Obsah
Tolik receptů, které připravujeme téměř denně, vyžaduje cibuli. A tolik z nás skončí v slzách ve chvíli, kdy se ji pokusíme nakrájet.
Cibuli však lze nakrájet velmi snadno, aniž byste plakali, stačí dodržet několik jednoduchých kroků.
Cibuli lze snadno krájet bez pláče.
Existuje mnoho druhů této všestranné zeleniny a většina z nich vypadá, že se při krájení rozpláče. O odrůdách cibule se dozvíte zde.
Existuje několik osvědčených triků, které vám pomohou krájet cibuli bez slz. Některé z nich jsou:
Viz_také: Rostliny odpuzující komáry - držte ty brouky dál!- Krájejte v blízkosti plamene svíčky nebo zapněte plynový sporák - Martha Stewart (nemám plynový sporák).
- Položte prkénko na sporák a zapněte ventilaci.
- Cibuli nakrájejte pod vodou (trochu se s ní špatně manipuluje).
- Žvýkání žvýkačky při krájení cibule
- Noste plavecké brýle (funguje to skvěle, ale nemám rád, když musím něco hledat, abych nakrájel cibuli).
Všechny tyto způsoby do jisté míry fungují, ale trik, který vám dnes chci ukázat, spočívá v pochopení, která část cibule vás při krájení rozpláče.
Viz_také: Dýňové chilli na podzim - Crock Pot Healthy Pumpkin ChiliCibule má dva konce. Jeden je část, která rostla v zemi, a druhý je kuželovitý tvar na vrcholu cibule.
Spodní část cibule je ta, která vás rozpláče. Je v ní malá cibulka a při rozkrojení se z ní uvolňuje plyn, který vás rozpláče.
Tip pro krájení cibule bez pláče je úplně odstranit kořenový konec cibule!
K odstranění použijte velmi ostrý okrajovací nůž. Já používám okrajovací nůž Cutco a funguje skvěle.
Kolem vnější části kořene nařízněte pod mírným úhlem do tvaru jakéhosi kužele. Pomalu a opatrně nařízněte asi 1/3 cibule.
Až skončíte, budete moci vyjmout celou spodní cibuli vcelku.
Vidíte tu část s hrotem? To je to, co vás rozpláče. Vyhodíte to do koše (ne do odpadkového koše, pokud opravdu nechcete plakat!).
Tohle vám zůstane. Pokud budete mít štěstí a podaří se vám řezat poměrně blízko cibule, o příliš velkou část cibule nepřijdete.
Na tomto řezu je vidět, co jsem odstranil. Pak jsem tu cibuli nakrájel a neuronil jsem ani slzu. Věřte mi, opravdu to funguje!
Jistě, trochu cibule vyplýtváte, ale alespoň pro mě je to malá daň za žádné slzy!
Jeden ze čtenářů mého blogu mi napsal skvělý tip: Místo abyste vyříznutý konec cibule vyhodili, zkuste ho zasadit a vypěstovat novou cibuli.
Susan říká: "Některé vytvoří novou cibulku, některé ne, ale téměř všechny vytvoří zelenou. Já své sázím do sólových hrnků plných směsi do květináčů. 10 hrnků se vejde do misky. Je z toho snadná cibulová zahrádka."
Díky za skvělý tip, Susan. Nerada bych toho tolik vyhodila, takže je to skvělý nápad zkusit vypěstovat novou cibuli!
Máte tip, díky kterému můžete krájet cibuli bez pláče? Podělte se o něj v komentářích níže!
