Filet wieprzowy nadziewany żurawiną i orzechami pekan

To Filet wieprzowy nadziewany żurawiną i orzechami pekan jest pełna smaku jesieni.

Ma pyszne nadzienie z chleba kukurydzianego, przyjemną chrupkość, trochę słodyczy / cierpkości z żurawiny i pyszny smak pysznej wieprzowiny.

Żurawina i orzechy pekan to nieodłączny element jesieni i Święta Dziękczynienia. 22 listopada obchodzony jest nawet Narodowy Dzień Żurawiny. Ten przepis będzie pyszny z domowym sosem żurawinowym.

Lub, jeśli podajesz to danie blisko Halloween, mój koktajl szampański Crow's Blood jest świetnym połączeniem, ponieważ zawiera również żurawinę.

Filet wieprzowy nadziewany żurawiną i orzechami pekan to idealny przepis na komfortowe danie na chłodny jesienny wieczór.

Jest szybki i łatwy do zrobienia, więc szybko daje mi mnóstwo smaku, co czyni go idealnym na pracowity jesienny wieczór.

Uwielbiam podawać ją na szkolnych obiadach, imprezach tailgate i zwykłych rodzinnych obiadach, które wydają się tak obfite o tej porze roku.

Uwielbiam wrzesień. Ten miesiąc to początek mojej ulubionej pory roku. Jestem podekscytowana na samą myśl o niższych temperaturach, spadających liściach, rzeźbionych twarzach z dyni i wszystkich świętach, które nadejdą w ciągu najbliższych kilku miesięcy.

Mój mąż nazwał mnie kiedyś Jesienna wróżka Odkąd nasz dom zmienia się z jednego święta na drugie przez kilka ostatnich miesięcy roku, z nowym sezonowym wystrojem i pocieszającymi jesiennymi i zimowymi przepisami.

Ten przepis wymaga tylko kilku składników, ale nie daj się zwieść. Smak tego polędwiczki wieprzowej nadziewanej żurawiną i orzechami pekan jest magiczny!

Gwiazdą mojego przepisu jest marynowany świeży filet z polędwiczki wieprzowej o smaku grzybów portobello, który niedawno znalazłam na zakupach.

Aby rozpocząć, przetnij filet z polędwicy wieprzowej na pół wzdłuż, ale nie przecinaj go do końca. Po zakończeniu będziesz mógł otworzyć go w jednym kawałku.

Umieść filet na silikonowej macie do pieczenia i przykryj folią. Teraz nadszedł czas, aby pozbyć się nagromadzonego stresu, uderzając go zmiękczaczem do mięsa.

Pracuj od środka do krawędzi, lekko ubijając mięso, aby uzyskać równomierną grubość około 1/2 cala lub mniej w całym mięsie.

Nie chcesz, aby mięso było zbyt grube, ponieważ będzie się dłużej gotować. Przenieś silikonową matę do pieczenia z ubitym filetem schabowym i odłóż ją na bok podczas przygotowywania farszu.

Połącz mieszankę farszu, wodę i masło i podgrzewaj przez kilka minut, a następnie dodaj posiekane orzechy pekan i suszoną żurawinę.

Rozłóż tę mieszankę równomiernie, niezbyt grubo, na spłaszczonym filecie ze schabu wieprzowego. Pamiętaj, aby zostawić około 1 1/2 - 2 cale z jednej strony, aby podczas zwijania mięso przykleiło się do siebie, co ułatwi jego przenoszenie.

Zwinąć filet z polędwicy wieprzowej, zaczynając od najdłuższego boku. Upewnić się, że strona ze szwem jest skierowana w dół na blasze do pieczenia.

Jeśli chcesz, możesz przewiązać go sznurkiem kuchennym, ale nie jest to konieczne. łatwy do wiązania zwiniętego fileta z polędwicy wieprzowej, a ja uważam, że łatwiej jest go obsmażyć i poruszać, jeśli jest związany, więc dlaczego nie spróbować?

WSKAZÓWKA: Bez względu na to, co mówią szefowie kuchni, wymyślne węzły są niepotrzebne, zwłaszcza jeśli się spieszysz. Po prostu zawiąż go na jednym końcu, zapętlając sznurek rzeźniczy wokół wieprzowiny po przekątnej.

Następnie obróć mięso i skrzyżuj sznurki, a następnie zawiąż je z powrotem w miejscu, w którym zacząłeś. Łatwizna!

Ostatnią rzeczą, jaką zrobiłem przed włożeniem gotowego nadziewanego fileta z polędwiczki wieprzowej do piekarnika, było przyrumienienie go z zewnątrz oliwą z oliwek na nieprzywierającej patelni.

Skraca to czas pieczenia i zapewnia pyszną, chrupiącą, przyrumienioną powłokę na zewnątrz polędwicy wieprzowej.

Umieścić nadziewany filet z polędwiczki wieprzowej w naczyniu żaroodpornym w rozgrzanym do 375º F piekarniku i piec, aż wieprzowina nie będzie już różowa w środku, około 25 do 30 minut.

Termometr do mięsa włożony do środka powinien wskazywać co najmniej 160 stopni F.

Smak tego fileta z polędwiczki wieprzowej nadziewanego żurawiną i orzechami pekan po prostu krzyczy jesienią. Jest pikantny i bogaty w chrupiącą konsystencję posiekanych orzechów pekan

Jest idealny na pracowity wieczór, ale równie dobrze sprawdzi się na specjalnym przyjęciu. A kto nie lubi koloru żurawiny w każdym daniu?

Bardzo lubię przyrządzać nadziewane mięso.

Zyskujesz na dodatkowych profilach smakowych, a także utrzymujesz koszt posiłku w ryzach, używając niedrogiego składnika, takiego jak farsz, aby "wypełnić posiłek" i dodać dodatkowe porcje.

Uwielbiam wygląd tych plastrów. Szczerze wierzę, że trzeba karmić oczy przed żołądkiem, aby uzyskać najlepsze rezultaty, a ten przepis robi to w pikach.

Filet z polędwiczki wieprzowej nadziewany żurawiną i orzechami pekan podawaj z ugotowanym makaronem i warzywami na parze, aby uzyskać naprawdę szybki posiłek. Smacznego!

Filet wieprzowy nadziewany żurawiną i orzechami pekan

Filet wieprzowy nadziewany żurawiną i orzechami pekan to idealny przepis na komfortowe danie na chłodny jesienny wieczór.

Składniki

• 1 1/2 kg marynowanego fileta z polędwicy wieprzowej z grzybami portobello
• 6 uncji mieszanki farszu w pudełku
• 1/2 szklanki wody
• 2 łyżki masła
• ½ szklanki suszonej żurawiny
• ¼ szklanki posiekanych orzechów pekan
• 2 łyżki oliwy z oliwek

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F
2. Gotuj mieszankę farszu przez kilka minut z wodą i masłem.
3. Zdjąć z ognia i dodać suszoną żurawinę oraz posiekane orzechy pekan.
4. Umieść filet z polędwiczki wieprzowej na silikonowej macie do pieczenia, przykryj folią i spłaszcz równomiernie tłuczkiem do mięsa na grubość nie większą niż 1/2 cala.
5. Rozłóż mieszankę farszu na spłaszczonym filecie ze schabu wieprzowego, pozostawiając 1/2-calowe obramowanie ze wszystkich stron.
6. Ciasno zroluj filet z polędwiczki wieprzowej wokół nadzienia i umieść go szwem do dołu na macie do pieczenia.
7. W razie potrzeby związać sznurkiem kuchennym.
8. Podgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu; umieść zwinięty filet z polędwiczki wieprzowej w gorącym oleju i smaż przez kilka minut, aż się zrumieni.
9. Przełożyć usmażony filet z polędwiczki wieprzowej do naczynia żaroodpornego i piec przez 25-30 minut, aż temperatura wewnętrzna osiągnie 160º F (71º C).

Informacje o wartościach odżywczych:

Wydajność:

Wielkość porcji:

Ilość na porcję: Kalorie: 299 Tłuszcz całkowity: 20g Tłuszcz nasycony: 5g Tłuszcz trans: 1g Tłuszcz nienasycony: 12g Cholesterol: 35mg Sód: 194mg Węglowodany: 22g Błonnik: 4g Cukier: 13g Białko: 12g

Informacje o wartościach odżywczych są przybliżone ze względu na naturalne różnice w składnikach i domowy charakter naszych posiłków.