روئڻ کان سواءِ پياز ڪيئن ڪٽيو

ڪيتريون ئي ترڪيبون جيڪي اسان تيار ڪيون آهن، تقريبن روزاني بنياد تي پياز جي ضرورت آهي. ۽ اسان مان گھڻا ان وقت ڳوڙها وهي ويندا آهن جڏهن اسان هڪ ٽڪرا ڪرڻ جي ڪوشش ڪندا آهيون.

پر روئڻ کان سواءِ پياز ڪٽڻ تمام آسان آهي جيڪڏهن توهان صرف چند آسان قدمن تي عمل ڪريو.

پياز کي روئڻ کان سواءِ ڪٽڻ آسان آهي.

انهن قسمن جا ڪيترائي قسم آهن جيڪي توهان کي ڀاڄي ۽ ڀاڄي ٺاهڻ لاءِ تمام گهڻا مفيد نظر اچن ٿا. هتي پياز جي مختلف قسمن جي باري ۾ ڄاڻ حاصل ڪريو.

پياز کي ڳوڙها کان سواءِ ڪٽڻ ۾ مدد ڏيڻ لاءِ ڪجهه وقت آزمايل طريقا آهن. انهن مان ڪجهه هي آهن:

• موم بتي جي شعلي جي ويجهو ڪٽ ڪريو يا پنهنجي گيس جي چوليءَ کي آن ڪريو – مارٿا اسٽيوارٽ (مون وٽ گئس جي چوليءَ نه آهي)
• پنهنجو ڪٽڻ وارو بورڊ اسٽو تي رکي ۽ وينٽ آن ڪريو
• پاڻيءَ جي هيٺان پياز ڪٽ ڪريو (جڏهن ته ان کي ڪٽڻ ٿورڙو ڏکيو آهي) جڏهن ته ڪٽڻ ٿورو ڏکيو آهي> ترڻ جا چشما. (ڏاڍو ڪم ڪري ٿو پر مون کي اهو شوق ناهي ته وڃڻ لاءِ صرف پياز ڪٽڻ لاءِ ڪا شيءِ ڳولجي)

اهي سڀ ڪم ڪنهن حد تائين، پر اها چال جيڪا اڄ مان توهان کي ڏيکارڻ چاهيان ٿي، ان ۾ اهو سمجهڻ شامل آهي ته پياز جو ڪهڙو حصو توهان کي روئي ٿو جڏهن ان کي ڪٽيو وڃي.

پياز جا ٻه پاسا ٿين ٿا. ھڪڙو حصو اھو آھي جيڪو زمين ۾ اڀريو آھي ۽ ٻيو آھي پياز جي چوٽي تي مخروطي شڪل جو.

پياز جي ھيٺان اھو حصو آھي جيڪو توھان کي روئي ٿو. ان ۾ هڪ ننڍڙو بلب هوندو آهي ۽ جڏهن ان کي ڪٽيو ويندو آهي، اهو گئس خارج ڪري ٿو جيڪو توهان کي ڳوڙها آڻيندو آهي.

پياز کي ڪٽڻ لاءِ ٽپروئڻ کان سواءِ پياز جي پاڙ کي مڪمل طور تي هٽائڻو آهي!

هن کي هٽائڻ لاءِ، تمام تيز چاقو استعمال ڪريو. مان ڪٽڪو پارنگ چاقو استعمال ڪريان ٿو ۽ اهو خوبصورت طريقي سان ڪم ڪري ٿو.

روٽ واري حصي جي ٻاهرئين پاسي کي ٿوري زاويي تي هڪ قسم جي مخروطي شڪل ۾ ڪٽيو. آهستي آهستي ۽ احتياط سان اٽڪل 1/3 پياز ۾ ڪٽيو.

جڏهن توهان ختم ڪندا، توهان هڪ ٽڪرا ۾ پياز جي سڄي هيٺان بلب کي ٻاهر ڪڍڻ جي قابل هوندا.

ڏسو؟ اهو ئي آهي جيڪو توهان کي روئي ٿو. توھان ھن کي ردي جي ٽوڙي ۾ اڇلائي ڇڏيندؤ (نه ڪچري کي ڊسپوزل، جيستائين توھان واقعي روئڻ نٿا چاھيو!)

اھو اھو آھي جيڪو توھان وٽ رھيو ويندو. جيڪڏھن توھان خوش قسمت آھيو ۽ بلب جي بلڪل ويجھو ڪٽ ڪرڻ جو انتظام ڪري سگھو ٿا، توھان تمام گھڻو پياز نه وڃائيندؤ.

ھي ڪراس سيڪشن ڏيکاري ٿو جيڪو مون ڪڍيو. مان پوءِ اڳتي وڌيس ته هن پياز مان ڪڪڙن کي ڪٽيو ۽ هڪ به ڳوڙهو نه وهايو. مون کي يقين ڪر، اهو واقعي ڪم ڪري ٿو!

اهو سڀ ڪجهه آهي. يقينا، توهان ٿورو پياز ضايع ڪندا، پر، گهٽ ۾ گهٽ منهنجي لاء، اهو هڪ ننڍڙو حصو آهي جيڪو ادا ڪرڻ لاء بغير ڳوڙها!

منهنجي بلاگ جي پڙهندڙن مان هڪ مون کي وڏي ٽپ سان اي ميل ڪيو. پياز جي پڇاڙيءَ کي اڇلائڻ بجاءِ، ان کي پوکڻ جي ڪوشش ڪريو ته جيئن نئون پياز پيدا ٿئي.

سوزان چوي ٿو ته ”ڪجهه نئون بلب ٺاهيندا، ڪي نه ٺاهيندا، پر اهي لڳ ڀڳ سڀ سبزيون ٺاهيندا. مان پنهنجو پاڻ کي سولو کپن ۾ پوکيان ٿو جيڪو برتن جي مکس سان ڀريل آهي. 10 پيالو هڪ ٿانو ۾ مناسب. هڪ آسان پیاز ٺاهي ٿوباغ.”

وڏي مشوري لاءِ مهرباني سوسن. مون کي ان جو گهڻو حصو اڇلائڻ کان نفرت هئي، تنهن ڪري اهو هڪ بهترين خيال آهي ته ڪوشش ڪري هڪ نئون پياز وڌو!

ڇا توهان وٽ ڪا اهڙي ٽوپ آهي جيڪا توهان کي روئڻ کان سواءِ پياز ڪٽڻ ڏيو؟ مھرباني ڪري ھيٺ ڏنل تبصرن ۾ حصيداري ڪريو!