Змест
Для многіх рэцэптаў, якія мы рыхтуем, амаль кожны дзень патрабуецца лук. І вельмі многія з нас плачуць у той момант, калі мы спрабуем нарэзаць яго.
Але вельмі лёгка нарэзаць цыбулю, не плачучы, калі выканаць некалькі простых крокаў.
Лёгка нарэзаць цыбулю, не плачучы.
Ёсць шмат відаў гэтай універсальнай гародніны, і большасць, здаецца, прымушаюць плакаць, калі іх наразаеш. Даведайцеся аб гатунках лука тут.
Ёсць некалькі правераных часам прыёмаў, якія дапамогуць нарэзаць лук без слёз. Некаторыя з іх:
- Нарэжце каля полымя свечкі або ўключыце газавую пліту - Марта Сцюарт (у мяне няма газавай пліты)
- Пастаўце апрацоўчую дошку на пліту і ўключыце вентыляцыйную адтуліну
- Нарэжце цыбулю пад вадой (гэта крыху складана манеўраваць)
- Жуйце жуйку, наразаючы цыбулю
- Надзеньце акуляры для плавання. . (выдатна працуе, але мне не падабаецца шукаць што-небудзь толькі для таго, каб парэзаць цыбулю)
Усё гэта працуе ў некаторай ступені, але трук, які я хачу паказаць вам сёння, заключаецца ў тым, каб зразумець, якая частка цыбулі прымушае вас плакаць, калі яе наразаюць.
Цыбуля мае два канцы. Адна частка - гэта тая частка, якая расла ў зямлі, а другая - форма конусу ў верхняй частцы цыбуліны.
Ніжняя частка цыбуліны - гэта частка, якая прымушае вас плакаць. У ім ёсць маленькая цыбуліна, і калі яго нарэзаць, ён вылучае газ, які прымушае вас плакаць.
Парады па нарэзцы цыбулібез плачу - гэта цалкам выдаліць корань цыбулі!
Каб выдаліць гэта, выкарыстоўвайце вельмі востры нож для чысткі. Я выкарыстоўваю нож для чысткі Cutco, і ён выдатна працуе.
Адрэжце вонкавую частку каранёвай часткі пад невялікім вуглом у форме конусу. Павольна і асцярожна разрэжце цыбуліну прыблізна на 1/3.
Калі вы скончыце, вы зможаце дастаць усю ніжнюю цыбуліну адной часткай.
Бачыце частку з зубцамі? Вось што прымушае вас плакаць. Вы выкінеце гэта ў смеццевае вядро (не ў смеццеправод, калі вы сапраўды не хочаце плакаць!)
Вось што вам застанецца. Калі вам пашанцуе і вы зможаце зрэзаць даволі блізка да цыбуліны, вы не страціце занадта шмат цыбулі.
Гэты разрэз паказвае, што я выдаліў. Потым я пачаў здрабняць дзікенс з гэтай цыбулі і не праліў ніводнай слязы. Паверце, гэта сапраўды працуе!
Вось і ўсё. Вядома, вы страціце крыху цыбулі, але, прынамсі, для мяне гэта невялікая частка, каб заплаціць без слёз!
Адзін з чытачоў майго блога даслаў мне па электроннай пошце выдатную параду. Замест таго, каб выкідваць адрэзаны канец цыбуліны, паспрабуйце пасадзіць яе, каб вырасціць новую цыбуліну.
Глядзі_таксама: Парады і рэкамендацыі па магутнай мыцціСьюзен кажа: «Некаторыя з іх утвораць новую цыбуліну, некаторыя — не, але амаль усе яны будуць даваць зеляніну. Я саджаю свае ў асобныя шкляначкі, поўныя сумесі для гаршкоў. У рондаль змяшчаецца 10 кубкаў. Робіць лёгкі луксад.”
Дзякуй за выдатную падказку Сьюзен. Я ненавідзеў выкідваць столькі гэтага, так што гэта выдатная ідэя - паспрабаваць вырасціць новую цыбулю!
У вас ёсць парада, якая дазволіць вам нарэзаць цыбулю, не плачучы? Калі ласка, падзяліцеся ім у каментарыях ніжэй!
