విషయ సూచిక
మేము తయారుచేసే చాలా వంటకాలకు, దాదాపు ప్రతిరోజూ ఉల్లిపాయలు అవసరం. మరియు మనలో చాలా మంది మనం ఒక ముక్కను కోయడానికి ప్రయత్నించిన నిమిషంలో కన్నీళ్లతో ముగుస్తుంది.
కానీ మీరు కొన్ని సులభమైన దశలను అనుసరిస్తే ఏడవకుండా ఉల్లిపాయలను ముక్కలు చేయడం చాలా సులభం.
ఏడుపు లేకుండా ఉల్లిపాయలను ముక్కలు చేయడం చాలా సులభం.
ఈ బహుముఖ కూరగాయలో చాలా రకాలు ఉన్నాయి మరియు మీరు వాటిని కోసేటప్పుడు చాలా రకాలుగా ఉంటాయి. ఉల్లిపాయల రకాలను ఇక్కడ కనుగొనండి.
కన్నీళ్లు లేకుండా ఉల్లిపాయలను ముక్కలు చేయడంలో సహాయపడటానికి కొంత సమయం పరీక్షించిన ఉపాయాలు ఉన్నాయి. వాటిలో కొన్ని:
- కొవ్వొత్తి మంట దగ్గర కత్తిరించండి లేదా మీ గ్యాస్ స్టవ్ ఆన్ చేయండి – మార్తా స్టీవర్ట్ (నా దగ్గర గ్యాస్ స్టవ్ లేదు)
- మీ కటింగ్ బోర్డ్‌ను స్టవ్‌పై ఉంచి, బిలం ఆన్ చేయండి
- నీళ్ల కింద ఉల్లిపాయను కోయండి (మేము ఈత కొట్టడం కొంచెం కష్టం)
- (అద్భుతంగా పని చేస్తుంది కానీ ఉల్లిపాయను కోయడానికి ఏదైనా వెతకడం నాకు ఇష్టం లేదు)
ఇవన్నీ కొంత వరకు పని చేస్తాయి, కానీ ఈ రోజు నేను మీకు చూపించాలనుకుంటున్న ట్రిక్ ఉల్లిపాయలో ఏ భాగాన్ని కోసినప్పుడు మిమ్మల్ని ఏడ్చేస్తుందో అర్థం చేసుకోవడం.
ఉల్లిపాయలకు రెండు చివరలు ఉంటాయి. ఒకటి భూమిలో పెరిగిన భాగం మరియు మరొకటి ఉల్లిపాయ పైభాగంలో ఉన్న కోన్ ఆకారం.
ఉల్లిపాయ దిగువ భాగం మిమ్మల్ని ఏడ్చే భాగం. దానిలో ఒక చిన్న బల్బ్ ఉంది మరియు ముక్కలు చేసినప్పుడు, అది మిమ్మల్ని చిరిగిపోయేలా చేసే వాయువును విడుదల చేస్తుంది.
ఇది కూడ చూడు: ఎర్లీ స్ప్రింగ్ గార్డెన్ ప్రాజెక్ట్స్ 
ఉల్లిపాయను ముక్కలు చేయడానికి చిట్కాఏడ్వకుండా ఉల్లిపాయ యొక్క మూల చివరను పూర్తిగా తొలగించడం!
దీనిని తొలగించడానికి, చాలా పదునైన కత్తిని ఉపయోగించండి. నేను కట్‌కో పరింగ్ నైఫ్‌ని ఉపయోగిస్తాను మరియు అది అందంగా పని చేస్తుంది.
ఒక విధమైన కోన్ ఆకారంలో మూల భాగం వెలుపల కొంచెం కోణంలో కత్తిరించండి. ఉల్లిపాయలో 1/3 భాగాన్ని నెమ్మదిగా మరియు జాగ్రత్తగా కత్తిరించండి.
మీరు పూర్తి చేసినప్పుడు, మీరు ఉల్లిపాయ దిగువన మొత్తం బల్బ్‌ను ఒక ముక్కగా బయటకు తీయగలుగుతారు.
చుట్టు భాగాన్ని చూడాలా? అదే నిన్ను ఏడిపిస్తుంది. మీరు దీన్ని చెత్త డబ్బాలో విస్మరిస్తారు (మీరు నిజంగా ఏడవాలనుకుంటే తప్ప చెత్త పారవేయడం కాదు!)
ఇదే మీకు మిగిలి ఉంటుంది. మీరు అదృష్టవంతులైతే మరియు బల్బ్‌కు దగ్గరగా కత్తిరించగలిగితే, మీరు ఉల్లిపాయను ఎక్కువగా కోల్పోరు.
నేను తీసివేసిన వాటిని ఈ క్రాస్ సెక్షన్ చూపిస్తుంది. నేను ఈ ఉల్లిపాయ నుండి డికెన్‌లను కత్తిరించడం కొనసాగించాను మరియు ఒక్క కన్నీరు కూడా పడలేదు. నన్ను నమ్మండి, ఇది నిజంగా పని చేస్తుంది!
ఇదంతా అంతే. ఖచ్చితంగా, మీరు ఉల్లిపాయలో కొంచెం వృధా చేస్తారు కానీ, నాకు కనీసం కన్నీళ్లు లేకుండా చెల్లించాల్సిన చిన్న భాగం!
నా బ్లాగ్ పాఠకులలో ఒకరు నాకు గొప్ప చిట్కాతో ఇమెయిల్ పంపారు. కత్తిరించిన ఉల్లిపాయ చివరను విసిరేయడానికి బదులుగా, కొత్త ఉల్లిపాయను పెంచడానికి దానిని నాటడానికి ప్రయత్నించండి.
సుసాన్ ఇలా చెప్పింది “కొన్ని కొత్త బల్బును ఏర్పరుస్తాయి, కొన్ని చేయవు, కానీ అవి దాదాపు అన్ని ఆకుకూరలను తయారు చేస్తాయి. నేను పాటింగ్ మిక్స్‌తో నిండిన సోలో కప్పులలో గనిని నాటాను. ఒక డిష్పాన్లో 10 కప్పులు సరిపోతాయి. సులభంగా ఉల్లిపాయను తయారు చేస్తుందితోట.”
గొప్ప చిట్కాకి ధన్యవాదాలు సుసాన్. నేను దానిని చాలా దూరంగా విసిరేయడం అసహ్యించుకున్నాను, కాబట్టి కొత్త ఉల్లిపాయను ప్రయత్నించడం మరియు పెంచడం గొప్ప ఆలోచన!
ఏడవకుండా ఉల్లిపాయలను ముక్కలు చేయగలిగే చిట్కా మీ వద్ద ఉందా? దయచేసి దిగువ వ్యాఖ్యలలో భాగస్వామ్యం చేయండి!
