ڪرين بيري پيڪن ڀريل سور جو گوشت لون فائل

هي ڪرين بيري پيڪ جو گوشت جو گوشت. اريبريز جو ذائقو، هڪ سٺو ڪرچوز ۽ پي آر ايزين جو مزو آهي. هتي 22 نومبر تي هڪ قومي ڪرين بيري ريليش ڊي پڻ آهي. هي ترڪيب ڪجهه گهريلو ڪرين بيري جي ذائقي سان لذيذ ٿيندو.

يا، جيڪڏهن توهان هي ڊش هالووین جي ويجهو پيش ڪري رهيا آهيو، منهنجي ڪرو جي بلڊ شيمپين ڪاڪٽيل هڪ بهترين جوڙو آهي، ڇاڪاڻ ته ان ۾ ڪرينبيري شامل آهن، هي پڻ آهي. سرد موسم خزاں جي شام لاءِ ڀرپور آرام واري کاڌي جي ترڪيب.

اهو ڪرڻ تمام جلدي ۽ آسان آهي ان ڪري اهو مون کي تمام گهڻو ذائقو ڏئي ٿو، جيڪو ان کي هڪ مصروف موسم خزاں جي هفتي جي رات لاءِ ڀرپور بڻائي ٿو.

مون کي ان کي واپس اسڪول جي پوٽ لک ڊنر، tailgate پارٽين، ۽ فيملي ڊنر جي عام دورن لاءِ پيش ڪرڻ پسند آهي، جيڪي هن سال تمام گهڻو لڳي رهيا آهن.

منهنجي مڙس هڪ ڀيرو مون کي فال فيري جو نالو ڏنو، ڇاڪاڻ ته اسان جو گهر نئين موسمي سجاڳي سان سال جي آخري ڪجهه مهينن لاءِ هڪ موڪل کان ٻي موڪل تي هلندو آهي، ۽آرام سان موسم خزاں ۽ سياري جون ترڪيبون.

هن ترڪيب کي صرف چند اجزاء جي ضرورت آهي. پر اهو توهان کي بيوقوف نه ڏيو. هن ڪرين بيري پيڪن سان ڀريل پورڪ لوئن فائلٽ جو ذائقو جادوئي آهي!

منهنجي ترڪيب جو اسٽار پورٽوبيلو مشروم جي ذائقي ۾ ميرين ٿيل تازو سور جو لون فائلٽ آهي جيڪو مون تازو ئي شاپنگ ٽريپ تي مليو. 5>

شروع ڪرڻ لاءِ، پنهنجي سور جي لون فائل کي اڌ ڊگھائي ۾ ڪٽيو، پر ان کي پوري طرح نه ڪٽيو. توھان چاھيو ٿا ته توھان چاھيو ٿا ته ان کي ھڪڙي ٽڪرا ۾ کولڻ جي قابل ٿي وڃو جڏھن توھان مڪمل ڪيو.

فائلٽ کي سليڪون بيڪنگ چٽ تي رکو ۽ ان کي پلاسٽڪ جي چادر سان ڍڪيو. ھاڻي اھو وقت اچي ويو آھي ڪنھن به ٺھيل دٻاءَ مان جان ڇڏائڻ لاءِ ان کي گوشت جي ٽينڊرائزر سان پائونڊ ڪرڻ سان.

ڪم ڪريو مرڪز کان ڪنارن تائين، ھلڪي طور تي گوشت کي اٽڪل 1/2 انچ يا ان کان به گھٽ ٿلهي تائين پوري گوشت تي ھلڪو ڪريو.

توهان نه ٿا چاھيو ته گوشت گھڻو گاڏو ھجي، يا ان کي پچڻ ۾ گھڻو وقت لڳندو. پنھنجي سليڪون بيڪنگ چٽ کي پائونڊ ٿيل سور جي لون فائلٽ سان ھلايو ۽ ان کي ھڪ طرف سيٽ ڪريو جڏھن توھان سامان ٺاھيو.

اسٽيفنگ ميڪس، پاڻي ۽ مکڻ کي گڏ ڪريو ۽ ان کي ڪجهه منٽن لاءِ گرم ڪريو ۽ پوءِ ڪٽيل پيڪن ۽ خشڪ ڪيلنبيري ۾ وڍيو.

هن مرکب کي هڪجهڙائي سان پکڙيو، ۽ تمام گهڻو نه، فليٽ ٿيل سور جي گوشت جي ٿلهي تي. ضرور ڇڏي ڏيواٽڪل 1 1/2 – 2 انچ هڪ پاسي کان، ته جيئن توهان ان کي رول ڪندا ته گوشت پاڻ سان چپڪي ويندو ته جيئن ان کي هلڻ آسان بڻائي سگهجي.

سور جي گوشت جي لون فائلٽ کي رول ڪريو، سڀ کان ڊگھي پاسي کان شروع ٿيندي. پڪ ڪريو ته بيڪنگ شيٽ تي سيام جي پاسي کي منهن ڏيڻو پوي ٿو.

جيڪڏهن توهان چاهيو ته ان کي ڪجهه پچائڻ واري ٽوائن سان ڳنڍي سگهو ٿا، پر اهو ضروري ناهي. بهرحال، اهو آسان رولڊ سور جي لون فائل کي ڳنڍڻ آهي، ۽ مون کي ان کي ڏسڻ ۽ ان جي چوڌاري گهمڻ آسان لڳي ٿو جيڪڏهن اهو بند ٿيل آهي، پوءِ ڇو نه ان کي ڪوشش ڏيو؟

ٽيپ: ڪابه ڳالهه نه آهي ته شيف توهان کي ڇا چوندا آهن، فينسي ڳٽ غير ضروري آهن، خاص طور تي جيڪڏهن توهان جلدي ۾ آهيو. بس ان کي هڪ ڇيڙي تي ڳنڍيو، قصاب جي تار کي سور جي گوشت جي چوڌاري ترڪي سان لوپ ڪريو.

پوءِ گوشت کي گھمايو ۽ تارن جي مٿان ڪراس ڪريو، ۽ پوءِ ان کي واپس ڳنڍيو جتان توھان شروع ڪيو آھي. آسان پسي!

آخري ڪم جيڪو مون تيار ٿيل سُور جو گوشت تندور ۾ رکڻ کان اڳ ڪيو هو، اهو هو ته هڪ نان اسٽڪ پين ۾ ڪجهه زيتون جي تيل سان ٻاهران برائون ڪرڻ.

هي تندور جي وقت کي گھٽائي ٿو ۽ سور جي گوشت جي لون فائل جي ٻاهران هڪ لذيذ ڪرسٽ برائون ڪوٽنگ ڏئي ٿو.

اٿل ٿيل سور جي لوئن فائل کي اوون پروف پين ۾ اڳي ئي گرم ٿيل 375ºF اوون ۾ رکو ۽ ان وقت تائين پکايو جيستائين سور جو گوشت مرڪز ۾ گلابي نه ٿئي، اٽڪل 520 ميٽرن تائين <500> منٽ ۾. مرڪز کي پڙهڻ گهرجي گهٽ ۾ گهٽ 160 درجا F.

هن ڪرين بيري پيڪن اسٽفڊ پورڪ لون فائل جو ذائقو صرف رڙيون ڪري ٿو.اهو لذيذ ۽ مالا مال آهي جنهن ۾ ڪٽيل پيڪن مان ڪڪڙ جي بناوت آهي

اها هڪ مصروف رات لاءِ ڀرپور آهي پر گهر ۾ هڪ خاص ڊنر پارٽي لاءِ. ۽ ڪنهن به ڊش ۾ ڪرينبيري جو رنگ ڪير پسند نه ڪندو آهي؟

مون کي گوشت جي ڀريل ترڪيبون ٺاهڻ ۾ واقعي مزو ايندو آهي.

توهان اضافي ذائقي پروفائلز جو فائدو حاصل ڪندا آهيو، ۽ پڻ هڪ سستو جزو استعمال ڪندي کاڌي جي قيمت کي چيڪ ڪريو جيئن ته ”توهان جي ماني کي صاف ڪرڻ“ لاءِ اسٽفنگ. مان ايمانداري سان سمجهان ٿو ته بهترين نتيجا حاصل ڪرڻ لاءِ پيٽ کان اڳ اکين کي کارائڻو پوندو، ۽ هي ترڪيب اهو ئي ڪري ٿو. مزو وٺو!

ڪرين بيري پيڪن اسٽفڊ پورڪ لوئن فائل

هي ڪرين بيري پيڪن اسٽفڊ سور جو فائل آهي بهترين آرام واري کاڌي جي ترڪيب هڪ ٿڌي زوال واري شام لاءِ.