Inhoudsopgave
Zoveel recepten die we bijna dagelijks bereiden, vereisen uien. En velen van ons eindigen in tranen zodra we proberen er een te snijden.
Maar het is heel gemakkelijk om uien te snijden zonder te huilen als je maar een paar eenvoudige stappen volgt.
Het is gemakkelijk om uien te snijden zonder te huilen.
Er zijn veel soorten van deze veelzijdige groente en de meeste lijken je aan het huilen te maken als je ze fijnsnijdt. Ontdek hier meer over de uiensoorten.
Er zijn een aantal beproefde trucjes om uien zonder kleerscheuren te snijden. Sommige daarvan zijn:
- Snijd in de buurt van de vlam van een kaars of zet je gasfornuis aan - Martha Stewart (ik heb geen gasfornuis)
- Plaats je snijplank op het fornuis en zet de ontluchter aan
- Snijd de ui onder water (het is een beetje moeilijk om te manoeuvreren)
- Kauw kauwgom terwijl je een ui snijdt
- Draag een zwembril (werkt geweldig, maar ik hou er niet van om iets te moeten zoeken om een ui te snijden).
Ze werken allemaal tot op zekere hoogte, maar de truc die ik je vandaag wil laten zien, houdt in dat je begrijpt welk deel van de ui je aan het huilen maakt als hij wordt gesneden.
Uien hebben twee uiteinden. Het ene is het deel dat in de grond groeit en het andere is de kegelvorm aan de bovenkant van de ui.
De onderkant van de ui is het deel dat je aan het huilen maakt. Er zit een klein bolletje in en als je het in plakjes snijdt, komt er gas vrij waardoor je in tranen uitbarst.
De tip voor het snijden van een ui zonder te huilen is om het worteluiteinde van de ui helemaal te verwijderen!
Om dit te verwijderen, gebruik je een heel scherp schilmesje. Ik gebruik een Cutco schilmesje en dat werkt uitstekend.
Snijd rond de buitenkant van de wortel in een lichte hoek in een soort kegelvorm. Snijd langzaam en voorzichtig ongeveer 1/3 in de ui.
Zie ook: Schoenplanters - Gerecycled schoeisel is een geweldige tuinplanter
Als je klaar bent, kun je de hele onderste bol van de ui er in één stuk uithalen.
Zie je de punt? Dat is wat je aan het huilen maakt. Dit gooi je in de prullenbak (niet in de vuilnisbak, tenzij je echt wilt huilen)!
Dit is wat je overhoudt. Als je geluk hebt en het lukt om vrij dicht bij de bol te snijden, verlies je niet te veel van de ui.
Deze dwarsdoorsnede laat zien wat ik heb verwijderd. Daarna heb ik deze ui in stukken gehakt en geen traan gelaten. Geloof me, het werkt echt!
Dat is alles. Natuurlijk verspil je een beetje van de ui, maar voor mij is dat een kleine prijs voor geen tranen!
Een van de lezers van mijn blog e-mailde me met een geweldige tip: in plaats van het uiteinde van de ui dat was uitgesneden weg te gooien, kun je proberen het te planten om een nieuwe ui te laten groeien.
Susan zegt "Sommige vormen een nieuwe bol, andere niet, maar ze worden bijna allemaal groen. Ik plant de mijne in solobekers vol potgrond. Er passen 10 bekers in een schaaltje. Een makkelijke uientuin."
Bedankt voor de geweldige tip Susan. Ik vond het vreselijk om zoveel uien weg te gooien, dus het is een geweldig idee om te proberen een nieuwe ui te kweken!
Heb jij een tip waarmee je uien kunt snijden zonder te huilen? Deel hem hieronder in de comments!
