar.