Kuinka viipaloida sipulit itkemättä

Sisällysluettelo

Niin monissa resepteissä, joita valmistamme lähes päivittäin, tarvitaan sipulia, ja niin monet meistä itkevät heti, kun yrittävät viipaloida sipulia.

Katso myös: Parhaat pääruokareseptit - Sydämelliset ja täyttävät ateriat

Sipuli on kuitenkin helppo viipaloida ilman itkua, jos noudatat vain muutamia helppoja ohjeita.

Katso myös: Miten tehdä mahtava Swiss Chard Aamiaispannu Skillet

Sipulia on helppo viipaloida itkemättä.

Tätä monipuolista vihannesta on monenlaista, ja useimmat niistä näyttävät itkettävän, kun niitä pilkkoo. Tutustu sipulilajikkeisiin täällä.

On olemassa muutamia hyväksi havaittuja niksejä, jotka auttavat sipulin viipaloimisessa ilman repeämiä. Jotkut niistä ovat:

Leikkaa kynttilän liekin läheltä tai käynnistä kaasuliesi - Martha Stewart (minulla ei ole kaasuliettä).
Aseta leikkuulauta liedelle ja kytke tuuletusaukko päälle.
Leikkaa sipuli veden alla (se on hieman vaikea liikkua).
Pureskele purukumia sipulia leikatessasi
Käytä uimalaseja (toimii hyvin, mutta en pidä siitä, että minun täytyy etsiä jotain vain leikatakseni sipulia).

Kaikki nämä toimivat jossain määrin, mutta temppu, jonka haluan näyttää teille tänään, liittyy sen ymmärtämiseen, mikä osa sipulista saa teidät itkemään, kun se viipaloidaan.

Sipulilla on kaksi päätä: toinen on se osa, joka kasvaa maassa, ja toinen on sipulin huipulla oleva kartion muotoinen osa.

Sipulin pohja on se osa, joka saa sinut itkemään: siinä on pieni sipuli, ja kun se viipaloidaan, siitä vapautuu kaasua, joka saa sinut itkemään.

Vinkki sipulin viipaloimiseen ilman itkua on poistaa sipulin juurenpää kokonaan!

Voit poistaa sen erittäin terävällä kuorimaveitsellä, joka toimii erinomaisesti Cutcon kuorimaveitsellä.

Leikkaa juureksen ulkopuoli hieman vinosti kartionmuotoisesti. Leikkaa hitaasti ja varovasti noin 1/3 sipulin sisään.

Kun olet valmis, voit nostaa sipulin koko alin sipuli yhtenä kappaleena ulos.

Näetkö tuon piikkisen osan? Se saa sinut itkemään. Heität tämän roskakoriin (et roskakoriin, ellet todella halua itkeä!).

Jos olet onnekas ja onnistut leikkaamaan melko läheltä sipulia, et menetä liikaa sipulia.

Tässä poikkileikkauksessa näkyy, mitä poistin. Sitten jatkoin tämän sipulin pilkkomista, enkä vuodattanut yhtään kyyneltä. Uskokaa minua, se todella toimii!

Sipulia toki menee vähän hukkaan, mutta ainakin minulle se on pieni osa siitä, että kyyneleitä ei tule!

Eräs blogini lukija lähetti minulle sähköpostitse loistavan vinkin. Sen sijaan, että heität pois leikatun sipulin pään, kokeile istuttaa se kasvamaan uusi sipuli.

Susan sanoo: "Osa muodostaa uuden sipulin, osa ei, mutta lähes kaikki muodostavat vihanneksia. Istutan omani soolokuppeihin, jotka ovat täynnä ruukkusekoitusta. 10 kuppia mahtuu astia-astiaan. Tekee sipulipuutarhasta helpon."

Kiitos hyvästä vinkistä Susan. Inhosin heittää pois niin paljon sipulia, joten on hyvä idea kokeilla ja kasvattaa uusi sipuli!

Onko sinulla vinkki, jonka avulla voit viipaloida sipulia itkemättä? Jaa se alla olevissa kommenteissa!

Bobby King

Jeremy Cruz on taitava kirjailija, puutarhuri, ruoanlaitto-ihminen ja tee-se-itse-asiantuntija. Jeremy, joka on intohimoinen kaikkeen vihreään ja rakastaa luomista keittiössä, on omistanut elämänsä tiedon ja kokemusten jakamiseen suositun bloginsa kautta.Varttuessaan pikkukaupungissa luonnon ympäröimänä Jeremy alkoi arvostaa puutarhanhoitoa jo varhain. Vuosien varrella hän on hionut taitojaan kasvien hoidossa, viherrakentamisessa ja kestävässä puutarhanhoidossa. Jeremyn asiantuntemus on auttanut lukuisia puutarhanhoidon harrastajia luomaan upeita ja kukoistavia omia puutarhoja: hän viljeli erilaisia yrttejä, hedelmiä ja vihanneksia omalla takapihallaan ja tarjoaa arvokkaita vinkkejä, neuvoja ja opetusohjelmia.Jeremyn rakkaus ruoanlaittoon juontaa juurensa hänen uskostaan tuoreiden, kotimaisten raaka-aineiden voimaan. Laajan yrttien ja vihannesten tuntemuksensa ansiosta hän yhdistää saumattomasti makuja ja tekniikoita luodakseen suussa sulavia ruokia, jotka juhlivat luonnon armoa. Hänen reseptinsä inspiroivat sekä kokeneita kokkeja että keittiön aloittelijoita kokeilemaan ja nauttimaan kotitekoisten aterioiden iloista runsaista keitoista herkullisiin pääruokiin.Yhdessä hänen intohimonsa puutarhanhoitoon ja ruoanlaittoon, Jeremyn tee-se-itse-taidot ovat vertaansa vailla. Olipa kyseessä korotettujen sänkyjen rakentaminen, monimutkaisten säleiköiden rakentaminen tai arkipäivän esineiden uudelleenkäyttö luovaksi puutarhasisustukseksi, Jeremyn kekseliäisyys ja ongelmanratkaisukykyRatkaisu paistaa hänen tee-se-itse-projektiensa kautta. Hän uskoo, että jokaisesta voi tulla kätevä käsityöläinen, ja auttaa mielellään lukijoitaan toteuttamaan ideansa.Lämpimällä ja lähestyttävällä kirjoitustyylillä varustettu Jeremy Cruzin blogi on inspiraation ja käytännön neuvojen aarreaitta niin puutarhanhoidon, ruoan ystäville kuin tee-se-itse-harrastajille. Olitpa aloittelija, joka etsii ohjausta tai kokenut henkilö, joka haluaa laajentaa taitojasi, Jeremyn blogi on täydellinen resurssi kaikkiin puutarhanhoito-, ruoanlaitto- ja tee-se-itse-tarpeihisi.