सामग्री सारणी
आम्ही तयार केलेल्या कितीतरी पाककृतींना, जवळजवळ दररोज कांद्याची गरज असते. आणि आपण ज्या क्षणी एक काप करण्याचा प्रयत्न करतो त्या क्षणी आपल्यापैकी अनेकांना अश्रू येतात.
परंतु आपण काही सोप्या चरणांचे अनुसरण केल्यास रडल्याशिवाय कांदे कापणे खूप सोपे आहे.
रडल्याशिवाय कांदे चिरणे सोपे आहे.
आपण भाजी बनवताना यातील अनेक प्रकार आहेत. येथे कांद्याच्या जातींबद्दल जाणून घ्या.
कांद्याला अश्रू न करता कांद्याचे तुकडे करण्यात मदत करण्यासाठी काही वेळा चाचणी केलेल्या युक्त्या आहेत. त्यापैकी काही आहेत:
- मेणबत्तीच्या ज्वालाजवळ कापून टाका किंवा तुमचा गॅस स्टोव्ह चालू करा - मार्था स्टीवर्ट (माझ्याकडे गॅस स्टोव्ह नाही)
- तुमचा कटिंग बोर्ड स्टोव्हवर ठेवा आणि व्हेंट चालू करा
- कांदा पाण्याखाली कापून टाका (कापताना थोडासा कठीण आहे>>>>> कान काढणे थोडे कठीण आहे> स्विम गॉगल. (चांगले काम करते पण मला कांदा कापण्यासाठी काहीतरी शोधायला जायचे आवडत नाही)
हे सर्व काही प्रमाणात काम करतात, परंतु आज मी तुम्हाला जी युक्ती दाखवू इच्छितो त्यात कांद्याचा कोणता भाग कापल्यावर तुम्हाला रडू येते हे समजून घेणे समाविष्ट आहे.
कांद्याला दोन टोके असतात. एक म्हणजे जमिनीत उगवलेला भाग आणि दुसरा कांद्याच्या वरच्या बाजूला असलेला शंकूचा आकार.
कांद्याचा तळ हा भाग तुम्हाला रडवतो. त्यात एक लहान बल्ब आहे आणि त्याचे तुकडे केल्यावर ते वायू सोडते ज्यामुळे तुम्हाला फाडतो.
हे देखील पहा: रोमँटिक गुलाब कोट्स - गुलाबांच्या प्रतिमांसह 35 सर्वोत्तम गुलाब प्रेम कोट्स 
कांदा कापण्याची टीपन रडता कांद्याचे मूळ टोक पूर्णपणे काढून टाकणे होय!
हे काढण्यासाठी अतिशय धारदार चाकू वापरा. मी कटको पॅरिंग चाकू वापरतो आणि ते सुंदरपणे काम करते.
मुळाच्या बाहेरील भागाला थोड्याशा कोनात शंकूच्या आकारात कापून टाका. कांद्यामध्ये 1/3 हळुहळू आणि काळजीपूर्वक कापून घ्या.
जेव्हा तुम्ही पूर्ण कराल, तेव्हा तुम्ही एका तुकड्यात कांद्याचा संपूर्ण तळाचा बल्ब बाहेर काढू शकाल.
लांबलेला भाग पहा? तेच तुला रडवते. तुम्ही हे कचऱ्याच्या डब्यात टाकून द्याल (कचऱ्याची विल्हेवाट नाही, जोपर्यंत तुम्हाला खरोखर रडायचे नसेल!)
हेच तुमच्याकडे राहील. तुम्ही नशीबवान असल्‍यास आणि बल्‍बच्‍या अगदी जवळ कापण्‍याचे व्‍यवस्‍थापन करत असल्‍यास, तुम्ही जास्त कांदा गमावणार नाही.
मी काय काढले ते हा क्रॉस सेक्शन दाखवतो. मग मी या कांद्यामधून डिकन्स चिरायला गेलो आणि एकही अश्रू ढाळला नाही. माझ्यावर विश्वास ठेवा, ते खरोखर कार्य करते!
इतकेच आहे. नक्कीच, तुम्ही थोडासा कांदा वाया घालवाल पण, माझ्यासाठी तो एक छोटासा भाग आहे जे अश्रू न भरता देय आहे!
माझ्या ब्लॉगच्या वाचकांपैकी एकाने मला एक उत्तम टीप ईमेल केली. कापलेल्या कांद्याचा शेवट फेकून देण्याऐवजी, नवीन कांदा वाढवण्यासाठी तो लावण्याचा प्रयत्न करा.
सुझन म्हणते “काही नवीन बल्ब तयार करतील, काही तयार करणार नाहीत, परंतु ते जवळजवळ सर्वच हिरव्या भाज्या बनवतील. मिक्स मिक्सने भरलेल्या सोलो कपमध्ये मी माझी लागवड करतो. 10 कप एका डिशपॅनमध्ये बसतात. सोपा कांदा बनवतोबाग.”
सुसानच्या उत्तम टीपबद्दल धन्यवाद. मला त्यातला बराचसा भाग फेकून देणे आवडत नाही, म्हणून नवीन कांदा वाढवण्याचा प्रयत्न करणे ही एक चांगली कल्पना आहे!
तुमच्याकडे अशी टीप आहे का जी तुम्हाला न रडता कांदे कापायला देईल? कृपया खालील टिप्पण्यांमध्ये सामायिक करा!
