Táboa de contidos
Tantas receitas que preparamos, case a diario requiren cebola. E moitos de nós acabamos chorando no momento en que tentamos cortar un.
Pero é moi fácil cortar cebolas sen chorar se segues só uns poucos pasos.
É fácil cortar cebolas sen chorar.
Hai moitos tipos deste versátil vexetais cando pareces picar a maioría das verduras. Consulta aquí as variedades de cebola.
Hai algúns trucos probados para axudar a cortar as cebolas sen bágoas. Algúns deles son:
Ver tamén: A importancia das casas dos paxaros - Beneficios das casas dos paxaros- Corta preto da chama dunha vela ou acende a túa cociña de gas - Martha Stewart (non teño cociña de gas)
- Coloca a túa táboa de cortar na cociña e abre a ventilación
- Corta a cebola debaixo da auga (é un pouco difícil de manobrar)
- Masticamos mentres picamos. (funciona moi ben pero non me gusta ter que ir buscar algo só para cortar unha cebola)
Todos estes funcionan ata certo punto, pero o truco que quero mostrarvos hoxe pasa por comprender que parte da cebola che fai chorar cando se corta.
As cebolas teñen dúas puntas. Unha é a parte que creceu no chan e a outra é a forma de cono na parte superior da cebola.
O fondo da cebola é a parte que che fai chorar. Ten unha lámpada pequena e cando se corta en rodajas, libera gas que fai que se rompa.
A punta para cortar unha cebolasen chorar é eliminar completamente o extremo da raíz da cebola!
Para eliminar isto, usa un coitelo moi afiado. Eu uso un coitelo de pelar Cutco e funciona moi ben.
Corta o exterior da parte da raíz cun lixeiro ángulo nunha especie de forma de cono. Cortar lentamente e con coidado preto de 1/3 da cebola.
Cando remates, poderás sacar todo o bulbo inferior da cebola nunha soa peza.
Ves a parte das puntas? Iso é o que che fai chorar. Descartarás isto ao lixo (non ao triturador de lixo, a non ser que queiras chorar de verdade!)
Isto é o que che quedará. Se tes sorte e podes cortar bastante preto do bulbo, non perderás moita cebola.
Esta sección transversal mostra o que quitei. Despois procedín a cortar os pollos desta cebola e non derramei nin unha bágoa. Créeme, realmente funciona!
Isto é todo. Por suposto, perderás un pouco da cebola, pero, polo menos para min, iso é unha pequena parte para pagar sen bágoas!
Un dos lectores do meu blog envioume un correo electrónico cunha gran propina. En lugar de tirar o extremo da cebola que foi cortada, intenta plantala para que faga crecer unha cebola nova.
Susan di: "Algúns formarán un bulbo novo, outros non, pero case todos farán verduras. Planto o meu en cuncas só cheas de mestura para macetas. Nunha tixola caben 10 cuncas. Fai unha cebola fácilxardín.”
Grazas polo gran consello Susan. Odiaba tirar tanto, así que é unha boa idea tentar cultivar unha cebola nova!
Tes algún consello que che permita cortar cebolas sen chorar? Compárteo nos comentarios a continuación!
