Áfonyás-pekándiós töltött sertés filé filé

Ez a Áfonyás-pekándiós töltött sertés filé filé tele van az ősz ízével.

Finom kukoricakenyér töltelékkel a közepén, kellemesen ropogós, az áfonya édes/tartós, és a finom sertéshús ízletes íze.

Az áfonya és a pekándió az ősz és a hálaadás egyik alapdarabja. November 22-én még Nemzeti Áfonya Relish Nap is van. Ez a recept nagyon finom lenne egy kis házi áfonya relish-szel.

Ha ezt az ételt Halloween közelében tálalja, a Varjúvér pezsgőkoktélom remek párosítás, mivel áfonyát is tartalmaz.

Ez az áfonyás, pekándiós töltött sertésfilé a tökéletes kényelmi recept egy hűvös őszi estére.

Gyorsan és egyszerűen elkészíthető, így gyorsan rengeteg ízt ad, ami tökéletessé teszi egy elfoglalt őszi hétköznap estére.

Szeretem, hogy szolgálja vissza az iskolába pot luck vacsorák, tailgate felek, és a szokásos kör családi vacsorák, hogy úgy tűnik, olyan bőséges ebben az évszakban.

Imádom a szeptembert. Ez a hónap a kedvenc évszakom kezdete. Már attól izgatott leszek, ha csak a hűvösebb hőmérsékletre, a hulló levelekre, a faragott tökarcokra és az elkövetkező hónapokban eljövendő ünnepekre gondolok.

A férjem egyszer úgy nevezett, hogy Őszi tündér , mivel otthonunk az év utolsó hónapjaiban egyik ünnepről a másikra költözik, új szezonális dekorációval, és vigasztaló őszi és téli receptekkel.

Ehhez a recepthez csak néhány hozzávaló kell, de ez ne tévesszen meg: ennek az áfonyás-pekándiós töltött sertéskaraj filének az íze varázslatos!

A receptem sztárja egy pácolt friss sertéskaraj filé a portobello gomba ízében, amelyet nemrég találtam egy bevásárlás során.

A kezdéshez vágja félbe hosszában a sertéskarajfilét, de ne vágja végig, mert azt szeretné, ha egy darabban fel tudná nyitni, amikor elkészül.

Helyezze a filét egy szilikon sütőszőnyegre, és fedje le egy kis fóliával. Most itt az ideje, hogy megszabaduljon a felgyülemlett feszültségtől egy húsklopfolóval történő ütögetéssel.

Dolgozzon a közepétől a szélek felé, és enyhén klopfolja a húst, hogy a hús egyenletes vastagságú legyen, körülbelül 1/2 hüvelyk vagy annál kevesebb.

Ne legyen túl vastag a hús, különben hosszabb ideig fog tartani a sütés. Tegye át a szilikon sütőszőnyeget a kiklopfolt sertéskarajfilével, és tegye félre, amíg elkészíti a tölteléket.

Keverjük össze a töltelékkeveréket, a vizet és a vajat, és melegítsük néhány percig, majd forgassuk bele az apróra vágott pekándiót és a szárított áfonyát.

Ezt a keveréket egyenletesen, de nem túl vastagon kenje el a kilapított sertéskarajfilén. Ügyeljen arra, hogy az egyik oldalon hagyjon kb. 1 1/2-2 hüvelyket, hogy amikor feltekeri, a hús magához tapadjon, és így könnyebben mozgatható legyen.

Tekerje fel a sertéskarajfilét a leghosszabb oldalától kezdve. Ügyeljen arra, hogy a varrással lefelé nézzen a sütőlapra.

Ha szeretné, kötözheti egy kis főzőzsinórral, de ez nem szükséges. easy hogy megkötözzem a tekercselt sertéskaraj filét, és szerintem könnyebb megpirítani és mozgatni, ha meg van kötve, szóval miért ne próbálnám ki?

TIPP: Bármit is mondanak a szakácsok, a díszes csomók feleslegesek, különösen, ha sietünk. Csak kössük meg az egyik végén, és hurkoljuk átlósan a henteszsinórt a sertéshús köré.

Ezután forgassa meg a húst, és keresztezze a zsinórokat, majd kösse vissza oda, ahol elkezdte. Könnyű!

Mielőtt a kész töltött sertéskarajfilét betettem volna a sütőbe, az utolsó dolog, amit tettem, az volt, hogy a külsejét egy tapadásmentes serpenyőben olívaolajjal megbarnítottam.

Ez lerövidíti a sütési időt, és a sertéskaraj filé külseje finom, ropogósra barnult bevonatot kap.

Helyezze a töltött sertéskarajfilét egy tűzálló tálba, előmelegített 375º-os sütőbe, és süsse addig, amíg a sertéshús már nem lesz rózsaszínű a közepén, körülbelül 25-30 percig.

A közepébe szúrt húshőmérőnek legalább 160 fokot kell mutatnia.

Ennek az áfonyás-pekándiós töltött sertésfilé ízvilága csak az őszről árulkodik. Sós és gazdag, ropogós textúrával az apróra vágott pekándióból.

Tökéletes egy zsúfolt estére, de egy különleges vacsorapartin is ugyanolyan otthonos. És ki ne szeretné az áfonya színét bármilyen ételben?

Nagyon szeretek töltött húsos recepteket készíteni.

Az extra ízprofilok előnyeit élvezheti, és az étkezés költségeit is kordában tarthatja azáltal, hogy egy olyan olcsó összetevőt használ, mint a töltelék, hogy "feldúsítsa az ételt", és extra adagokat adjon hozzá.

Imádom a szeletek kinézetét. Őszintén hiszem, hogy a legjobb eredmény érdekében előbb kell a szemet táplálni, mint a gyomrot, és ez a recept pontosan ezt teszi.

Tálalja az áfonyás-pekándiós töltött sertésfilét főtt tésztával és párolt zöldségekkel egy igazán gyors étkezéshez. Jó étvágyat!

Áfonyás-pekándiós töltött sertés filé filé

Ez az áfonyás, pekándiós töltött sertésfilé a tökéletes kényelmi recept egy hűvös őszi estére.

Összetevők

• 1 1/2 font pácolt portobello gombás sertés karaj filé
• 6 uncia dobozos töltelék keverék
• 1/2 csésze víz
• 2 evőkanál vaj
• ½ csésze szárított áfonya
• ¼ csésze apróra vágott pekándió
• 2 evőkanál olívaolaj

Utasítások

1. Melegítsük elő a sütőt 375 fokra
2. A töltelékkeveréket néhány percig főzzük a vízzel és a vajjal.
3. Vegye le a tűzről, és keverje bele a szárított áfonyát és az apróra vágott pekándiót.
4. Helyezze a sertéskarajfilét egy szilikon sütőszőnyegre. Fedje le műanyag fóliával, és egy húsklopfolóval egyenletesen lapítsa ki, hogy ne legyen vastagabb, mint 1/2 hüvelyk.
5. Terítse a töltelékkeveréket a kilapított sertéskaraj filére, minden oldalról 1/2 hüvelykes szegélyt hagyva.
6. Szorosan tekerje fel a sertéskarajfilét a töltelék köré, és a varrással lefelé helyezze a sütőszőnyegre.
7. Ha szükséges, kössük meg konyhai zsineggel.
8. Egy nagy serpenyőben közepes lángon melegítse fel a 2 evőkanál olívaolajat; tegye a felgöngyölt sertéskarajfilét a forró olajba, és néhány percig pirítsa, amíg megbarnul.
9. Helyezze át a sertéskarajfilét egy lábasba, és süsse 25-30 percig, amíg a belső hőmérséklete 160º F (71 ºC) nem lesz.

Táplálkozási információk:

Hozam:

Adagolási méret:

Adagonkénti mennyiség: Kalória: 299 Összes zsír: 20g Telített zsír: 5g Transzzsír: 1g Telítetlen zsír: 12g Koleszterin: 35mg Nátrium: 194mg Szénhidrát: 22g Rost: 4g Cukor: 13g Fehérje: 12g

A tápértékadatok hozzávetőlegesek az összetevők természetes eltérései és az otthon főzött ételek jellege miatt.