My Mum's Butterscotch ღვეზელი დამწვარი მერინგის ტოპინგით

Სარჩევი

ჩემი ერთ-ერთი ულამაზესი დღესასწაულის მოგონება, როგორც მადლიერების, ასევე შობის დღისთვის, არის დედაჩემის კარაქის ღვეზელი . მთელი ჩვენი ოჯახი მოუთმენლად ელის მას არდადეგებზე.

ღვეზელი მდიდარია და კრემისებრი, ტკბილი და ყოველწლიურად იყენებენ დედაჩემს.

დედაჩემს მოუწევდა დამატებითი ნივთების გაკეთება, თორემ აღარ დარჩებოდა მას შემდეგ, რაც ჩემი ძმა დაიწყებდა მათ. წელი, როცა მას არ შეუძლია ამ ღვეზელების დამზადება ჩვენთვის ჩვენი სადღესასწაულო დღესასწაულებისთვის.

Იხილეთ ასევე: ცხარე სისხლიანი მერი კოქტეილი

მაგრამ მისი რეცეპტით, ტრადიციას ვაგრძელებთ მე და ჩემი დები. ჩვენ მათ ყოველწლიურად ვამზადებთ ჩვენი საკუთარი სადღესასწაულო ზეიმისთვის.

ამ ღვეზელს ტრადიციული მერინგის ზემოდან აქვს, მაგრამ არსებობს უამრავი სხვა ტორტის ქერქის იდეა, რომელიც შესაძლებელია სადღესასწაულო ღვეზელებისთვის. შეამოწმეთ ტორტის ქერქის ეს გასაოცარი დიზაინი.

თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ საკუთარი ტორტის ქერქი ნარევიდან ან ნულიდან, მაგრამ მე უბრალოდ გამოვიყენე ღრმა ტორტის ქერქები გაყინული დერეფნიდან და ისინი მშვენივრად მუშაობდნენ. ჯერ ღვეზელის ქერქს ხარშავთ და შემდეგ შიგთავსს უმატებთ.

როგორც ღვეზელის ნაჭუჭი შეივსება, გაცივდება და კარგად გაიყინება, უბრალოდ დაამატეთ ათქვეფილი მერინგი დარჩენილი კვერცხის ცილისგან და ცოტა შაქარი.

მერინგი საუკეთესოა, როცა დაიწვა. ამის გაკეთება შეგიძლიათ სამზარეულოს ჩირაღდნით (საუკეთესო შედეგი) ან უბრალოდ შებრაწეთ ღუმელშიბროილერი ფერისა და დამატებითი ტექსტურისთვის.

ტორტი მოთმინების გამოცდაა. ბევრი მორევა და მოთმინებაა საჭირო, სანამ შიგთავსის გასქელებას ელოდებით. ეს არის ერთი ღვეზელი, რომელსაც ვერ იჩქარებთ. ერთი წელი ვცადე და პუდინგით დავამთავრე!

თუ შიგთავსს ძალიან მალე მოათავსებთ ქერქში, გექნებათ წვნიანი პუდინგი... მოხარშეთ და აურიეთ საკმარისად დიდხანს და შიგთავსი კარგად ჯდება მუსსა და ჩიზქეიქს შორის.

მაგრამ საჭირო მორევის გარდა, ღვეზელის მომზადება საკმაოდ მარტივია. .

ტორტი სავსეა გემოთი. ის არ არის ზედმეტად ტკბილი, მაგრამ მაინც აკმაყოფილებს მათ, ვისაც ტკბილი კბილი აქვს. შიგთავსი ძალიან ჰგავს მსუყე კარაქის პუდინგს და დამწვარი მერინგის ტოპინგი მსუბუქ დასასრულს მატებს გემოს.

ასე რომ ღირს ძალისხმევა, დამიჯერეთ. მოგეწონებათ ეს ღვეზელი!

გამოსავალი: 8

My Mum's Butterscotch Pie - A Holiday Tradition

რეცეპტი ამზადებს ერთ ღვეზელს, მაგრამ ის ადვილად შეიძლება გაორმაგდეს.

Იხილეთ ასევე: ვეგეტარიანული პენის მაკარონის რეცეპტი - გემრიელად ყველის სიამოვნება მომზადების დრო20 წუთი მომზადების დრო30 წუთი <510 წთ სულ ლიტრი ნახევარი და ნახევარი

5 კვერცხი (განცალკევებული)

მწიკვი ხმელთაშუა ზღვის მარილი

7 ს/კ სიმინდის სახამებელი

1/2 ჯოხი კარაქი

1 1/2 ჩ/კ სუფთა ვანილის ექსტრაქტი> 1 1/2 ჩ/კ სუფთა ვანილის ექსტრაქტი <17/16 ფუნტიყავისფერი შაქარი

3 ს/კ თეთრი შაქარი

დამატებითი რძე საჭიროების შემთხვევაში

ინსტრუქცია

გამოაცალკევეთ კვერცხები და შეინახეთ ცილა მერინგისთვის, რომელიც ღვეზელის თავზე წავა.
მოხარშეთ ღვეზელი მსუბუქად, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. ბელები. დაუმატეთ ცოტა მარილი და სიმინდის სახამებელი და კარგად აურიეთ, რომ ერთგვაროვანი მასა გახდეს.
ნახევარი და ნახევარი მოათავსეთ ქვაბში საშუალო ცეცხლზე და დაუმატეთ კარაქი და ყავისფერი შაქარი.
ადუღეთ სანამ კარაქი არ გადნება.
დაამატეთ კვერცხის ნარევი. განუწყვეტლივ ურიეთ, მოხარშეთ სანამ ნარევი საკმაოდ სქელი არ გახდება. შეიძლება დაგჭირდეთ ცოტა მეტი რძე ან ნახევარ-ნახევარი ამ ეტაპზე, თუ ის ძალიან სქელია. საკმაოდ სქელი უნდა იყოს, ჩიზქეიქის მსგავსი.
ამოვდგათ ცეცხლიდან და დავამატოთ ვანილის ექსტრაქტი.
დაუშვით ოდნავ გაგრილება.
მოხარშული ღვეზელის ნაჭუჭში მოათავსეთ და მოათავსეთ.
კვერცხის ცილა ათქვიფეთ გრანულირებული შაქრით, სანამ არ ჩამოყალიბდება მყარი მწვერვალები.
დააფინეთ ღვეზელს ზემოდან და შედგით 350º-ზე გახურებულ ღუმელში რამდენიმე წუთის განმავლობაში, სანამ მერინგი მსუბუქად არ გახდება. 22 გ ნაჯერი ცხიმი: 13 გ ტრანს ცხიმი: 1 გ უჯერი ცხიმი: 8 გ ქოლესტერინი: 176 მგ ნატრიუმი: 211 მგ ნახშირწყლები: 74 გ ბოჭკოვანი: 0 გ შაქარი: 66 გ ცილა: 9 გ
კვებითი ინფორმაცია მიახლოებითიაინგრედიენტების ბუნებრივ ცვალებადობას და ჩვენი კერძების სახლში მომზადებას.
© Carol სამზარეულო: ამერიკული / კატეგორია: დესერტები

Bobby King

ჯერემი კრუზი არის წარმატებული ავტორი, მებაღე, კულინარიის მოყვარული და წვრილმანი ექსპერტი. მწვანე ყველაფრისადმი გატაცებით და სამზარეულოში შექმნის სიყვარულით, ჯერემიმ სიცოცხლე მიუძღვნა თავისი ცოდნისა და გამოცდილების გაზიარებას თავისი პოპულარული ბლოგის საშუალებით.ბუნებით გარშემორტყმულ პატარა ქალაქში გაიზარდა, ჯერემიმ ადრეული მადლიერება შეიმუშავა მებაღეობის მიმართ. წლების განმავლობაში მან დახვეწა თავისი უნარები მცენარეთა მოვლის, გამწვანებისა და მდგრადი მებაღეობის პრაქტიკაში. დაწყებული სხვადასხვა მწვანილის, ხილისა და ბოსტნეულის გაშენებიდან საკუთარ ეზოში ფასდაუდებელი რჩევების, რჩევებისა და გაკვეთილების შეთავაზებით დამთავრებული, ჯერემიის გამოცდილება დაეხმარა მებაღეობის მრავალ ენთუზიასტს შექმნან განსაცვიფრებელი და აყვავებული ბაღები.ჯერემი კულინარიისადმი სიყვარული გამომდინარეობს მისი რწმენით ახალი, შინაური ინგრედიენტების ძალაში. მწვანილისა და ბოსტნეულის ფართო ცოდნით, ის შეუფერხებლად აერთიანებს გემოსა და ტექნიკას, რათა შექმნას გემრიელი კერძები, რომლებიც აღნიშნავენ ბუნების სიკეთეს. უგემრიელესი სუპებიდან დაწყებული, გემრიელი კერძებით დამთავრებული, მისი რეცეპტები შთააგონებს როგორც გამოცდილ მზარეულებს, ისე სამზარეულოს დამწყებებს, რომ ექსპერიმენტები ჩაატარონ და მიიღონ ხელნაკეთი კერძების სიხარული.მებაღეობისა და კულინარიისადმი მის გატაცებასთან ერთად, ჯერემის წვრილმანი უნარები შეუდარებელია. იქნება ეს აწეული საწოლების აშენება, რთული სარდაფების აშენება თუ ყოველდღიური საგნების კრეატიული ბაღის დეკორაციაში გადაკეთება, ჯერემის მონდომება და უნარი პრობლემის გადასაჭრელად.ბრწყინავს გადაჭრით მისი წვრილმანი პროექტებით. მას სჯერა, რომ ყველას შეუძლია გახდეს მოხერხებული ხელოსანი და სიამოვნებით ეხმარება თავის მკითხველს მათი იდეები რეალობად აქციონ.თბილი და ხელმისაწვდომი წერის სტილით, ჯერემი კრუზის ბლოგი არის შთაგონებისა და პრაქტიკული რჩევების საგანძური მებაღეობის მოყვარულთათვის, საკვების მოყვარულთათვის და წვრილმანის მოყვარულთათვის. ხართ თუ არა დამწყები, რომლებიც ეძებთ ხელმძღვანელობას ან გამოცდილი ინდივიდი, რომელიც ცდილობს გააფართოვოს თქვენი უნარები, ჯერემიის ბლოგი არის საუკეთესო გამოსაყენებელი რესურსი თქვენი მებაღეობის, სამზარეულოსა და წვრილმანის საჭიროებისთვის.