Cranberry Pecan to'ldirilgan cho'chqa go'shti filetosi

Bu Cranberry Pecan to'ldirilgan cho'chqa go'shti fileti kuzning ta'mi bilan to'la.

Uning mazali makkajo'xori nonini to'ldirish markazi, yoqimli siqilish, klyukvadan bir oz shirin/to'qmoq va mazali cho'chqa go'shtining mazali ta'mi bor. Hatto 22-noyabrda Milliy klyukva lazzatlanish kuni ham bor. Bu retsept uy qurilishi klyukvali lazzat bilan mazali bo‘lardi.

Yoki, agar siz bu taomni Xellouin bayrami arafasida taqdim etayotgan bo‘lsangiz, mening Crow’s Blood Shampagne kokteyli ajoyib juftlikdir, chunki unda klyukva ham bor. kechki payt.

Buni qilish tez va oson, bu menga tez ta'm bag'ishlaydi, bu esa uni kuzning gavjum kechasi uchun juda mos qiladi.

Men uni maktabga qaytib kelgan omadli kechki ovqatlar, orqa eshiklar ziyofatlari va yilning bu vaqtida juda ko'p ko'rinadigan oddiy oilaviy kechki ovqatlar uchun berishni yaxshi ko'raman.

Men sentyabrni yaxshi ko'raman. Bu oy mening eng sevimli yilning boshlanishi. Kelgusi bir necha oy ichida salqinroq havo harorati, to‘kayotgan barglar, qovoq yuzlari va barcha bayramlar haqida o‘ylab hayajonlanaman.

Erim bir paytlar meni Kuz perisi deb atagan, chunki uyimiz yilning so‘nggi bir necha oylarida yangi mavsumiy bezaklar bilan bayramdan ikkinchi bayramga o‘tadi.tasalli beruvchi kuz va qish retseptlari.

Bu retsept uchun faqat bir nechta ingredient kerak. Lekin bu sizni aldashiga yo'l qo'ymang. Bu klyukvali pekan to'ldirilgan cho'chqa go'shti filetosining ta'mi sehrli!

Mening retseptimning yulduzi - yaqinda xarid qilganimda topib olgan portobello qo'ziqorin ta'midagi marinadlangan yangi cho'chqa go'shti fileti.

Boshlash uchun cho'chqa go'shti filetosini uzunligi bo'yicha yarmiga bo'ling, lekin uni oxirigacha kesmang. Ishingiz tugagach, uni bir bo'lak qilib ochishni xohlaysiz.

Fileni silikon pishiriladigan gilamchaga qo'ying va uni plastik o'ram bilan yoping. Endi go‘shtni maydalagich bilan urib, to‘plangan stressdan xalos bo‘lish vaqti keldi.

O‘rtadan chetlarigacha ishlang, go‘shtni butun go‘sht bo‘ylab bir tekis qalinligida taxminan 1/2 dyuym yoki undan kamroq qilib engil uring.

Go‘sht juda qalin bo‘lishini xohlamaysiz, aks holda pishirishga ko‘proq vaqt kerak bo‘ladi. Silikon pishiriladigan to'shakni maydalangan cho'chqa go'shti filetosi bilan siljiting va to'lg'azish paytida uni chetga qo'ying.

To'lg'azish aralashmasi, suv va sariyog'ni aralashtirib, bir necha daqiqa qizdiring, so'ng maydalangan pekan va quritilgan klyukvalarni soling.

Ushbu aralashmani tekislangan cho'chqa go'shti filetosiga juda qalin emas, bir tekis yoyib chiqing. Ketishga ishonch hosil qilingBir tomondan taxminan 1 1/2 – 2 dyuym bo'lib, uni o'rashda go'sht o'ziga yopishib qoladi va harakatni osonlashtiradi.

Cho'chqa go'shti filetosini eng uzun tomondan boshlab o'rang. Pishirish varag'ida tikuv tomoni pastga qaraganligiga ishonch hosil qiling.

Agar xohlasangiz, uni pishirish ipi bilan bog'lashingiz mumkin, lekin bu shart emas. Biroq, o'ralgan cho'chqa go'shti filetosini bog'lash oson va agar u bog'langan bo'lsa, uni qovurish va harakatlantirish osonroq, shuning uchun nima uchun sinab ko'rmaysiz?

Maslahat: Oshpazlar nima deyishidan qat'iy nazar, chiroyli tugunlar kerak emas, ayniqsa shoshayotgan bo'lsangiz. Uni faqat bir uchiga bog'lab qo'ying, qassobning ipini cho'chqa go'shti atrofida diagonal ravishda aylantiring.

Keyin go'shtni aylantiring va iplarni kesib o'ting, so'ngra boshlagan joyingizga bog'lang. Oson no'xat!

Tayyor to'ldirilgan cho'chqa go'shti filetosini duxovkaga qo'yishdan oldin qilgan oxirgi ishim tashqi tomonini zaytun moyi bilan yopishmaydigan skovorodkada qovurish bo'ldi.

Bu pechda pishirish vaqtini qisqartiradi va cho'chqa go'shti filetosining tashqi tomoniga mazali qizarib pishgan qoplama beradi.

To'ldirilgan cho'chqa go'shti filetosini oldindan qizdirilgan 375º F pechga qo'ying va cho'chqa go'shti o'rtasi pushti rangga aylanguncha pishiring. kamida 160 daraja F.

Bu Cranberry Pecan to'ldirilgan cho'chqa go'shti filetosining ta'mi shunchaki hayqirib yuboradi.U mazali va to'g'ralgan pekanlardan eyiladigan to'qimalarga boy

Bu gavjum kechalar uchun juda mos keladi, lekin uyda ham maxsus kechki ovqat uchun. Va har qanday taomdagi klyukva rangi kimga yoqmaydi?

Men go‘shtli to‘ldirilgan retseptlar tayyorlashni juda yaxshi ko‘raman.

Siz qo‘shimcha lazzat profillaridan foyda ko‘rasiz, shuningdek, “ovqatingizni to‘ldirish” va qo‘shimcha porsiyalarni qo‘shish uchun to‘lg‘azish kabi arzon ingredientdan foydalanib, taom narxini cheklab qo‘yasiz. Men chin dildan ishonamanki, eng yaxshi natijaga erishish uchun ko‘zni oshqozondan oldin boqish kerak va bu retsept bo‘yicha ham shunday qiladi.

Klyukvali Pekan to‘ldirilgan cho‘chqa go‘shti filetosiga bir oz pishirilgan makaron va bug‘da pishirilgan sabzavotlar qo‘shib xizmat qiling. Rohatlaning!

Klyukvali pekan to'ldirilgan cho'chqa go'shti fileti

Bu klyukvali pekan to'ldirilgan cho'chqa go'shti - kuzning salqin oqshomi uchun eng qulay taom retsepti.