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यह क्रैनबेरी पेकन स्टफ्ड पोर्क लॉइन फ़िलेट शरद ऋतु के स्वाद से भरपूर है।
इसमें एक स्वादिष्ट कॉर्नब्रेड स्टफिंग सेंटर, एक अच्छा क्रंच, क्रैनबेरी से कुछ मीठा/तीखापन और स्वादिष्ट पोर्क का स्वादिष्ट स्वाद है।
क्रैनबेरी और पेकान पतझड़ और थैंक्सगिविंग का मुख्य व्यंजन हैं। यहां तक कि 22 नवंबर को एक राष्ट्रीय क्रैनबेरी स्वाद दिवस भी है। यह नुस्खा कुछ घर के बने क्रैनबेरी स्वाद के साथ स्वादिष्ट होगा।
या, यदि आप हैलोवीन के करीब इस व्यंजन को परोस रहे हैं, तो मेरा क्रो ब्लड शैम्पेन कॉकटेल एक बेहतरीन जोड़ी है, क्योंकि इसमें क्रैनबेरी भी शामिल है।
यह क्रैनबेरी पेकन भरवां पोर्क फ़िलेट एक ठंडी शाम के लिए एकदम सही आरामदायक भोजन नुस्खा है।
यह त्वरित और आसान है ऐसा करने से यह मुझे तुरंत ढेर सारा स्वाद देता है, जो इसे एक व्यस्त पतझड़ सप्ताह की रात के लिए एकदम सही बनाता है।
मुझे इसे स्कूल पॉट लक डिनर, टेलगेट पार्टियों और पारिवारिक रात्रिभोज के सामान्य दौर के लिए परोसना पसंद है जो साल के इस समय बहुत प्रचुर मात्रा में लगते हैं। 
मुझे सितंबर पसंद है। यह महीना साल के मेरे पसंदीदा समय की शुरुआत है। मैं ठंडे तापमान, गिरते पत्तों, नक्काशीदार कद्दू के चेहरों और अगले कुछ महीनों में आने वाली सभी छुट्टियों के बारे में सोचकर उत्साहित हो जाती हूं।
मेरे पति ने एक बार मुझे पतझड़ परी कहा था, क्योंकि हमारा घर साल के आखिरी कुछ महीनों में नई मौसमी सजावट के साथ एक छुट्टी से दूसरी छुट्टी पर चला जाता है, औरआरामदायक पतझड़ और सर्दियों की रेसिपी।
मेरे गार्डनिंग कुक के पाठक भी मुझे बताते हैं कि उन्हें साल का यह समय भी बहुत पसंद है, इसलिए यह रेसिपी उन्हें बहुत पसंद आएगी। इस नुस्खे के लिए केवल कुछ सामग्रियों की आवश्यकता है। लेकिन इसे तुम्हें मूर्ख मत बनने दो। इस क्रैनबेरी पेकन स्टफ्ड पोर्क लॉइन फ़िलेट का स्वाद जादुई है! 
मेरी रेसिपी का सितारा पोर्टोबेलो मशरूम स्वाद में मैरीनेट किया हुआ ताज़ा पोर्क लॉइन फ़िलेट है जो मुझे हाल ही में एक शॉपिंग यात्रा पर मिला था। 
आरंभ करने के लिए, अपने पोर्क लोन फ़िलेट को आधी लंबाई में काटें, लेकिन इसे पूरी तरह से न काटें। जब आपका काम पूरा हो जाए तो आप इसे एक टुकड़े में खोलना चाहेंगे।
फ़ाइल को एक सिलिकॉन बेकिंग मैट पर रखें और इसे किसी प्लास्टिक रैप से ढक दें। अब समय आ गया है कि इसे मीट टेंडराइज़र से कूटकर किसी भी प्रकार के तनाव से छुटकारा पाया जाए।
केंद्र से किनारों तक काम करें, मांस को पूरे मांस में लगभग 1/2 इंच या उससे कम की मोटाई तक हल्के से कूटें।
आप नहीं चाहते कि मांस बहुत गाढ़ा हो, या इसे पकाने में अधिक समय लगेगा। अपने सिलिकॉन बेकिंग मैट को पिसे हुए पोर्क लॉइन फ़िलेट के साथ ले जाएं और स्टफिंग बनाते समय इसे एक तरफ रख दें। 
स्टफिंग मिश्रण, पानी और मक्खन को मिलाएं और इसे कुछ मिनटों के लिए गर्म करें और फिर कटे हुए पेकान और सूखे क्रैनबेरी डालें। 
इस मिश्रण को चपटी पोर्क लोन फ़िलेट पर समान रूप से फैलाएं, बहुत गाढ़ा नहीं। छोड़ना सुनिश्चित करेंएक तरफ लगभग 1 1/2 - 2 इंच, ताकि जब आप इसे रोल करें, तो मांस अपने आप चिपक जाए जिससे इसे हिलाना आसान हो जाए।
सबसे लंबी तरफ से शुरू करते हुए, पोर्क लॉइन फ़िलेट को रोल करें। सुनिश्चित करें कि बेकिंग शीट पर सीवन वाला भाग नीचे की ओर हो। 
यदि आप चाहें, तो आप इसे किसी खाना पकाने वाली सुतली से बाँध सकते हैं, लेकिन यह आवश्यक नहीं है। हालाँकि, रोल्ड पोर्क लॉइन फ़िलेट को बाँधना आसान है, और अगर यह बंधा हुआ है तो मुझे इसे काटना और इधर-उधर ले जाना आसान लगता है, इसलिए इसे आज़माएँ क्यों न?
टिप: कोई फर्क नहीं पड़ता कि शेफ आपको क्या बताते हैं, फैंसी गांठें अनावश्यक हैं, खासकर यदि आप जल्दी में हैं। बस इसे एक सिरे पर बांधें, कसाई की डोरी को सूअर के मांस के चारों ओर तिरछे लपेटें।
फिर मांस को घुमाएं और डोरियों के ऊपर से क्रॉस करें, और फिर इसे वापस वहीं बांध दें जहां से आपने शुरू किया था। आसान मटर! 
ओवन में तैयार स्टफ्ड पोर्क लॉइन फ़िलेट डालने से पहले मैंने जो आखिरी काम किया, वह था एक नॉनस्टिक पैन में थोड़े से जैतून के तेल के साथ बाहरी हिस्से को भूरा करना।
यह सभी देखें: हवाईयन चिकन अनानास और मिश्रित मिर्च पिज्जायह ओवन के समय को कम कर देता है और पोर्क लोन फ़िलेट के बाहर एक स्वादिष्ट क्रस्टी ब्राउन कोटिंग देता है।
यह सभी देखें: भूमध्यसागरीय ग्रीक सलाद - बकरी पनीर, सब्जियाँ और कलामाता जैतूनभरे हुए पोर्क लोन फ़िलेट को पहले से गरम 375º एफ ओवन में ओवन प्रूफ पैन में रखें और तब तक पकाएं जब तक कि पोर्क केंद्र में गुलाबी न हो जाए, लगभग 25 से 30 मिनट।
केंद्र में डाला गया एक मांस थर्मामीटर कम से कम 160 डिग्री फ़ारेनहाइट पढ़ना चाहिए। 
द इस क्रैनबेरी पेकन स्टफ्ड पोर्क लॉइन फ़िल्ट का स्वाद बस चिल्लाता है।कटे हुए पेकान की कुरकुरी बनावट के साथ यह स्वादिष्ट और समृद्ध है
यह एक व्यस्त रात के लिए बिल्कुल सही है, लेकिन, घर पर एक विशेष रात्रिभोज पार्टी के लिए भी उतना ही उपयुक्त है। और किसी भी व्यंजन में क्रैनबेरी का रंग किसे पसंद नहीं है? 
मुझे भरवां मांस व्यंजन बनाने में बहुत मजा आता है।
आपको अतिरिक्त स्वाद प्रोफाइल का लाभ मिलता है, और "अपने भोजन को मोटा" करने और अतिरिक्त सर्विंग जोड़ने के लिए स्टफिंग जैसी सस्ती सामग्री का उपयोग करके भोजन की लागत को भी नियंत्रित रखते हैं। 
मुझे स्लाइस का लुक पसंद है। मैं ईमानदारी से मानता हूं कि सर्वोत्तम परिणामों के लिए पेट से पहले आंखों को खाना खिलाना पड़ता है, और यह नुस्खा यह काम काफी हद तक करता है।
वास्तव में त्वरित भोजन के लिए कुछ पके हुए पास्ता और उबली हुई सब्जियों के साथ क्रैनबेरी पेकन स्टफ्ड पोर्क लोन फ़िलेट परोसें। आनंद लेना!
उपज: 6क्रैनबेरी पेकन स्टफ्ड पोर्क लॉइन फ़िलेट
यह क्रैनबेरी पेकन स्टफ़्ड पोर्क फ़िलेट ठंडी शरद ऋतु की शाम के लिए उत्तम आरामदायक भोजन नुस्खा है।
तैयारी का समय5 मिनट पकाने का समय30 मिनट कुल समय35 मिनटसामग्री
- 1 1/2 पाउंड मैरीनेटेड पोर्टोबेलो मशरूम पोर्क लोन फ़िलेट
- 6 औंस बॉक्सिंग स्टफिंग मिक्स
- 1/2 कप पानी
- 2 बड़े चम्मच मक्खन
- ½ कप सूखे क्रैनबेरी
- ¼ कप कटे हुए पेकान
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
निर्देश
- पहले से गरम करें 375 डिग्री फेरनहाइट पर ओवन
- स्टफिंग मिश्रण को कुछ मिनट तक पकाएंपानी और मक्खन.
- आंच से निकालें और सूखे क्रैनबेरी और कटे हुए पेकान मिलाएं।
- एक सिलिकॉन बेकिंग मैट पर पोर्क लॉइन फ़िलेट रखें। प्लास्टिक रैप के साथ कवर करें और मीट टेंडराइज़र के साथ समान रूप से चपटा करें, जिसकी मोटाई 1/2 इंच से अधिक न हो।
- स्टफिंग मिश्रण को चपटे पोर्क लोन फ़िले पर फैलाएं, सभी तरफ 1/2-इंच की सीमा छोड़ दें।
- भरने के चारों ओर पोर्क लोन फ़िलेट को कस कर रोल करें और बेकिंग मैट पर सीवन की तरफ नीचे रखें।
- यदि चाहें तो रसोई की रस्सी से बांधें..
- मध्यम आंच पर एक बड़े कड़ाही में 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल गरम करें; गर्म तेल में रोल्ड पोर्क लोन फ़िलेट रखें और भूरा होने तक कुछ मिनट तक भूनें।
- तले हुए पोर्क लॉइन फ़िले को एक कैसरोल डिश में डालें और 25-30 मिनट तक बेक करें जब तक कि आंतरिक तापमान 160º एफ (71 º सी) न हो जाए
पोषण संबंधी जानकारी:
उपज:
6सेवारत आकार:
भूनने का 1/6वाँ हिस्साप्रति सेवारत मात्रा: कैलोरी : 299 कुल वसा: 20 ग्राम संतृप्त वसा: 5 ग्राम ट्रांस वसा: 1 ग्राम असंतृप्त वसा: 12 ग्राम कोलेस्ट्रॉल: 35 मिलीग्राम सोडियम: 194 मिलीग्राम कार्बोहाइड्रेट: 22 ग्राम फाइबर: 4 ग्राम चीनी: 13 ग्राम प्रोटीन: 12 ग्राम
सामग्री में प्राकृतिक भिन्नता और हमारे भोजन की घर पर पकाने की प्रकृति के कारण पोषण संबंधी जानकारी अनुमानित है।
© कैरोल कुइस ine: अमेरिकी / श्रेणी: पोर्क