रोई बिना प्याज कसरी काट्ने

यति धेरै रेसिपीहरू जुन हामी तयार गर्छौं, लगभग दैनिक आधारमा प्याज चाहिन्छ। र हामीले एउटा टुक्रा पार्ने प्रयास गर्दा हामीमध्ये धेरैको आँसु बग्छ।

तर केही सरल उपायहरू अपनाएमा रोई नगरी प्याज काट्न एकदमै सजिलो हुन्छ।

रोई नगरी प्याज काट्न सजिलो हुन्छ।

यसका धेरै प्रकारहरू छन् जुन तपाईंले तरकारी र तरकारी बनाउनुहुन्छ। प्याजका प्रजातिहरूको बारेमा यहाँ पत्ता लगाउनुहोस्।

आँसु बिना प्याज काट्न मद्दत गर्नका लागि केही समय परीक्षण युक्तिहरू छन्। ती मध्ये केही हुन्:

• मैनबत्तीको आगो नजिक काट्नुहोस् वा तपाईंको ग्यास चुलो खोल्नुहोस् - मार्था स्टीवर्ट (मसँग ग्यास चुलो छैन)
• आफ्नो कटिङ बोर्ड चुलोमा राख्नुहोस् र भेन्ट खोल्नुहोस्
• पानीमुनि प्याज काट्नुहोस् (यसलाई अलि गाह्रो छ>>>>>>>>>>>>>>>>> स्विम चश्मा। (राम्रो काम गर्छ तर मलाई प्याज काट्नको लागि केहि खोज्न जानु मन पर्दैन)

यी सबैले केही हदसम्म काम गर्दछ, तर आज म तपाईंलाई देखाउन चाहन्छु प्याजको कुन भागले यसलाई काट्दा तपाईंलाई रुन्छ भन्ने कुरा बुझ्नु समावेश छ।

प्याजका दुई छेउ हुन्छन्। एउटा जमिनमा उम्रेको भाग हो र अर्को प्याजको माथिको कोन आकारको भाग हो।

प्याजको तल्लो भागले तपाईलाई रुवाउछ। यसमा एउटा सानो बल्ब हुन्छ र यसलाई काट्दा यसले ग्यास निस्कन्छ जसले तपाईलाई च्यात्छ।

प्याज काट्ने टिपबिना रुनु भनेको प्याजको जराको छेउ पूरै हटाउनु हो!

यसलाई हटाउनको लागि, धेरै धारिलो चक्कु प्रयोग गर्नुहोस्। म Cutco paring knife प्रयोग गर्छु र यसले राम्रोसँग काम गर्छ।

कोन आकारको एक किसिमको जराको भागको बाहिरी भागलाई थोरै कोणमा काट्नुहोस्। बिस्तारै र सावधानीपूर्वक 1/3 प्याजमा काट्नुहोस्।

जब तपाइँ समाप्त गर्नुहुन्छ, तपाइँ प्याजको तल्लो बल्बलाई एक टुक्रामा बाहिर निकाल्न सक्षम हुनुहुनेछ।

प्याजको भाग हेर्नुहोस्? त्यही कुराले रुन्छ । तपाईंले यसलाई रद्दीटोकरीमा फ्याँक्नुहुनेछ (फोहोर फाल्ने होइन, जबसम्म तपाईं साँच्चै रुन चाहनुहुन्न!)

तपाईसँग यो नै बाँकी छ। यदि तपाईं भाग्यशाली हुनुहुन्छ र बल्बको नजिकै काट्न प्रबन्ध गर्न सक्नुहुन्छ भने, तपाईंले धेरै प्याज गुमाउनु हुने छैन।

यो क्रस सेक्सनले मैले हटाएको देखाउँछ। त्यसपछि म यस प्याजबाट डिकेन्स काट्न अगाडि बढें र एक आँसु पनि बगाइन। मलाई विश्वास गर्नुहोस्, यसले साँच्चै काम गर्छ!

यसको लागि यति मात्र छ। पक्कै पनि, तपाईंले थोरै प्याज बर्बाद गर्नुहुनेछ तर, कम्तिमा मेरो लागि, त्यो आँसुको लागि भुक्तान गर्नको लागि सानो भाग हो!

मेरो ब्लगका पाठकहरू मध्ये एकले मलाई ठूलो टिपको साथ इमेल गर्नुभयो। काटिएको प्याजको छेउलाई फ्याँक्नुको सट्टा, नयाँ प्याज उब्जाउनको लागि यसलाई रोप्ने प्रयास गर्नुहोस्।

सुसान भन्छिन्, "कसैले नयाँ बल्ब बनाउँछन्, कोहीले बनाउँदैनन्, तर तिनीहरू सबैले साग बनाउँछन्। म एकल कपमा भरिएको भाँडो मिक्समा मेरो रोप्छु। 10 कप डिशप्यानमा फिट हुन्छ। सजिलो प्याज बनाउँछबगैचा।"

उत्तम टिप सुसानको लागि धन्यवाद। मलाई त्यो धेरै फ्याँक्न घृणा लाग्थ्यो, त्यसैले नयाँ प्याज उब्जाउने प्रयास गर्नु राम्रो विचार हो!

के तपाईंसँग कुनै टिप छ जसले तपाईंलाई नरोइकन प्याज काट्न दिनेछ? कृपया यसलाई तलको टिप्पणीहरूमा साझा गर्नुहोस्!