Fileto me mish derri të mbushur me boronica të kuqe

Kjo File derri e mbushur me boronicë të mbushur me boronica është plot me shijen e vjeshtës.

Ka një qendër të shijshme mbushjeje me bukë misri, një krisje të këndshme, pak ëmbëlsi/të shijshme nga boronicat dhe aromën e shijshme të mishit të derrit të shijshëm. Ekziston edhe një Ditë Kombëtare e shijes së boronicës më 22 nëntor. Kjo recetë do të ishte e shijshme me disa shije të bëra vetë me boronicë.

Ose, nëse po e shërbeni këtë pjatë afër Halloween, kokteji i shampanjës "My Crow's Blood" është një kombinim i mrekullueshëm, pasi përmban edhe boronicat e kuqe. Mbrëmje e ftohtë e vjeshtës.

Është e shpejtë dhe e lehtë për ta bërë, kështu që më jep shumë shije shpejt, gjë që e bën atë perfekte për një natë të ngarkuar vjeshte.

Më pëlqen ta shërbej për darkat e fatit në tenxhere në shkollë, festat e pasme dhe darkat normale të darkave familjare që duken kaq të bollshme këtë kohë të vitit. Ky muaj është fillimi i periudhës sime të preferuar të vitit. Eksitohem vetëm duke menduar për temperaturat më të ftohta, gjethet që bien, fytyrat e gdhendura të kungujve dhe të gjitha festat që do të vijnë në muajt e ardhshëm.

Burri im dikur më quajti Zana e vjeshtës , pasi shtëpia jonë kalon nga një festë në tjetrën për muajt e fundit të vitit me dekor të ri sezonal, dhereceta ngushëlluese të vjeshtës dhe të dimrit.

Kjo recetë ka nevojë vetëm për disa përbërës. Por mos lejoni që kjo t'ju mashtrojë. Shija e kësaj filetoje mie derri të mbushur me boronicë pekan është magjike!

Ylli i recetës sime është një fileto me mish derri të freskët të marinuar me shijen e kërpudhave portobello që e gjeta së fundmi në një udhëtim pazari.

Për të filluar, preni fileton e mishit të derrit në gjysmë për së gjati, por mos e prisni deri në fund. Ju do të dëshironi të jeni në gjendje ta hapni atë në një pjesë kur të keni mbaruar.

Vendosni fileton në një tapet pjekjeje silikoni dhe mbulojeni me pak mbështjellës plastik. Tani është koha për të hequr qafe çdo stres të krijuar duke e rrahur me një zbutës mishi.

Punoni nga qendra deri në skajet, duke e përplasur lehtë mishin në një trashësi të barabartë prej rreth 1/2 inç ose më pak në të gjithë mishin.

Ju nuk dëshironi që mishi të jetë shumë i trashë, ose do të duhet më shumë kohë për t'u gatuar. Lëvizni tapën e pjekjes nga silikoni me fileton e grirë të mishit të derrit dhe lëreni mënjanë ndërsa bëni mbushjen.

Kombinoni përzierjen e mbushjes, ujin dhe gjalpin dhe ngroheni për disa minuta dhe më pas shtoni pekanët e copëtuar dhe boronicat e thata.

Përhapeni këtë përzierje në mënyrë të barabartë, dhe jo shumë trashë, mbi fileton e rrafshuar të mishit të derrit. Sigurohuni që të largohenirreth 1 1/2 – 2 inç nga njëra anë, në mënyrë që kur ta rrotulloni, mishi të ngjitet në vetvete për ta bërë më të lehtë lëvizjen.

Rrotulloni fileton e mishit të derrit, duke filluar nga ana më e gjatë. Sigurohuni që ana e tegelit të kthehet nga poshtë në fletën e pjekjes.

Mund ta lidhni me pak spango gatimi nëse dëshironi, por kjo nuk është e nevojshme. Megjithatë, është e lehtë të lidhësh një fileto me mish derri të mbështjellë, dhe e kam më të lehtë ta pres dhe të lëviz nëse është e lidhur, kështu që pse të mos e provosh?

KËSHILLA: Pavarësisht se çfarë ju thonë shefat e kuzhinës, nyjet e zbukuruara janë të panevojshme, veçanërisht nëse jeni me nxitim. Mjafton ta lidhni në njërin skaj, të lidhni fijen e kasapit rreth mishit të derrit në mënyrë diagonale.

Më pas rrotullojeni mishin dhe kryqëzojeni mbi fijet dhe më pas lidheni nga ku e nisët. Easy peasy!

Gjëja e fundit që bëra përpara se të fusja fileton e përfunduar të mbushur me mish derri në furrë ishte të skuqja nga jashtë me pak vaj ulliri në një tigan që nuk ngjit.

Kjo redukton kohën e furrës dhe i jep një shtresë të shijshme kore të skuqur në pjesën e jashtme të filetos së mishit të derrit.

Vendosni fileton e mbushur me mish derri në një tavë rezistente ndaj furrës në një furrë të parangrohur 375º F dhe gatuajeni derisa mishi i derrit të mos jetë më rozë në qendër, rreth 25 metër lexoni në qendër. të paktën 160 gradë F.

Shija e kësaj Filetoje derri të mbushur me boronicë arra me boronicë të mbushur vetëm me britma bie.Është i shijshëm dhe i pasur me një teksturë krokante nga pekanët e copëtuar

Është e përkryer për një natë të ngarkuar, por po aq në shtëpi për një darkë të veçantë. Dhe kujt nuk i pëlqen ngjyra e boronicës së kuqe në ndonjë pjatë?

Më pëlqen shumë të bëj receta të mishit të mbushur.

Ju përfitoni nga profilet shtesë të shijes dhe mbani nën kontroll koston e vaktit duke përdorur një përbërës të lirë si mbushja për të "shtuar vaktin tuaj". Unë sinqerisht besoj se duhet të ushqehen sytë para stomakut për rezultate më të mira, dhe kjo recetë e bën këtë me lopata.

Shërbejeni Filetin e Mishit të Derrit të mbushur me Boronicë Pekan me disa makarona të gatuara dhe perime të ziera në avull për një vakt vërtet të shpejtë. Kënaquni!

File derri të mbushura me boronicë të mbushur me pekan

Kjo fileto derri e mbushur me boronicë është receta perfekte e ushqimit komod për një mbrëmje të freskët vjeshte.