રડ્યા વિના ડુંગળી કેવી રીતે કાપવી

સામગ્રીઓનું કોષ્ટક

આટલી બધી વાનગીઓ કે જે આપણે તૈયાર કરીએ છીએ, લગભગ દરરોજ ડુંગળીની જરૂર પડે છે. અને આપણામાંના ઘણા લોકો જ્યારે એક સ્લાઇસ કરવાનો પ્રયાસ કરીએ છીએ ત્યારે રડી પડે છે.

આ પણ જુઓ: બરલેપ માળા ટ્યુટોરીયલ – DIY હોમ ડેકોર પ્રોજેક્ટ

પરંતુ જો તમે થોડા સરળ પગલાં અનુસરો તો રડ્યા વિના ડુંગળી કાપવી ખૂબ જ સરળ છે.

રડ્યા વિના ડુંગળી કાપવી સહેલી છે.

આમાંના ઘણા પ્રકારો છે જ્યારે તમે શાક બનાવવા અને બનાવવા માટે તેને સૌથી વધુ પ્રતિભાશાળી લાગે છે. ડુંગળીની જાતો વિશે અહીં જાણો.

આંસુ વિના ડુંગળી કાપવામાં મદદ કરવા માટે કેટલીક સમયની પરીક્ષણ યુક્તિઓ છે. તેમાંના કેટલાક છે:

મીણબત્તીની જ્યોત પાસે કાપો અથવા તમારો ગેસ સ્ટોવ ચાલુ કરો - માર્થા સ્ટુઅર્ટ (મારી પાસે ગેસનો સ્ટોવ નથી)
તમારું કટીંગ બોર્ડ સ્ટવ પર મૂકો અને વેન્ટ ચાલુ કરો
ડુંગળીને પાણીની નીચે કાપો (તે થોડી અઘરી છે. સ્વિમ ગોગલ્સ. (સરસ કામ કરે છે પણ મને કાંદા કાપવા માટે કંઈક શોધવા જવાનો શોખ નથી)

આ બધું અમુક અંશે કામ કરે છે, પરંતુ આજે હું તમને જે યુક્તિ બતાવવા માંગુ છું તેમાં એ સમજવાનો સમાવેશ થાય છે કે ડુંગળીનો કયો ભાગ કાપવામાં આવે ત્યારે તમને રડાવે છે.

ડુંગળીના બે છેડા હોય છે. એક ભાગ જે જમીનમાં ઉગ્યો છે અને બીજો કાંદાની ટોચ પરનો શંકુ આકારનો ભાગ છે.

ડુંગળીની નીચેનો ભાગ તમને રડાવે છે. તેમાં એક નાનો બલ્બ હોય છે અને જ્યારે તેને કાપવામાં આવે છે, ત્યારે તે ગેસ છોડે છે જે તમને ફાટી જાય છે.

ડુંગળી કાપવાની ટીપરડ્યા વિના ડુંગળીના મૂળ છેડાને સંપૂર્ણપણે દૂર કરવા માટે છે!

આને દૂર કરવા માટે, ખૂબ જ તીક્ષ્ણ છરીનો ઉપયોગ કરો. હું કટકો પેરિંગ નાઈફનો ઉપયોગ કરું છું અને તે સુંદર રીતે કામ કરે છે.

મૂળના ભાગની બહારની આસપાસ એક પ્રકારના શંકુ આકારમાં સહેજ કોણ પર કાપો. ડુંગળીમાં લગભગ 1/3 ભાગ ધીમે ધીમે અને કાળજીપૂર્વક કાપો.

જ્યારે તમે સમાપ્ત કરશો, ત્યારે તમે ડુંગળીના નીચેના બલ્બને એક ટુકડામાં ઉપાડવા માટે સમર્થ હશો.

પડતો ભાગ જુઓ છો? એ જ તમને રડાવે છે. તમે આને કચરાપેટીમાં ફેંકી દેશો (કચરાના નિકાલ માટે નહીં, સિવાય કે તમે ખરેખર રડવા માંગતા હો!)

આ તે છે જે તમારી પાસે રહેશે. જો તમે ભાગ્યશાળી છો અને બલ્બની એકદમ નજીક કાપવામાં મેનેજ કરી શકો છો, તો તમે વધુ પડતી ડુંગળી ગુમાવશો નહીં.

આ ક્રોસ સેક્શન બતાવે છે કે મેં શું દૂર કર્યું છે. પછી મેં આ ડુંગળીમાંથી ડિકન્સ કાપવાનું ચાલુ રાખ્યું અને એક પણ આંસુ વહાવ્યું નહીં. મારા પર વિશ્વાસ કરો, તે ખરેખર કામ કરે છે!

તેમાં એટલું જ છે. ખાતરી કરો કે, તમે થોડી ડુંગળીનો બગાડ કરશો, પરંતુ, ઓછામાં ઓછું મારા માટે, આંસુ વિના ચૂકવણી કરવા માટે તે એક નાનો ભાગ છે!

મારા બ્લોગના એક વાચકે મને એક મહાન ટિપ સાથે ઇમેઇલ કર્યો. કાપેલી ડુંગળીના છેડાને ફેંકી દેવાને બદલે, નવી ડુંગળી ઉગાડવા માટે તેને રોપવાનો પ્રયાસ કરો.

સુસાન કહે છે કે “કેટલાક નવો બલ્બ બનાવશે, કેટલાક નહીં, પરંતુ તેઓ લગભગ બધી જ લીલોતરી બનાવશે. હું પોટિંગ મિશ્રણથી ભરેલા સોલો કપમાં મારું વાવેતર કરું છું. 10 કપ ડીશપૅનમાં ફિટ. સરળ ડુંગળી બનાવે છેબગીચો.”

સુસાન મહાન ટિપ માટે આભાર. મને તેમાંથી ઘણું બધું ફેંકી દેવાનું ગમતું હતું, તેથી નવી ડુંગળી ઉગાડવાનો પ્રયાસ કરવો એ એક સરસ વિચાર છે!

શું તમારી પાસે કોઈ એવી ટિપ છે જે તમને રડ્યા વિના ડુંગળીના ટુકડા કરવા દે? કૃપા કરીને તેને નીચેની ટિપ્પણીઓમાં શેર કરો!

આ પણ જુઓ: સુગર સ્નેપ વટાણા ઉગાડતા - સુગર સ્નેપ વટાણાનું વાવેતર અને ઉપયોગ

Bobby King

જેરેમી ક્રુઝ એક કુશળ લેખક, માળી, રસોઈ ઉત્સાહી અને DIY નિષ્ણાત છે. લીલી બધી વસ્તુઓ માટેના જુસ્સા અને રસોડામાં બનાવવાના પ્રેમ સાથે, જેરેમીએ તેમના લોકપ્રિય બ્લોગ દ્વારા તેમના જ્ઞાન અને અનુભવોને શેર કરવા માટે તેમનું જીવન સમર્પિત કર્યું છે.કુદરતથી ઘેરાયેલા નાના શહેરમાં ઉછર્યા પછી, જેરેમીએ બાગકામ માટે પ્રારંભિક પ્રશંસા વિકસાવી. વર્ષોથી, તેમણે છોડની સંભાળ, લેન્ડસ્કેપિંગ અને ટકાઉ બાગકામની પદ્ધતિઓમાં તેમની કુશળતાને સન્માનિત કરી છે. પોતાના બેકયાર્ડમાં વિવિધ પ્રકારની જડીબુટ્ટીઓ, ફળો અને શાકભાજી ઉગાડવાથી લઈને અમૂલ્ય ટીપ્સ, સલાહ અને ટ્યુટોરિયલ્સ આપવા સુધી, જેરેમીની કુશળતાએ અસંખ્ય બાગકામના ઉત્સાહીઓને તેમના પોતાના અદભૂત અને સમૃદ્ધ બગીચાઓ બનાવવામાં મદદ કરી છે.જેરેમીનો રસોઈ પ્રત્યેનો પ્રેમ તાજા, સ્વદેશી ઘટકોની શક્તિમાંની તેમની માન્યતામાંથી ઉદ્ભવે છે. જડીબુટ્ટીઓ અને શાકભાજી વિશેના તેમના વ્યાપક જ્ઞાન સાથે, તે પ્રકૃતિની બક્ષિસની ઉજવણી કરતી મોંમાં પાણીયુક્ત વાનગીઓ બનાવવા માટે સ્વાદ અને તકનીકોને એકીકૃત રીતે જોડે છે. હાર્દિક સૂપથી લઈને સ્વાદિષ્ટ મેન્સ સુધી, તેની વાનગીઓ અનુભવી રસોઇયા અને રસોડાના શિખાઉ લોકોને પ્રયોગ કરવા અને ઘરે બનાવેલા ભોજનના આનંદને સ્વીકારવા પ્રેરણા આપે છે.બાગકામ અને રસોઈ પ્રત્યેના તેમના જુસ્સા સાથે, જેરેમીની DIY કુશળતા અપ્રતિમ છે. પછી ભલે તે ઉંચા પથારી બનાવવાની હોય, જટિલ ટ્રેલીસીસ બનાવવાની હોય, અથવા રોજિંદા વસ્તુઓને સર્જનાત્મક બગીચાની સજાવટમાં પુનઃઉપયોગ કરવાની હોય, જેરેમીની કોઠાસૂઝ અને સમસ્યા માટે આવડત-તેના DIY પ્રોજેક્ટ્સ દ્વારા ચમકતા ઉકેલો. તે માને છે કે દરેક જણ એક હાથવગા કારીગર બની શકે છે અને તેના વાચકોને તેમના વિચારોને વાસ્તવિકતામાં ફેરવવામાં મદદ કરવાનો આનંદ માણે છે.હૂંફાળું અને સંપર્ક કરી શકાય તેવી લેખન શૈલી સાથે, જેરેમી ક્રુઝનો બ્લોગ બાગકામના ઉત્સાહીઓ, ખાણીપીણીના પ્રેમીઓ અને DIY ઉત્સાહીઓ માટે પ્રેરણા અને વ્યવહારુ સલાહનો ખજાનો છે. ભલે તમે માર્ગદર્શન મેળવનાર શિખાઉ છો અથવા તમારી કુશળતાને વિસ્તારવા માંગતા અનુભવી વ્યક્તિ હો, જેરેમીનો બ્લોગ એ તમારી તમામ બાગકામ, રસોઈ અને DIY જરૂરિયાતો માટે અંતિમ સંસાધન છે.