ટોર્ચ્ડ મેરીંગ્યુ ટોપિંગ સાથે મારી માતાની બટરસ્કોચ પાઇ

થેંક્સગિવીંગ અને ક્રિસમસ બંને માટે મારી સૌથી પ્રિય રજાની યાદોમાંની એક મારી મમ્મીની બટરસ્કોચ પાઇ છે. અમારું આખું કુટુંબ રજાઓ માટે આગળ જુએ છે.

પાઇ સમૃદ્ધ અને ક્રીમી, મીઠાઇ અને માતાનો ઉપયોગ દર વર્ષે તેમને બનાવવા માટે કરે છે.

મારી માતાએ એક્સ્ટ્રાઝ બનાવવી પડી હતી, અથવા મારા ભાઈ તેમના પર પ્રારંભ કર્યા પછી કોઈ બાકી રહેશે. અમારી રજા ઉજવણી માટે અમારા માટે આ પાઈ બનાવવામાં અસમર્થ છે.

પરંતુ તેની રેસીપી હાથ પર હોવાથી, મારી બહેનો અને મારા દ્વારા આ પરંપરા ચાલુ છે. અમે તેને દર વર્ષે અમારી પોતાની રજાઓની ઉજવણી માટે બનાવીશું.

આ પાઈમાં પરંપરાગત મેરીંગ્યુ ટોપિંગ છે પરંતુ અન્ય પાઈ ક્રસ્ટ આઈડિયા છે જે હોલિડે પાઈ માટે શક્ય છે. આ અદ્ભુત પાઇ ક્રસ્ટ ડિઝાઇન્સ તપાસો.

તમે તમારી પોતાની પાઇ ક્રસ્ટ્સ મિક્સ અથવા શરૂઆતથી બનાવી શકો છો, પરંતુ મેં હમણાં જ ફ્રોઝન પાંખમાંથી ડીપ ડીશ પાઇ ક્રસ્ટ્સનો ઉપયોગ કર્યો છે અને તે સંપૂર્ણ રીતે કામ કરે છે. તમે પહેલા પાઇ ક્રસ્ટને રાંધો અને પછી ભરણ ઉમેરો.

એકવાર પાઈ શેલ ભરાઈ જાય, તે ઠંડુ થઈ જાય અને સારી રીતે સેટ થઈ જાય, માત્ર ડાબી બાજુથી ઈંડાની સફેદી અને થોડી ખાંડ ઉમેરો.

જ્યારે તેને સળગાવી દેવામાં આવે ત્યારે મેરીંગ્યુ શ્રેષ્ઠ છે. તમે આને કિચન ટોર્ચ (શ્રેષ્ઠ પરિણામો) વડે કરી શકો છો અથવા તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બ્રાઉન કરી શકો છોરંગ અને કેટલાક વધારાના ટેક્સચર માટે બ્રોઇલર.

પાઇ એ ધીરજની કસોટી છે. જ્યારે તમે ભરણ ઘટ્ટ થવાની રાહ જુઓ ત્યારે તે ખૂબ જ હલાવતા અને ધીરજ લે છે. આ એક પાઇ છે જે તમે ઉતાવળ કરી શકતા નથી. મેં તે એક વર્ષનો પ્રયાસ કર્યો અને પુડિંગ સાથે અંત આવ્યો!

જો તમે પોપડામાં ભરણને ખૂબ જ જલદી મૂકશો, તો તમારી પાસે સૂપી પુડિંગ હશે…તેને લાંબા સમય સુધી રાંધીને હલાવો અને ફિલિંગ મૌસ અને ચીઝકેકની વચ્ચે સારી રીતે પકડી રાખે છે.

પરંતુ હલાવવાની જરૂર સિવાય, પાઇ બનાવવી ખૂબ જ સરળ છે.

મારા પર વિશ્વાસ કરો, અને તમે તેને બનાવવા માટે ફરી એકવાર સમય લાગશો, અને તમે તેને ફરીથી તૈયાર કરશો. .

પાઇ સ્વાદથી ભરપૂર છે. તે અતિશય મીઠી નથી પરંતુ તેમ છતાં મીઠા દાંતવાળા લોકોને સંતોષ આપે છે. ભરણ ખૂબ જ સમૃદ્ધ બટરસ્કોચ પુડિંગ જેવું છે અને ટોર્ચ્ડ મેરીંગ્યુ ટોપિંગ સ્વાદમાં હળવા અંત ઉમેરે છે.

તે પ્રયત્નો માટે યોગ્ય છે, મારા પર વિશ્વાસ કરો. તમને આ પાઇ ગમશે!

મારી માતાની બટરસ્કોચ પાઇ - રજાની પરંપરા

રેસીપી એક પાઇ બનાવે છે પરંતુ તેને સરળતાથી બમણી કરી શકાય છે.

સૂચનો

1. ઇંડાને અલગ કરો અને મેરીંગ્યુ માટે સફેદ સેવ કરો જે પાઇની ટોચ પર જશે.
2. તમારી પાઇને રાંધો. . એક ચપટી મીઠું અને મકાઈનો સ્ટાર્ચ ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરી પેસ્ટ બનાવી લો.
3. એક સોસપાનમાં અડધો અડધો ભાગ મધ્યમ તાપ પર મૂકો અને તેમાં માખણ અને બ્રાઉન સુગર ઉમેરો.
4. માખણ ઓગળે ત્યાં સુધી પકાવો.
5. ઇંડાનું મિશ્રણ ઉમેરો. સતત હલાવતા રહો, મિશ્રણ એકદમ ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી રાંધો. જો તે ખૂબ જાડું હોય તો તમારે આ તબક્કે થોડું વધારે દૂધ અથવા અડધા અને અડધાની જરૂર પડી શકે છે. તે એકદમ જાડું હોવું જોઈએ, ચીઝકેક જેવું.
6. તાપ પરથી દૂર કરો અને વેનીલા અર્ક ઉમેરો.
7. તેને થોડું ઠંડુ થવા દો.
8. રાંધેલા પાઇ શેલમાં મૂકો અને બાજુ પર રાખો.
9. ઇંડાના સફેદ ભાગને દાણાદાર ખાંડ વડે હલાવો જ્યાં સુધી સખત શિખરો ન બને.
10. પાઇની ટોચ પર ફેલાવો અને થોડી મિનિટો માટે પ્રીહિટેડ 350º ઓવનમાં મૂકો જ્યાં સુધી મેરીંગ્યુ આછું ટોસ્ટ ન થાય ત્યાં સુધી.

પોષણ માહિતી:

ઉપજ:

સર્વિંગ સાઈઝ:

પોષણની માહિતી અંદાજિત છેઘટકોમાં કુદરતી ભિન્નતા અને અમારા ભોજનની રસોઈની પ્રકૃતિ.