สารบัญ
สูตรอาหารมากมายที่เราเตรียม เกือบทุกวันต้องใช้หัวหอม และพวกเราหลายคนต้องเสียน้ำตาในนาทีที่เราพยายามหั่นหัวหอม
แต่มันง่ายมากที่จะหั่นหัวหอมโดยไม่ต้องร้องไห้หากคุณทำตามขั้นตอนง่ายๆ เพียงไม่กี่ขั้นตอน
เป็นเรื่องง่ายที่จะหั่นหัวหอมโดยไม่ต้องร้องไห้
ผักอเนกประสงค์ชนิดนี้มีหลายประเภท และส่วนใหญ่มักจะทำให้คุณร้องไห้เมื่อคุณหั่นมัน ค้นหาข้อมูลเกี่ยวกับพันธุ์หัวหอมได้ที่นี่
มีเคล็ดลับที่ผ่านการทดสอบมาเป็นระยะเวลาหนึ่งเพื่อช่วยในการหั่นหัวหอมโดยไม่ต้องเสียน้ำตา บางส่วนได้แก่:
ดูสิ่งนี้ด้วย: จากสวนสู่โต๊ะ – ผัดผักสด- หั่นใกล้กับเปลวเทียนหรือเปิดเตาแก๊ส – Martha Stewart (ฉันไม่มีเตาแก๊ส)
- วางเขียงบนเตาแล้วเปิดช่องลม
- หั่นหัวหอมใต้น้ำ (ควบคุมยากนิดหน่อย)
- เคี้ยวหมากฝรั่งขณะหั่นหัวหอม
- สวมแว่นตาว่ายน้ำ (ได้ผลดี แต่ฉันไม่ชอบที่จะต้องไปหาอะไรมาหั่นหัวหอม)
ทั้งหมดนี้ได้ผลในระดับหนึ่ง แต่เคล็ดลับที่ฉันจะแสดงให้คุณเห็นในวันนี้คือการทำความเข้าใจว่าส่วนไหนของหัวหอมทำให้คุณร้องไห้เมื่อถูกหั่น
หัวหอมมีสองปลาย ส่วนหนึ่งคือส่วนที่เติบโตในดินและอีกส่วนคือส่วนยอดของหัวหอม
ส่วนล่างของหัวหอมคือส่วนที่ทำให้คุณร้องไห้ มันมีกระเปาะเล็ก ๆ อยู่ในนั้น และเมื่อหั่นเป็นชิ้น ๆ มันจะปล่อยแก๊สออกมาซึ่งทำให้คุณน้ำตาไหลได้
เคล็ดลับในการหั่นหัวหอมโดยไม่ต้องร้องไห้คือการเอาปลายรากของหัวหอมออกให้หมด!
ในการเอาออก ให้ใช้มีดปอกผลไม้ที่คมมากๆ ฉันใช้มีดปอกผลไม้ Cutco และใช้งานได้อย่างสวยงาม
ตัดรอบด้านนอกของส่วนรากเป็นมุมเล็กน้อยในรูปทรงกรวย หั่นหัวหอมประมาณ 1/3 ของหัวหอมอย่างช้าๆ และระมัดระวัง
เมื่อเสร็จแล้ว คุณจะสามารถยกหัวหอมด้านล่างออกทั้งหมดได้ในชิ้นเดียว
เห็นส่วนที่เป็นง่ามไหม นั่นคือสิ่งที่ทำให้คุณร้องไห้ คุณจะทิ้งสิ่งนี้ลงในถังขยะ (ไม่ใช่ที่ทิ้งขยะ เว้นแต่คุณจะอยากร้องไห้จริงๆ!)
คุณจะทิ้งสิ่งนี้ไว้ หากคุณโชคดีและสามารถหั่นให้ใกล้หัวหอมได้พอสมควร คุณจะไม่สูญเสียหัวหอมมากเกินไป
ภาพตัดขวางนี้แสดงสิ่งที่ฉันตัดออก จากนั้นฉันก็สับดิคเก้นออกจากหัวหอมนี้และไม่เสียน้ำตาแม้แต่หยดเดียว เชื่อฉันสิ มันได้ผลจริงๆ!
นั่นคือทั้งหมดที่มี แน่นอน คุณจะเสียหัวหอมไปเล็กน้อย แต่อย่างน้อยสำหรับฉัน นั่นเป็นส่วนเล็กๆ ที่ไม่ต้องเสียน้ำตา!
หนึ่งในผู้อ่านบล็อกของฉันส่งอีเมลถึงฉันพร้อมเคล็ดลับดีๆ แทนที่จะโยนปลายหัวหอมที่ตัดทิ้ง ลองปลูกเพื่อปลูกต้นหอมใหม่
ซูซานพูดว่า “บางต้นจะเกิดหัวใหม่ บางต้นก็ไม่เกิด แต่พวกมันเกือบทั้งหมดจะกลายเป็นสีเขียว ฉันปลูกของฉันในถ้วยเดี่ยวที่เต็มไปด้วยส่วนผสมของการปลูก 10 ถ้วยพอดีกับจาน ทำให้หัวหอมง่ายสวน”
ขอบคุณสำหรับคำแนะนำดีๆ ซูซาน ฉันเกลียดการโยนทิ้งไปมาก ดังนั้นเป็นความคิดที่ดีที่จะลองปลูกหัวหอมใหม่!
คุณมีเคล็ดลับที่จะช่วยให้คุณหั่นหัวหอมได้โดยไม่ต้องร้องไห้หรือไม่? กรุณาแบ่งปันในความคิดเห็นด้านล่าง!
