Filete de lombo de porco recheo de pacanas de arándanos

É rápido e sinxelo de facer, polo que dáme moito sabor rapidamente, o que o fai perfecto para unha noite de outono moi ocupada.

Encántame servilo para as ceas de volta ao cole, as festas de portón traseiro e as ceas familiares normais que parecen tan abundantes nesta época do ano.

Encántame setembro. Este mes é o comezo da miña época favorita do ano. Emocionome só de pensar nas temperaturas máis frescas, as follas que caen, as caras de cabaza esculpidas e todas as vacacións que veñen nos próximos meses.

O meu marido chamoume unha vez a Fada do outono , xa que a nosa casa muda dunhas vacacións a outras durante os últimos meses do ano cunha decoración nova e estacional.receitas reconfortantes de outono e inverno.

Esta receita só necesita algúns ingredientes. Pero non deixes que iso te engane. O sabor deste filete de lombo de porco recheo de pacanas de arándanos é máxico!

A estrela da miña receita é un filete de lombo de porco fresco marinado con sabor a cogomelo portobello que atopei recentemente nunha viaxe de compras.

Para comezar, corta o filete de lombo de porco pola metade lonxitudinalmente, pero non o cortes por completo. Quererás poder abrilo nunha soa peza cando remates.

Coloca o filete nunha alfombrilla de silicona para hornear e cúbreo cunha envoltura de plástico. Agora é o momento de desfacerse do estrés acumulado golpeándoo cun ablandador de carne.

Traballa desde o centro ata os bordos, machacando lixeiramente a carne ata un grosor uniforme de aproximadamente 1/2 polgada ou menos en toda a carne.

Non queres que a carne sexa demasiado espesa, ou tardará máis tempo en cocer. Move a alfombrilla de silicona co filete de lombo de porco machacado e déixao de lado mentres fai o recheo.

Combina a mestura de recheo, auga e manteiga e quéntaa durante uns minutos e despois incorpora as pacanas picadas e os arándanos secos.

Repartir esta mestura uniformemente, e non demasiado espesa, sobre o filete de lombo de porco aplanado. Asegúrate de saíruns 1 1/2 – 2 polgadas por un lado, de xeito que cando o enrolles, a carne se pegue a si mesma para facilitar o desprazamento.

Enrola o filete de lombo de porco, comezando polo lado máis longo. Asegúrese de que o lado da costura quede cara abaixo na tixola.

Podes amarralo cun fío de cociña, se queres, pero non é necesario. Non obstante, é fácil atar un filete de lombo de porco enrolado, e paréceme máis fácil doelar e moverse se está atado, entón por que non probalo?

CONSELLO: Non importa o que che digan os cociñeiros, os nós de fantasía son innecesarios, especialmente se tes présa. Só ten que amarralo nun extremo, enrola o cordel do carniceiro arredor da carne de porco en diagonal.

A continuación, xira a carne e cruza as cordas e, a continuación, átaa de novo onde comezaches. Fácil!

O último que fixen antes de meter no forno o filete de lombo de porco recheo foi dourar o exterior con aceite de oliva nunha tixola antiadherente.

Isto reduce o tempo do forno e dá un delicioso revestimento dourado e crocante á parte exterior do filete de lombo de porco.

Coloca o filete de lombo de porco recheo nunha tixola apta para o forno nun forno prequentado a 375º F e cociña ata que a carne de porco xa non estea rosada no centro, uns 30 minutos. polo menos 160 graos F.

O sabor deste filete de lombo de porco recheo de arándanos pacanas só grita caer.É salgado e rico cunha textura crocante das pacanas picadas

É perfecto para unha noite atarefada pero, igualmente como na casa para unha cea especial. E a quen non lle gusta a cor dos arándanos en ningún prato?

Gústame moito facer receitas de carne rechea.

Obtén o beneficio dos perfís de sabor adicionais e tamén controla o custo da comida usando un ingrediente barato como o recheo para "aumentar a túa comida" e engadir as porcións extra. Sinceramente, creo que hai que alimentar os ollos antes que o estómago para obter os mellores resultados, e esta receita faino a poucos pasos.

Sirve o filete de lombo de porco recheo de pacanas de arándanos con pasta cocida e verduras ao vapor para unha comida moi rápida. Disfruta!

Filete de lombo de porco recheo de pacanas de arándanos

Este filete de porco recheo de pacanas de arándanos é a receita perfecta de comida reconfortante para unha noite fresca de outono.