Satura rādītājs
Tik daudzām receptēm, ko gatavojam gandrīz katru dienu, ir nepieciešams sīpols. Un tik daudzi no mums beidzas ar asarām, tiklīdz mēģinām to sagriezt šķēlēs.
Taču sīpolus sagriezt šķēlēs bez raudāšanas ir ļoti viegli, ja izpildāt tikai dažus vienkāršus soļus.
Sīpolus sagriezt šķēlēs bez raudāšanas ir viegli.
Ir daudz šo daudzpusīgo dārzeņu veidu, un šķiet, ka vairums no tiem liek raudāt, kad tos sasmalcina. Uzziniet vairāk par sīpolu šķirnēm šeit.
Ir daži laika gaitā pārbaudīti triki, kas palīdz sagriezt sīpolus bez asarām. Daži no tiem ir šādi:
Skatīt arī: Sniegavīrs sienas piekaramais - zemniecisks Ziemassvētku rotājums- Griezt pie sveces liesmas vai ieslēgt gāzes plītiņu - Martha Stewart (man nav gāzes plīts).
- Novietojiet griešanas dēli uz plīts un ieslēdziet ventilācijas atveri.
- Sagrieziet sīpolu zem ūdens (ar to ir nedaudz grūti manevrēt).
- Košļājamā gumija sīpolu griešanas laikā
- Nēsājiet peldbrilles (darbojas lieliski, bet man nepatīk, ka man kaut kas jāmeklē, lai sagrieztu sīpolu).
Visas šīs metodes zināmā mērā darbojas, bet triks, ko vēlos jums šodien parādīt, ir saistīts ar izpratni par to, kura sīpola daļa liek jums raudāt, kad to sagriež šķēlēs.
Sīpoliem ir divi gali. Viens ir daļa, kas aug zemē, un otrs ir konusa formas gals sīpola augšdaļā.
Sīpola apakšējā daļa ir tā, kas liek jums raudāt. Tajā ir neliels sīpols, un, sagriežot to šķēlēs, izdalās gāze, kas liek jums raudāt.
Padoms, kā sagriezt sīpolu šķēlēs, nesaplaucējot, ir pilnībā izņemt sīpola saknes galu!
Lai to noņemtu, izmantojiet ļoti asu šķēlēšanas nazi. Es izmantoju Cutco šķēlēšanas nazi, un tas darbojas lieliski.
Apkārt saknes ārējai daļai grieziet nelielu leņķi, veidojot konusa formu. Lēnām un uzmanīgi iegrieziet apmēram 1/3 sīpola.
Kad būsiet pabeiguši, varēsiet izņemt visu sīpola apakšējo galviņu vienā gabalā.
Redzi to daļu ar zizli? Tas ir tas, kas liek tev raudāt. Tu to izmetīsi atkritumu tvertnē (nevis atkritumu urnā, ja vien tiešām negribi raudāt!).
Ja jums paveiksies un izdosies griezt diezgan tuvu sīpolu galviņai, jūs nezaudēsiet pārāk daudz sīpola.
Šajā šķērsgriezumā redzams, ko es izņēmu. Pēc tam es sasmalcināju šo sīpolu un neizplūdu nevienu asaru. Ticiet man, tas patiešām darbojas!
Tas ir viss. Protams, jūs izniekojat mazliet sīpolu, bet vismaz man tas ir maza daļa, lai samaksātu par to, ka nav asaru!
Viens no mana bloga lasītājiem man uz e-pastu atsūtīja lielisku padomu: tā vietā, lai izgriezto sīpola galu izmestu prom, mēģiniet to iestādīt, lai izaugtu jauns sīpols.
Sūzena saka: "Daži veidos jaunu sīpolu, daži nē, bet gandrīz visi veidos zaļumus. Es savus stādu solo krūziņos, kas pilni ar podiņu maisījumu. 10 krūzes ietilpst trauku kastē." Tas ir viegls sīpolu dārzs."
Paldies par lielisko padomu Sūzanai. Man nepatika izmest tik daudz sīpolu, tāpēc tā ir lieliska ideja mēģināt izaudzēt jaunu sīpolu!
Vai jums ir kāds padoms, kas ļaus sagriezt sīpolus bez raudāšanas? Lūdzu, dalieties ar to komentāros zemāk!
