Ірыскавы пірог маёй мамы з падпаленай безэ

Адзін з маіх самых прыемных святочных успамінаў, як на Дзень падзякі, так і на Каляды, гэта мамін пірог з ірыскамі . Уся наша сям'я з нецярпеннем чакае яго на святы.

Пірог насычаны сметанковым, салодкім, і мама кожны год рыхтуе яго порцыямі.

Маёй маці прыйшлося рабіць дадатковыя рэчы, інакш іх не застанецца пасля таго, як мой брат пачаў іх есці.

Адзначайце святы з маміным ірыскавым пірагом

Мая маці памерла некалькі тыдняў таму, і гэта першы год, калі яна не можа прыгатаваць гэтыя пірагі для нас на нашы святочныя ўрачыстасці.

Але маючы пад рукой яе рэцэпт, мы з сёстрамі працягваем традыцыю. Мы будзем рыхтаваць іх кожны год для нашых уласных святочных урачыстасцей.

Гэты пірог мае традыцыйную начынне з безэ, але ёсць мноства іншых ідэй, якія можна зрабіць для святочных пірагоў. Паглядзіце на гэтыя цудоўныя ўзоры коржаў для пірага.

Вы можаце зрабіць свой уласны корж для пірага з сумесі або з нуля, але я проста выкарыстаў глыбокія скарынкі для пірага з замарожанага праходу, і яны выдатна спрацавалі. Спачатку вы рыхтуеце корж для пірага, а потым дадаеце начынне.

Пасля таго, як корж для пірага будзе напоўнены, астылы і добра застылы, проста дадайце ўзбітае безэ з левых яечных бялкоў і трохі цукру.

Бээ лепш за ўсё падсмажыць. Вы можаце зрабіць гэта з дапамогай кухоннай факелы (лепшыя вынікі) або проста падсмажыць у духоўцыбройлера для колеру і дадатковай тэкстуры.

Пірог - гэта выпрабаванне на цярпенне. Патрабуецца шмат мяшання і цярпення, пакуль вы чакаеце, пакуль начынне згусне. Гэта той пірог, з якім нельга спяшацца. Я паспрабаваў гэта адзін год і атрымаў пудынг!

Калі вы пакладзеце начынне ў корж занадта рана, у вас атрымаецца густы пудынг...варыце і памешвайце яго дастаткова доўга, і начынне добра ўтрымаецца ў мусе і тварожніку.

Але акрамя неабходнага мяшання, пірог даволі просты ў прыгатаванні.

Паверце, калі вы зрабілі яго адзін раз, вы захочаце яго зноў і зноў, нягледзячы на ​​час, які спатрэбіцца на прыгатаванне.

Пірог поўны густу. Яно не занадта салодкае, але тым не менш спадабаецца сладкоежкам. Начынне вельмі падобна на насычаны ірыскі пудынг, а падпаленая безэ надае густу лёгкі канец.

Паверце, намаганні вартыя таго. Вам спадабаецца гэты пірог!

Ірыскавы пірог маёй мамы - святочная традыцыя

Па рэцэпце атрымліваецца адзін пірог, але яго можна лёгка падвоіць.

Інгрэдыенты

• 1 кварта паловы і паловы
• 5 яек (падзеленых)
• Дробка міжземнаморскай солі
• 7 сталовых лыжак кукурузнага крухмалу
• 1/2 палачкі сметанковага масла
• 1 1/2 чайнай лыжкі чыстага экстракта ванілі
• 3/4 пакета 1 фунта лёгкагакарычневы цукар
• 3 сталовыя лыжкі белага цукру
• Дадатковае малако пры неабходнасці

Інструкцыі

1. Аддзяліце яйкі і захавайце бялкі для безэ, якое пойдзе на верх пірага.
2. Прыгатуйце скарынку пірага да залацістага колеру і адстаўце ў бок.
3. Узбіце яечны жаўток кс. Дадайце дробку солі і кукурузны крухмал і добра змяшайце, каб злучыцца ў пасту.
4. Пастаўце палову ў рондаль на сярэдні агонь і дадайце сметанковае масла і карычневы цукар.
5. Варыць, пакуль алей не растане.
6. Дадайце яечную сумесь. Стала памешваючы, варыце, пакуль сумесь не стане даволі густой. На гэтым этапе вам можа спатрэбіцца трохі больш малака або напалову, калі яно занадта густое. Яно павінна атрымацца даволі густым, накшталт тварожніка.
7. Зніміце з агню і дадайце ванільны экстракт.
8. Дайце трохі астыць.
9. Змесціце ў прыгатаваную абалонку для пірага і адстаўце ў бок.
10. Узбіце бялкі з цукровым пяском да цвёрдых пікаў.
11. Выкладзеце на пірог і пастаўце ў разагрэтую да 350º духоўку на некалькі хвілін, пакуль безэ не падсмажыцца.

Інфармацыя аб харчаванні:

Ураджайнасць:

Памер порцыі:

Колькасць на порцыю: Калорыі: 522 Агульны тлушч : 22 г Насычаныя тлушчы: 13 г Транс-тлушчы: 1 г Ненасычаныя тлушчы: 8 г Халестэрын: 176 мг Натрый: 211 мг Вугляводы: 74 г Абалоніна: 0 г Цукар: 66 г Бялок: 9 г

Звесткі аб харчовай каштоўнасці з'яўляюцца прыблізнайда натуральных варыяцый інгрэдыентаў і хатняга характару нашых страў.