Jak kroić cebulę bez płaczu

Tak wiele przepisów, które przygotowujemy niemal codziennie, wymaga cebuli. I tak wielu z nas kończy we łzach w chwili, gdy próbujemy ją pokroić.

Ale bardzo łatwo jest pokroić cebulę bez płaczu, jeśli wykonasz tylko kilka prostych kroków.

Łatwo jest pokroić cebulę bez płaczu.

Istnieje wiele rodzajów tego wszechstronnego warzywa, a większość z nich sprawia, że płaczesz, gdy je siekasz. Dowiedz się więcej o odmianach cebuli tutaj.

Istnieje kilka sprawdzonych sztuczek, które pomagają w krojeniu cebuli bez łez. Niektóre z nich to:

• Tnij w pobliżu płomienia świecy lub włącz kuchenkę gazową - Martha Stewart (nie mam kuchenki gazowej).
• Umieść deskę do krojenia na kuchence i włącz wentylator.
• Pokrój cebulę pod wodą (jest to trochę trudne do manewrowania).
• Żuć gumę podczas krojenia cebuli
• Nosić okulary pływackie (działa świetnie, ale nie przepadam za koniecznością szukania czegoś tylko po to, by pokroić cebulę).

Wszystkie z nich działają do pewnego stopnia, ale sztuczka, którą chcę ci dziś pokazać, polega na zrozumieniu, która część cebuli sprawia, że płaczesz po jej pokrojeniu.

Cebula ma dwa końce - jeden to część, która rośnie w ziemi, a drugi to stożkowaty kształt na szczycie cebuli.

Spód cebuli jest częścią, która powoduje płacz. Ma małą cebulkę, która po pokrojeniu uwalnia gaz, który powoduje łzy.

Wskazówka dotycząca krojenia cebuli bez płaczu polega na całkowitym usunięciu korzenia cebuli!

Aby go usunąć, użyj bardzo ostrego noża do obierania. Używam noża do obierania Cutco i działa pięknie.

Odetnij zewnętrzną część korzenia pod niewielkim kątem w kształcie stożka. Przetnij powoli i ostrożnie około 1/3 cebuli.

Kiedy skończysz, będziesz w stanie wyjąć całą dolną główkę cebuli w jednym kawałku.

Widzisz tę zaostrzoną część? To jest to, co sprawia, że płaczesz. Wyrzucisz to do kosza na śmieci (nie do śmietnika, chyba że naprawdę chcesz płakać!).

Jeśli masz szczęście i uda ci się przeciąć dość blisko cebulki, nie stracisz zbyt wiele cebuli.

Ten przekrój pokazuje, co usunąłem. Następnie przystąpiłem do siekania tej cebuli i nie uroniłem ani jednej łzy. Uwierz mi, to naprawdę działa!

Jasne, trochę cebuli się zmarnuje, ale przynajmniej dla mnie to niewielka cena za brak łez!

Jeden z czytelników mojego bloga wysłał mi e-mail ze świetną wskazówką. Zamiast wyrzucać odciętą końcówkę cebuli, spróbuj zasadzić ją, aby wyrosła nowa cebula.

Susan mówi: "Niektóre uformują nowe cebulki, inne nie, ale prawie wszystkie będą zielone. Sadzę moje w pojedynczych kubkach wypełnionych mieszanką doniczkową. 10 kubków mieści się w misce. Tworzy łatwy ogród cebulowy ".

Dzięki za świetną wskazówkę Susan. Nienawidziłam wyrzucać tak dużej ilości cebuli, więc to świetny pomysł, aby spróbować wyhodować nową cebulę!

Czy masz radę, która pozwoli Ci pokroić cebulę bez płaczu? Podziel się nią w komentarzach poniżej!