Mục lục
Rất nhiều công thức nấu ăn mà chúng tôi chuẩn bị, hầu như hàng ngày đều cần có hành tây. Và rất nhiều người trong chúng ta đã rơi nước mắt ngay khi cố gắng cắt một lát.
Nhưng rất dễ cắt hành mà không chảy nước mắt nếu bạn làm theo chỉ một vài bước đơn giản.
Thật dễ dàng để cắt hành mà không chảy nước mắt.
Có nhiều loại rau đa năng này và dường như hầu hết đều khiến bạn khóc khi cắt chúng. Tìm hiểu về các giống hành tây tại đây.
Có một số thủ thuật đã được thử nghiệm trong thời gian dài để giúp cắt hành mà không bị rách. Một số trong số đó là:
- Cắt gần ngọn lửa nến hoặc bật bếp ga – Martha Stewart (Tôi không có bếp ga)
- Đặt thớt của bạn lên bếp và bật lỗ thông hơi
- Cắt hành dưới nước (hơi khó thao tác)
- Nhai kẹo cao su khi cắt hành
- Đeo kính bơi. (hoạt động rất tốt nhưng tôi không thích phải đi tìm thứ gì đó chỉ để cắt một củ hành tây)
Tất cả những cách này đều có tác dụng ở một mức độ nào đó, nhưng mẹo mà tôi muốn chỉ cho bạn hôm nay liên quan đến việc hiểu được phần nào của củ hành tây khiến bạn khóc khi cắt nó.
Củ hành có hai đầu. Một là phần mọc dưới đất và hai là phần hình nón ở đầu củ hành.
Phần dưới của củ hành là phần khiến bạn phải khóc. Nó có một củ nhỏ bên trong và khi cắt ra, nó sẽ giải phóng khí khiến bạn chảy nước mắt.
Mẹo thái hành tâykhông khóc là loại bỏ hoàn toàn phần gốc của củ hành tây!
Để loại bỏ phần này, hãy dùng một con dao gọt thật sắc. Tôi sử dụng dao gọt Cutco và nó hoạt động rất đẹp.
Cắt xung quanh bên ngoài phần gốc theo một góc nhỏ theo hình nón. Cắt từ từ và cẩn thận khoảng 1/3 củ hành tây.
Khi cắt xong, bạn sẽ có thể nhấc toàn bộ phần củ hành ở dưới cùng ra.
Bạn có thấy phần ngạnh không? Đó là những gì làm cho bạn khóc. Bạn sẽ vứt cái này vào thùng rác (không phải thùng rác, trừ khi bạn thực sự muốn khóc!)
Đây là thứ bạn sẽ bị bỏ lại. Nếu bạn may mắn và có thể cắt khá gần củ, thì bạn sẽ không làm mất quá nhiều củ hành.
Mặt cắt ngang này cho biết tôi đã loại bỏ những gì. Sau đó, tôi tiếp tục cắt nhỏ củ hành tây này và không rơi một giọt nước mắt nào. Hãy tin tôi, nó thực sự hiệu quả!
Đó là tất cả những gì cần làm. Chắc chắn, bạn sẽ lãng phí một chút hành tây, nhưng ít nhất đối với tôi, đó là một phần nhỏ để trả giá cho việc không rơi nước mắt!
Một trong những độc giả của blog của tôi đã gửi email cho tôi với một mẹo hay. Thay vì vứt bỏ phần đầu của củ hành đã bị cắt đi, hãy thử trồng nó để mọc một củ hành mới.
Susan nói “Một số củ sẽ hình thành củ mới, một số thì không, nhưng hầu như tất cả chúng sẽ tạo thành màu xanh. Tôi trồng cây của mình trong những chiếc cốc đầy hỗn hợp bầu. 10 cốc phù hợp trong một cái chảo. Làm hành tây dễ dàngkhu vườn.”
Cảm ơn về mẹo tuyệt vời Susan. Tôi ghét phải vứt đi nhiều như vậy, vì vậy bạn nên thử trồng một củ hành mới!
Bạn có mẹo nào giúp bạn cắt hành mà không bị chảy nước mắt không? Hãy chia sẻ nó trong phần bình luận bên dưới!
