Πίνακας περιεχομένων
Τόσες πολλές συνταγές που ετοιμάζουμε, σχεδόν σε καθημερινή βάση, απαιτούν κρεμμύδια. Και τόσοι πολλοί από εμάς καταλήγουμε να κλαίμε τη στιγμή που προσπαθούμε να κόψουμε ένα.
Αλλά είναι πολύ εύκολο να κόψετε τα κρεμμύδια σε φέτες χωρίς να κλαίτε, αν ακολουθήσετε μόνο μερικά απλά βήματα.
Είναι εύκολο να κόβετε κρεμμύδια χωρίς να κλαίτε.
Υπάρχουν πολλά είδη αυτού του ευέλικτου λαχανικού και τα περισσότερα φαίνεται να σας κάνουν να κλαίτε όταν τα κόβετε. Μάθετε για τις ποικιλίες κρεμμυδιών εδώ.
Υπάρχουν μερικά δοκιμασμένα κόλπα που βοηθούν στο κόψιμο των κρεμμυδιών χωρίς δάκρυα. Μερικά από αυτά είναι:
- Κόψτε κοντά στη φλόγα ενός κεριού ή ανάψτε τη σόμπα αερίου - Martha Stewart (δεν έχω σόμπα αερίου)
- Τοποθετήστε το ξύλο κοπής πάνω στη σόμπα και ανοίξτε τον εξαερισμό.
- Κόψτε το κρεμμύδι κάτω από το νερό (είναι λίγο δύσκολο να το χειριστείτε).
- Μασήστε τσίχλα ενώ κόβετε ένα κρεμμύδι
- Φορέστε γυαλιά κολύμβησης (λειτουργεί τέλεια, αλλά δεν μου αρέσει να πρέπει να πάω να βρω κάτι για να κόψω ένα κρεμμύδι).
Όλα αυτά λειτουργούν σε κάποιο βαθμό, αλλά το κόλπο που θέλω να σας δείξω σήμερα περιλαμβάνει την κατανόηση του μέρους του κρεμμυδιού που σας κάνει να κλαίτε όταν το κόβετε σε φέτες.
Τα κρεμμύδια έχουν δύο άκρα. Το ένα είναι το μέρος που φύτρωσε στο έδαφος και το άλλο είναι το κωνικό σχήμα στην κορυφή του κρεμμυδιού.
Το κάτω μέρος του κρεμμυδιού είναι το μέρος που σας κάνει να κλαίτε. Έχει έναν μικρό βολβό μέσα του και όταν κόβεται, απελευθερώνει αέρια που σας κάνουν να δακρύζετε.
Η συμβουλή για να κόψετε ένα κρεμμύδι χωρίς να κλαίτε είναι να αφαιρέσετε εντελώς τη ρίζα του κρεμμυδιού!
Για να το αφαιρέσετε αυτό, χρησιμοποιήστε ένα πολύ κοφτερό μαχαίρι. Εγώ χρησιμοποιώ ένα μαχαίρι Cutco και λειτουργεί άψογα.
Κόψτε γύρω από το εξωτερικό μέρος της ρίζας υπό ελαφρά γωνία σε ένα είδος κωνικού σχήματος. Κόψτε αργά και προσεκτικά περίπου το 1/3 του κρεμμυδιού.
Όταν τελειώσετε, θα μπορείτε να βγάλετε ολόκληρο τον κάτω βολβό του κρεμμυδιού σε ένα κομμάτι.
Βλέπετε το ακανθώδες μέρος; Αυτό είναι που σας κάνει να κλαίτε. Θα το πετάξετε στον κάδο απορριμμάτων (όχι στον σκουπιδοφάγο, εκτός αν θέλετε πραγματικά να κλάψετε!)
Αν είστε τυχεροί και καταφέρετε να κόψετε αρκετά κοντά στο βολβό, δεν θα χάσετε πολύ από το κρεμμύδι.
Αυτή η εγκάρσια τομή δείχνει τι αφαίρεσα. Στη συνέχεια συνέχισα να κόβω το κρεμμύδι και δεν έχυσα ούτε ένα δάκρυ. Πιστέψτε με, πραγματικά λειτουργεί!
Σίγουρα, θα σπαταλήσετε λίγο από το κρεμμύδι, αλλά, για μένα τουλάχιστον, αυτό είναι ένα μικρό μέρος που πληρώνω για να μην έχω δάκρυα!
Ένας από τους αναγνώστες του ιστολογίου μου μου έστειλε με email μια εξαιρετική συμβουλή: Αντί να πετάξετε την άκρη του κρεμμυδιού που κόψατε, δοκιμάστε να το φυτέψετε για να φυτρώσει ένα νέο κρεμμύδι.
Η Σούζαν λέει: "Κάποια θα σχηματίσουν νέο βολβό, κάποια όχι, αλλά σχεδόν όλα θα κάνουν χόρτα. Φυτεύω τα δικά μου σε σόλο ποτήρια γεμάτα μείγμα γλάστρας. 10 ποτήρια χωράνε σε ένα πιάτο. Κάνει έναν εύκολο κήπο με κρεμμύδια".
Δείτε επίσης: Πώς να καθαρίσετε μια μπανιέρα για πουλιά από τσιμέντο μέσα σε λίγα λεπτάΕυχαριστώ για την υπέροχη συμβουλή, Susan. Μισούσα να πετάξω τόσο πολύ κρεμμύδι, οπότε είναι πολύ καλή ιδέα να δοκιμάσω να καλλιεργήσω ένα νέο κρεμμύδι!
Δείτε επίσης: 23 αγαπημένες συνταγές για να γιορτάσετε με στυλΈχετε κάποια συμβουλή που θα σας επιτρέψει να κόψετε τα κρεμμύδια χωρίς να κλαίτε; Μοιραστείτε την στα σχόλια παρακάτω!
