Mausteiset katkaraputacot kaalisalaatilla

Sisällysluettelo

Tämä resepti mausteisia katkaraputacoja käyttää salaattisalaattipohjaa, joka on täynnä ravitsevia ja terveellisiä kasviksia. Se on täydellinen ruokalaji Cinco de Mayolle!

Se on helppo koota limettihunajakastikkeella, joka on mausteinen ja herkullinen.

Oletko kiireinen kokki? Tulet rakastamaan sitä, että tämä katkarapuresepti valmistuu alle 30 minuutissa.

Se on myös täynnä vihanneksia, joten se on terveellinen resepti, jota perheesi rakastaa.

Tehdään mausteisia katkaraputacoja kaalisalaatin kanssa...

Muista järjestää tähtiainekset, tässä tapauksessa herkulliset katkaravut, niin, että silmä keskittyy niihin, kun katsot ruokaa. Rakastan katkarapujen ja coleslaw-salaatin yhdistelmää tacoissa.

Muista ensin kuoria katkaravut, jos sitä ei ole tehty kaupassa. Mustan suonen poistaminen tekee katkaravuista houkuttelevampia valmiissa ruokalajissa.

Tämä resepti on muokattu reseptistä, jonka löysin vanhasta Pot luck -keittokirjasta. Haluaisin nähdä jonkun ystäväni tuovan tämän pot luck -illalliselle. Entä sinä?

Lisää katkarapujen reseptejä

Jos rakastat katkarapuja yhtä paljon kuin me, tutustu myös näihin resepteihin:

Katso myös: Haudutettu punainen kapustakeitto

Katkarapupastaa parsakaalin kanssa - valmis alle 30 minuutissa!
Tandoori-katkarapuja intialaisilla mausteilla - Helppo mausteinen resepti
Grillattuja karibialaisia katkarapukebabeja
Grillattuja katkarapuja yrtti-hunajamarinadilla

Lisää hyviä reseptejä löydät The Gardening Cookin Facebook-sivulta.

Saanto: 8

Mausteiset katkaraputacot kaalisalaatin kanssa

Lisää hieman tulisuutta katkaravuihin tällä helpolla ja maukkaalla reseptillä. Kaalimullalla on mukava viilentävä vaikutus näihin mausteisiin katkaraputacoihin.

Valmisteluaika 15 minuuttia Kypsennysaika 5 minuuttia Kokonaisaika 20 minuuttia

Ainesosat

1 1/2 paunaa tuoreita isoja katkarapuja, kuorittu ja kuorettomia
1 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä.
4 valkosipulinkynttä, hienonnettu
1 tl rouhittua punapippuria
4 kupillista silputtua kaalia
1 kuppi silputtua bok choyta.
1 kuppi silputtua porkkanaa
1 /2 kupillista ohuiksi viipaloitua selleriä
1/2 kupillista makeaa punapippuria, kuutioituna
1/2 punasipulia, hienoksi viipaloituna
1/4 kupillista tuoretta korianteria
8 taco-kuorta

Kastike

2 tl kumina
1/2 tl valkosipulijauhetta
1/2 tl sipulijauhetta
1 teelusikallinen hunajaa
1 ruokalusikallinen tuoretta limettimehua
1/2 tl kosher-suolaa
1/4 tl rouhittua mustapippuria.

Ohjeet

Yhdistä kaikki kastikkeen ainekset pienessä kulhossa ja vatkaa, kunnes ne ovat yhdistyneet. Aseta sivuun.
Huuhtele katkaravut ja taputtele ne kuiviksi. Suikaloi ne.
Kuumenna oliiviöljy suuressa pannussa keskilämmöllä ja kuullota valkosipulia ja murskattua punapippuria noin 30 sekunnin ajan.
Lisää katkaravut ja kypsennä 30-4 minuuttia, kunnes ne muuttuvat vaaleanpunaisiksi. Älä kypsennä liikaa, sillä muuten niistä tulee sitkeitä.
Poista liedeltä ja laita sivuun.
Yhdistä vihannekset ja korianteri suuressa kulhossa. Kaada lime-inkiväärikastike vihannesten päälle.
Siirrä taco-kuoriin ja aseta keitetyt katkaravut päälle.
Tarjoilee 8.

Ravitsemustiedot:

Tuotto:

Annoskoko:

Määrä annosta kohti: Kalorit: 222 Kokonaisrasva: 7g Tyydyttynyt rasva: 2g Transrasva: 0g Tyydyttymätön rasva: 4g Kolesteroli: 179mg Natrium: 975mg Hiilihydraatit: 19g Kuitu: 4g Sokeri: 5g Proteiini: 22g

Ravintoarvotiedot ovat likimääräisiä, koska ainesosat vaihtelevat luonnostaan ja ateriat valmistetaan kotona.

Bobby King

Jeremy Cruz on taitava kirjailija, puutarhuri, ruoanlaitto-ihminen ja tee-se-itse-asiantuntija. Jeremy, joka on intohimoinen kaikkeen vihreään ja rakastaa luomista keittiössä, on omistanut elämänsä tiedon ja kokemusten jakamiseen suositun bloginsa kautta.Varttuessaan pikkukaupungissa luonnon ympäröimänä Jeremy alkoi arvostaa puutarhanhoitoa jo varhain. Vuosien varrella hän on hionut taitojaan kasvien hoidossa, viherrakentamisessa ja kestävässä puutarhanhoidossa. Jeremyn asiantuntemus on auttanut lukuisia puutarhanhoidon harrastajia luomaan upeita ja kukoistavia omia puutarhoja: hän viljeli erilaisia yrttejä, hedelmiä ja vihanneksia omalla takapihallaan ja tarjoaa arvokkaita vinkkejä, neuvoja ja opetusohjelmia.Jeremyn rakkaus ruoanlaittoon juontaa juurensa hänen uskostaan tuoreiden, kotimaisten raaka-aineiden voimaan. Laajan yrttien ja vihannesten tuntemuksensa ansiosta hän yhdistää saumattomasti makuja ja tekniikoita luodakseen suussa sulavia ruokia, jotka juhlivat luonnon armoa. Hänen reseptinsä inspiroivat sekä kokeneita kokkeja että keittiön aloittelijoita kokeilemaan ja nauttimaan kotitekoisten aterioiden iloista runsaista keitoista herkullisiin pääruokiin.Yhdessä hänen intohimonsa puutarhanhoitoon ja ruoanlaittoon, Jeremyn tee-se-itse-taidot ovat vertaansa vailla. Olipa kyseessä korotettujen sänkyjen rakentaminen, monimutkaisten säleiköiden rakentaminen tai arkipäivän esineiden uudelleenkäyttö luovaksi puutarhasisustukseksi, Jeremyn kekseliäisyys ja ongelmanratkaisukykyRatkaisu paistaa hänen tee-se-itse-projektiensa kautta. Hän uskoo, että jokaisesta voi tulla kätevä käsityöläinen, ja auttaa mielellään lukijoitaan toteuttamaan ideansa.Lämpimällä ja lähestyttävällä kirjoitustyylillä varustettu Jeremy Cruzin blogi on inspiraation ja käytännön neuvojen aarreaitta niin puutarhanhoidon, ruoan ystäville kuin tee-se-itse-harrastajille. Olitpa aloittelija, joka etsii ohjausta tai kokenut henkilö, joka haluaa laajentaa taitojasi, Jeremyn blogi on täydellinen resurssi kaikkiin puutarhanhoito-, ruoanlaitto- ja tee-se-itse-tarpeihisi.