Innehållsförteckning
Så många recept som vi tillagar nästan dagligen kräver lök. Och så många av oss börjar gråta så fort vi försöker skära en lök.
Men det är mycket enkelt att skiva lök utan att gråta om du bara följer några enkla steg.
Det är lätt att skiva lök utan att gråta.
Det finns många sorter av denna mångsidiga grönsak och de flesta får dig att gråta när du hackar dem. Ta reda på mer om löksorterna här.
Det finns några beprövade knep som hjälper dig att skära lök utan tårar. Några av dem är:
- Skär nära lågan på ett ljus eller slå på gasspisen - Martha Stewart (jag har ingen gasspis)
- Placera skärbrädan på spisen och sätt på ventilen
- Skär löken under vatten (den är lite svår att manövrera)
- Tugga tuggummi medan du skär en lök
- Använd simglasögon (fungerar bra, men jag gillar inte att behöva leta efter något bara för att skära en lök)
Alla dessa fungerar i viss mån, men det trick som jag vill visa dig idag handlar om att förstå vilken del av löken som får dig att gråta när den skivas.
Lökar har två ändar. Den ena är den del som växer i marken och den andra är den konformade toppen av löken.
Se även: Hallonkyckling med rostad squash med rosmarinLökens botten är den del som får dig att gråta. Den har en liten lök i sig och när den skivas släpper den ut gas som får dig att gråta.
Tipset för att skiva en lök utan att gråta är att ta bort hela rotändan på löken!
Använd en mycket vass skalkniv för att ta bort den. Jag använder en skalkniv från Cutco och den fungerar utmärkt.
Skär runt utsidan av rotdelen i en liten vinkel i en slags konform. Skär långsamt och försiktigt ca 1/3 in i löken.
När du är klar kommer du att kunna lyfta ut hela den nedre delen av löken i ett stycke.
Ser du den spetsiga delen? Det är den som får dig att gråta. Du kommer att kasta den i papperskorgen (inte i avfallskvarnen, om du inte verkligen vill gråta!)
Detta är vad du kommer att ha kvar. Om du har tur och kan skära ganska nära lökarna, kommer du inte att förlora alltför mycket av löken.
Detta tvärsnitt visar vad jag tog bort. Jag fortsatte sedan att hacka skiten ur denna lök och fällde inte en tår. Tro mig, det fungerar verkligen!
Visst, du kommer att slösa bort lite av löken, men åtminstone för mig är det en liten del av priset för att slippa tårar!
En av läsarna av min blogg mailade mig med ett bra tips. Istället för att kasta bort den del av löken som skurits bort, försök plantera den så att det växer upp en ny lök.
Susan säger "Vissa kommer att bilda en ny lök, andra inte, men de kommer nästan alla att göra gröna. Jag planterar mina i solokoppar fulla av krukväxtblandning. 10 koppar passar i en diskpanna. Gör en enkel lökträdgård."
Tack för det bra tipset Susan. Jag hatade att kasta bort så mycket av det, så det är en bra idé att försöka odla en ny lök!
Har du ett tips som gör att du kan skiva lök utan att gråta? Dela gärna med dig av det i kommentarerna nedan!
