Фаршаванае філе свіной карэйкі з журавінамі і пекан

Гэта фаршыраванае філе свіной карэйкі з журавінамі напоўнена густам восені.

Яно мае смачную начынне з кукурузнага хлеба, прыемны храбусценне, крыху салодкага/даўкага журавін і цудоўны водар смачнай свініны.

Журавіны і пекан з'яўляюцца адным з асноўных прадуктаў восені і Дня падзякі. 22 лістапада нават праводзіцца Нацыянальны дзень журавін. Гэты рэцэпт будзе вельмі смачны з хатняй прыправай з журавін.

Або, калі вы падаеце гэтую страву напярэдадні Хэлоўіна, мой кактэйль з шампанскім "Кроў вароны" стане выдатным спалучэннем, бо ён таксама змяшчае журавіны.

Гэта фаршаванае свіное філе з журавінамі і арэхам пекан - ідэальны камфорт. рэцэпт страў для прахалоднага восеньскага вечара.

Яго хутка і лёгка зрабіць, таму ён хутка набывае густ, што робіць яго ідэальным для напружанага восеньскага будняга вечара.

Я люблю падаваць яго на школьныя вячэры, вечарынкі за дзвярыма і на звычайныя сямейныя вячэры, якія здаюцца такімі багатымі ў гэты час года.

Я люблю верасень. Гэты месяц - пачатак маёй любімай пары года. Я ўзбуджаюся, калі толькі думаю пра больш нізкія тэмпературы, ападаючае лісце, выразаныя гарбузовыя твары і ўсе святы, якія прыйдуць у бліжэйшыя некалькі месяцаў.

Мой муж аднойчы назваў мяне Восеньскай феяй , паколькі апошнія некалькі месяцаў года наш дом пераходзіць з аднаго свята на наступнае з новым сезонным дэкорам ісуцяшальныя восеньскія і зімовыя рэцэпты.

Для гэтага рэцэпту патрабуецца ўсяго некалькі інгрэдыентаў. Але не дазваляйце гэтаму падманваць вас. Смак гэтага фаршаванага філе свіной карэйкі з журавінамі і арэхам пекан чароўны!

Зорка майго рэцэпту - свежае марынаванае філе свіной карэйкі з густам грыбоў портабела, якое я нядаўна знайшоў падчас паходу па крамах.

Каб пачаць, разрэжце філе свіной карэйкі ўздоўж напалову, але не разразайце яго да канца. Калі скончыце, вы захочаце разгарнуць яго ў адзін кавалак.

Пакладзеце філе на сіліконавы кілімок для запякання і накрыйце яго поліэтыленавай плёнкай. Цяпер прыйшоў час пазбавіцца ад назапашанага стрэсу, расцярыўшы яго размягчальнікам мяса.

Працуйце ад цэнтра да краёў, злёгку адбіваючы мяса да роўнай таўшчыні каля 1/2 цалі або менш па ўсім мясе.

Вы не хочаце, каб мяса было занадта тоўстым, інакш яно зойме больш часу для падрыхтоўкі. Перамясціце сіліконавы кілімок для запякання з тоўчаным філе свіной карэйкі і адстаўце яго ў бок, пакуль будзеце рабіць начынне.

Змяшайце сумесь для начыння, ваду і сметанковае масла і нагрэйце на працягу некалькіх хвілін, а затым дадайце здробненыя пекан і сушаныя журавіны.

Раўнамерна, не надта густа, выкладзеце гэтую сумесь на пляскатае філе свіной карэйкі. Абавязкова сыходзьпрыкладна 1 1/2 – 2 цалі з аднаго боку, так што, калі вы згарнеце яго, мяса прыліпне да сябе, каб яго было лёгка рухацца.

Згарніце філе свіной карэйкі, пачынаючы з самага доўгага боку. Пераканайцеся, што бок шва на блясе глядзіць уніз.

Калі хочаце, вы можаце звязаць яго кулінарным шпагатам, але гэта не абавязкова. Аднак лёгка завязаць рулетнае філе свіной карэйкі, і я лічу, што яго лягчэй абсмажваць і перасоўваць, калі яно завязана, дык чаму б не паспрабаваць?

ПАРАДА: Што б ні гаварылі вам кухары, мудрагелістыя вузлы непатрэбныя, асабліва калі вы спяшаецеся. Проста завяжыце яго з аднаго канца, накруціце мясніцкую нітку вакол свініны па дыяганалі.

Затым павярніце мяса і перахрысціце ніткі, а затым завяжыце яго назад, дзе вы пачалі. Лёгкі гарох!

Апошняе, што я зрабіў перад тым, як паставіць гатовае фаршаванае філе свіной карэйкі ў духоўку, гэта падрумяніў звонку аліўкавы алей на патэльні з антіпрігарная пакрыццём.

Гэта скарачае час выпякання ў духоўцы і надае філе свіной карэйкі звонку смачнае скарыначкавае пакрыццё.

Змесціце фаршаванае філе свіной карэйкі ў разагрэтую да 375ºF духоўку і рыхтуйце, пакуль свініна не перастане ружавацца ў цэнтры, прыкладна ад 25 да 30 хвілін.

Тэрмометр для мяса, устаўлены ў цэнтр павінна быць не менш за 160 градусаў па Фарэнгейце.

Смак гэтага фаршаванага філе свіной карэйкі з журавінамі і арэхам пекан проста крычыць ад падзення.Ён пікантны і багаты з хрумсткай тэкстурай здробненых арэхаў пекан

Ён ідэальна падыходзіць для напружанай ночы, але ў роўнай ступені падыходзіць для асаблівай вячэры. А каму не падабаецца колер журавін у любой страве?

Мне вельмі падабаецца рыхтаваць фаршаванае мяса па рэцэптах.

Вы атрымліваеце перавагі ад дадатковых смакавых профіляў, а таксама трымаеце кошт стравы пад кантролем, выкарыстоўваючы недарагі інгрэдыент, напрыклад, начынне, каб «папоўніць ежу» і дадаць дадатковыя порцыі.

Мне падабаецца выгляд лустачак. Я шчыра лічу, што для дасягнення найлепшых вынікаў трэба накарміць вочы, а не страўнік, і гэты рэцэпт дае гэта ў вялікай колькасці.

Падайце філе свіной карэйкі, фаршаванае журавінамі і арэхам пекан, з варанай пастай і гароднінай, прыгатаванымі на пару, для сапраўды хуткай ежы. Атрымлівайце асалоду!

Філе свіной карэйкі з журавінамі пекан

Гэта свіное філе з журавінамі пекан - ідэальны рэцэпт камфортнай ежы для прахалоднага восеньскага вечара.

Інгрэдыенты

• 1 1/2 фунта марынаванага філе свіной карэйкі з грыбамі портабела
• 6 унцый сумесі для начыння ў скрынках
• 1/2 шклянкі вады
• 2 сталовыя лыжкі сметанковага масла
• ½ шклянкі сушаных журавін
• ¼ шклянкі нарэзаных пекан
• 2 сталовыя лыжкі аліўкавага алею

Інструкцыі

1. Разагрэйце духоўку да 375 градусаў па Фарэнгейце
2. Рыхтуйце сумесь для начыння некалькі хвілін звады і масла.
3. Зніміце з агню і дадайце сушаныя журавіны і здробненыя арэхі пекан.
4. Выкладзеце філе свіной карэйкі на сіліконавы кілімок для запякання. Накрыйце поліэтыленавай плёнкай і раўнамерна разраўнуйце пры дапамозе размягчальніка мяса да таўшчыні не больш за 1/2 цалі.
5. Выкладзеце сумесь для начыння на сплюшчанае філе свіной карэйкі, пакінуўшы 1/2-цалевую аблямоўку з усіх бакоў.
6. Шчыльна скруціце філе свіной карэйкі вакол начыння і пакладзеце швом уніз на падсцілку для запякання.
7. Па жаданні перавяжыце ніткай.
8. Разагрэйце 2 сталовыя лыжкі аліўкавага алею ў вялікай патэльні на сярэднім агні; змесціце скручанае філе свіной карэйкі ў распалены алей і абсмажвайце некалькі хвілін, пакуль не падрумяніцца.
9. Перакладзеце абсмаленае філе свіной карэйкі ў форму для запяканкі і запякайце 25-30 хвілін, пакуль унутраная тэмпература не стане 160º F (71 ºC)

Інфармацыя аб харчаванні:

Ураджайнасць:

Памер порцыі:

Колькасць На порцыю: Калорыі: 299 Агульны тлушч: 20 г. Насычаныя тлушчы: 5 г. Транс-тлушчы: 1 г. Ненасычаныя тлушчы: 12 г. Халестэрын: 35 мг. Натрый: 194 мг. хатні характар ​​нашых страў.