Свинско филе с плънка от червена боровинка и пекан

Този Свинско филе с плънка от червена боровинка и пекан е изпълнен с вкуса на есента.

В него има вкусен център от царевичен хляб, приятна хрупкавост, малко сладост и тръпчивост от боровинките и вкусен аромат на вкусно свинско месо.

Червените боровинки и пеканите са основен елемент от есента и Деня на благодарността. 22 ноември дори е Национален ден на боровинковия релаш. Тази рецепта ще бъде вкусна с домашен боровинков релаш.

Ако пък поднасяте това ястие в навечерието на Хелоуин, моят коктейл с шампанско "Кръвта на врана" е чудесно съчетание, тъй като съдържа и боровинки.

Това свинско филе, пълнено с червени боровинки и пекани, е идеалната рецепта за комфортна храна за хладна есенна вечер.

Тя е бърза и лесна за изпълнение, така че бързо ми дава много вкус, което я прави идеална за натоварена есенна делнична вечер.

Обичам да го сервирам за вечери с късмет за връщане в училище, за партита и за обичайните семейни вечери, които изглеждат толкова много по това време на годината.

Обичам септември. Този месец е началото на любимото ми време от годината. Вълнувам се само при мисълта за по-ниските температури, падащите листа, издълбаните тиквени лица и всички празници, които предстоят през следващите няколко месеца.

Съпругът ми веднъж ме нарече Есенна фея , тъй като през последните няколко месеца от годината домът ни се пренася от един празник в друг с нова сезонна украса и успокояващи есенни и зимни рецепти.

Тази рецепта се нуждае само от няколко съставки. Но не позволявайте това да ви заблуди. Вкусът на това пълнено с червени боровинки и пекани свинско филе е вълшебен!

Звездата на моята рецепта е мариновано прясно свинско филе с вкус на гъби портобело, което наскоро намерих по време на пазаруване.

За да започнете, разрежете филето по дължина наполовина, но не го разрязвайте докрай. Искате да можете да го отворите в едно парче, когато приключите.

Поставете филето върху силиконова подложка за печене и го покрийте с найлоново фолио. Сега е време да се освободите от натрупаното напрежение, като го начукате с уред за омекотяване на месо.

Работете от центъра към краищата, като леко начуквате месото до равномерна дебелина от около 1/2 инча или по-малко по цялото месо.

Не искате месото да е прекалено гъсто, защото в противен случай ще се готви по-дълго. Преместете силиконовата подложка за печене с начуканото филе от свинско месо и я оставете настрана, докато приготвяте плънката.

Смесете сместа за плънка, водата и маслото и я загрейте за няколко минути, след което сложете нарязаните пекани и сушените боровинки.

Разпределете тази смес равномерно и не много плътно върху сплесканото филе от свинско месо. Не забравяйте да оставите около 1 1/2 - 2 см от едната страна, за да може при завиването месото да се залепи за себе си и да се премести лесно.

Навийте филето от свинско филе, като започнете от най-дългата страна. Уверете се, че страната на шева е обърната надолу върху хартията за печене.

Ако желаете, можете да го завържете с канап за готвене, но това не е необходимо. лесно да завържеш навито филе от свинско месо и смятам, че е по-лесно да се пече и премества, ако е завързано, така че защо да не опиташ?

ТИП: Независимо от това, което ви казват готвачите, не е необходимо да правите сложни възли, особено ако бързате. Просто го завържете в единия край и увийте месарския конец по диагонал около свинското месо.

След това завъртете месото и кръстосайте връзките, след което го вържете там, където сте започнали. Лесно!

Последното нещо, което направих, преди да сложа готовото пълнено свинско филе във фурната, беше да запека външната част с малко зехтин в тиган с незалепващо покритие.

Така се съкращава времето за печене във фурната и се получава вкусно запечено покритие от външната страна на свинското филе.

Поставете пълненото свинско филе в тавичка в предварително загрята на 375º F фурна и гответе, докато свинското месо престане да бъде розово в центъра, около 25-30 минути.

Термометърът за месо, вкаран в центъра, трябва да показва поне 160 градуса по Целзий.

Ароматът на това филе от свинско месо, пълнено с червена боровинка и пекан, просто крещи есента. Той е пикантен и богат с хрупкава текстура от нарязаните пекани.

Перфектно е за натоварена вечер, но също толкова подходящо за специална вечеря. А кой не харесва цвета на боровинките във всяко ястие?

Наистина обичам да приготвям рецепти с пълнено месо.

Получавате предимството на допълнителните вкусови профили, а също така контролирате разходите за ястието, като използвате евтина съставка като плънката, за да "раздуете ястието" и да добавите допълнителни порции.

Обожавам вида на филийките. Вярвам, че за да се постигне най-добър резултат, трябва да се нахранят очите, а не стомахът, и тази рецепта го прави с пълна сила.

Поднесете пълненото с червени боровинки филе от свинско филе с варена паста и зеленчуци на пара за едно наистина бързо ястие.

Свинско филе с плънка от червена боровинка и пекан

Това свинско филе, пълнено с червени боровинки и пекани, е идеалната рецепта за комфортна храна за хладна есенна вечер.

Съставки

• 1 1/2 килограма мариновано филе от свинско месо с гъби Портобело
• 6 унции пълнеж микс кутия
• 1/2 чаши вода
• 2 супени лъжици масло
• ½ чаша сушени червени боровинки
• ¼ чаша нарязани пекани
• 2 супени лъжици зехтин

Инструкции

1. Загрейте фурната до 375 градуса F
2. Гответе сместа за пълнене за няколко минути с водата и маслото.
3. Отстранете от огъня и разбъркайте със сушените боровинки и нарязаните пекани.
4. Поставете свинското филе върху силиконова подложка за печене. Покрийте го с фолио и го сплескайте равномерно с помощта на машинка за месо до дебелина не повече от 1/2 инча.
5. Разпределете сместа за плънката върху сплесканото филе от свинско месо, като оставите 1/2 инча от всички страни.
6. Навийте плътно филето около плънката и го поставете с шева надолу върху подложката за печене.
7. По желание завържете с кухненски конец.
8. Загрейте 2 супени лъжици зехтин в голям тиган на средна температура; поставете завитото на руло филе от свинска печурка в горещото масло и го запържете за няколко минути, докато покафенее.
9. Прехвърлете запърженото филе от свинска гръбначна кост в тавичка за печене и печете 25-30 минути, докато вътрешната температура достигне 160º F (71º C).

Хранителна информация:

Добив:

Размер на порцията:

Количество на една порция: Калории: 299 Общо мазнини: 20g Наситени мазнини: 5g Транс мазнини: 1g Ненаситени мазнини: 12g Холестерол: 35mg Натрий: 194mg Въглехидрати: 22g Фибри: 4g Захар: 13g Протеини: 12g

Информацията за хранителните стойности е приблизителна поради естествените разлики в съставките и приготвянето на ястията в домашни условия.