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这 蔓越莓核桃酿猪腰片 充满了秋天的味道。
它的中心是美味的玉米面包馅，口感酥脆，蔓越莓带来些许甜味/酸味，还有美味猪肉的香味。
小红莓和山核桃是秋季和感恩节的主食。 11 月 22 日甚至是全国小红莓酱日。 这道食谱配上自制的小红莓酱会非常美味。
或者，如果您在万圣节前夕享用这道菜，我的乌鸦血香槟鸡尾酒也是很好的搭配，因为它也含有蔓越莓。
这款蔓越莓核桃馅猪排是凉爽秋夜的完美舒适食谱。
做起来又快又简单，很快就能做出美味，非常适合秋季繁忙的周末。
我喜欢在返校聚餐、尾牙派对以及每年这个时候都会举行的家庭聚餐时食用它。 
我喜欢九月。 这个月是我一年中最喜欢的季节的开始。 一想到凉爽的气温、飘落的树叶、雕刻的南瓜脸以及未来几个月即将到来的所有节日，我就兴奋不已。
我的丈夫曾戏称我为 秋天的童话 在今年的最后几个月里，我们的家会从一个节日转到另一个节日，同时还会有新的季节性装饰和令人舒心的秋冬食谱。
我的园艺厨师读者也告诉我，他们也喜欢每年的这个时候，所以这个食谱应该会受到他们的欢迎。 这道菜只需几种配料，但千万别被它迷惑了，蔓越莓核桃馅猪里脊的味道可是非常神奇的！ 
我食谱中的主角是腌制的新鲜猪里脊肉片，是我最近在购物时发现的波多野蘑菇口味。 
开始时，将猪里脊纵向切成两半，但不要完全切透，这样做的目的是为了在完成后能将其打开成一块。
将鱼片放在硅胶烤垫上，盖上保鲜膜，然后用嫩肉机敲一下，消除积聚的压力。
从中间向边缘轻轻捶打肉块，使整个肉块厚度均匀，约为 1/2 英寸或更少。
你不希望肉太厚，否则烹制时间会更长。 将硅胶烤垫与捣碎的猪里脊肉片一起移到一边，制作馅料时将其放在一旁。 
将馅料粉、水和黄油混合加热几分钟，然后加入切碎的山核桃和蔓越莓干。 
将混合物均匀地涂在压平的猪里脊肉片上，不要涂得太厚。 确保在一侧留出约 1 1/2 - 2 英寸的空间，这样卷起来时，肉会粘在自己身上，便于移动。
从最长的一面开始卷起猪里脊肉片，确保接缝朝下放在烤盘上。 
如果你愿意，可以用炊事用的麻绳捆扎，但这并不是必须的。 不过，这样做的好处是 轻松 我觉得绑起来更容易烤制和移动，为什么不试试呢？
TIP： 不管厨师怎么说，打结是没有必要的，尤其是在赶时间的情况下。 只需在一端打结，将屠夫绳斜着绕在猪肉上即可。
然后旋转肉，穿过绳子，再绑回开始的地方，非常简单！ 
在把做好的带馅里脊肉片放进烤箱之前，我做的最后一件事是在不粘锅中加入一些橄榄油，把外皮煎成褐色。
这样可以缩短烤制时间，并为猪里脊外皮镀上一层美味的褐色硬皮。
See_also: 古董狩猎一日游将带馅的猪里脊肉片放入预热至 375º F 的烤箱中，烤至猪肉中心不再呈粉红色，约 25-30 分钟。
将肉类温度计插入中心，读数至少应为华氏 160 度。 
这款蔓越莓山核桃馅猪里脊肉片的味道就像秋天的味道，咸香浓郁，切碎的山核桃口感松脆。
这道菜非常适合忙碌的夜晚，但也同样适合举办特别晚宴。 谁会不喜欢菜中蔓越莓的颜色呢？ 
我非常喜欢制作肉馅食谱。
使用馅料等廉价配料 "丰满 "菜肴并增加份量，不仅能获得额外的风味，还能控制菜肴成本。 
我很喜欢切片的样子，我真的相信，要想达到最佳效果，必须先养眼，再养胃，而这道菜就很好地做到了这一点。
将蔓越莓核桃馅猪里脊配上煮熟的意大利面和蒸蔬菜，就是一顿真正的快餐。 请享用！
产量：6蔓越莓核桃酿猪腰片
这款蔓越莓核桃馅猪排是凉爽秋夜的完美舒适食谱。
准备时间 5 分钟 烹饪时间 30 分钟 总时间 35 分钟配料
- 1.5 磅腌制波萝蘑菇猪里脊片
- 6 盎司盒装混合馅料
- 1/2 杯水
- 2 汤匙黄油
- ½ 杯蔓越莓干
- ¼ 杯切碎的山核桃
- 2 汤匙橄榄油
说明
- 烤箱预热至华氏 375 度
- 用水和黄油将混合馅料煮几分钟。
- 离火，加入蔓越莓干和山核桃碎搅拌。
- 将猪里脊肉片放在硅胶烤垫上，盖上保鲜膜，用嫩肉钳均匀压平，整个厚度不超过 1/2 英寸。
- 将混合馅料铺在压平的猪里脊肉片上，四边留出 1/2 英寸的边。
- 将猪里脊肉片卷紧馅料，接缝朝下放在烤垫上。
- 如果需要，可以用厨房绳子系住。
- 在大平底锅中加入 2 汤匙橄榄油，中火加热；将卷好的猪里脊肉片放入热油中，煎几分钟直至变色。
- 将烤好的猪里脊肉片放入砂锅中，烘烤 25-30 分钟，直至内部温度达到 160º F（71 º C）。
营养信息：
产量
6食用量：
烤肉的 1/6每次食用量： 热量：299 总脂肪：20 克 饱和脂肪：5 克 反式脂肪：1 克 不饱和脂肪：12 克 胆固醇：35 毫克 钠：194 毫克 碳水化合物：22 克 纤维素：4 克 糖：13 克 蛋白质：12 克
由于配料的自然变化和我们的烹饪方式，营养信息是近似值。
© 卡罗尔 Cuisine： 美国 类别 猪肉