टॉर्च केलेल्या मेरिंग्यू टॉपिंगसह माझ्या आईची बटरस्कॉच पाई

सामग्री सारणी

थँक्सगिव्हिंग आणि ख्रिसमस या दोन्हीसाठी माझ्या सुट्टीतील सर्वात आवडत्या आठवणींपैकी एक म्हणजे माझी आईची बटरस्कॉच पाई . आमचे संपूर्ण कुटुंब सुट्टीसाठी उत्सुक आहे.

पाई श्रीमंत आणि क्रीमयुक्त, गोड आणि आईचा वापर दरवर्षी त्यापैकी बॅच बनवण्यासाठी आहे.

माझ्या आईला एक्स्ट्रा बनवावे लागले, किंवा माझ्या भावाने या गोष्टीचा प्रारंभ केल्यावर काहीही शिल्लक राहिले नाही. आमच्या सुट्टीच्या उत्सवांसाठी आमच्यासाठी हे पाई बनविण्यात अक्षम आहे.

पण तिची रेसिपी हाताशी असल्याने, ती परंपरा मी आणि बहिणींनी चालवली आहे. आम्ही ते दरवर्षी आमच्या स्वत:च्या सुट्टीच्या सेलिब्रेशनसाठी बनवू.

या पाईमध्ये पारंपारिक मेरिंग्यू टॉपिंग आहे परंतु इतर पाई क्रस्ट कल्पना आहेत ज्या हॉलिडे पाईसाठी शक्य आहेत. या अप्रतिम पाई क्रस्ट डिझाईन्स पहा.

तुम्ही तुमचा स्वतःचा पाई क्रस्ट मिक्स किंवा स्क्रॅचमधून बनवू शकता, परंतु मी नुकतेच गोठलेल्या गल्लीतून डीप डिश पाई क्रस्ट्स वापरल्या आहेत आणि ते उत्तम प्रकारे काम करतात. आपण प्रथम पाई क्रस्ट शिजवा आणि नंतर फिलिंग घाला.

पाय कवच भरल्यावर, थंड झाल्यावर आणि व्यवस्थित सेट झाल्यावर, फक्त डाव्या बाजूला एक व्हीप्ड मेरिंग्यू आणि थोडी साखर घाला.

तो पेटल्यावर मेरिंग्यू सर्वोत्तम आहे. तुम्ही हे किचन टॉर्चने करू शकता (उत्तम परिणाम) किंवा ओव्हनच्या खाली तपकिरी करू शकतारंग आणि काही अतिरिक्त पोत यासाठी ब्रॉयलर.

हे देखील पहा: वाढणारी कॅला लिली - झांटेडेशिया एसपी कसे वाढवायचे आणि कसे पसरवायचे.

पाय ही संयमाची परीक्षा असते. भरणे घट्ट होण्याची वाट पाहत असताना खूप ढवळणे आणि संयम लागतो. ही एक पाई आहे जी तुम्ही घाई करू शकत नाही. मी एक वर्ष प्रयत्न केला आणि पुडिंग संपले!

तुम्ही खूप लवकर कवच भरले तर तुमच्याकडे एक सूपी पुडिंग असेल... ते जास्त वेळ शिजवून ढवळून घ्यावे आणि फिलिंग मूस आणि चीझकेकच्या मधोमध व्यवस्थित धरून ठेवते.

परंतु ढवळण्याशिवाय, पाई बनवायला खूपच सोपी आहे.

माझ्यावर विश्वास ठेवा, पुन्हा एकदा ते बनवायला तुम्हाला वेळ लागेल आणि तुम्हाला ते पुन्हा तयार कराल. .

हे देखील पहा: कोथिंबीर चुना विनाग्रेट ड्रेसिंगसह शाकाहारी उष्णकटिबंधीय सलाद

पाय चवीने परिपूर्ण आहे. हे जास्त गोड नाही पण तरीही गोड दात असलेल्यांना समाधान देते. भरणे हे एका रिच बटरस्कॉच पुडिंगसारखे आहे आणि टॉर्च केलेले मेरिंग्यू टॉपिंग चवीला एक हलका शेवट जोडते.

खूप प्रयत्न करणे फायदेशीर आहे, माझ्यावर विश्वास ठेवा. तुम्हाला ही पाई आवडेल!

उत्पन्न: 8

माझ्या आईची बटरस्कॉच पाई - एक सुट्टीची परंपरा

रेसिपी एक पाई बनवते पण सहज दुप्पट केली जाऊ शकते.

तयारीची वेळ20 मिनिटे शिजवण्याची वेळ30 मिनिटे साधना वेळवेळ10 मिनिटेएकूण वेळ> 12> 6> अर्धा आणि अर्धा 1 चतुर्थांश

5 अंडी (वेगळी)

चिमूटभर भूमध्य सागरी मीठ

7 चमचे कॉर्नस्टार्च

1/2 लोणीची काठी

1 1/2 टीस्पून शुध्द व्हॅनचे <3b> 1/2 टीस्पून 1/1/2 टीस्पून शुध्द व्हॅनचे पॅकेज <3b> 1 1/1/6 पाकीट प्रकाशब्राऊन शुगर

3 चमचे पांढरी साखर

जास्तीचे दूध आवश्यक असल्यास

सूचना

अंडी वेगळी करा आणि पांढरे मेरिंग्यूसाठी सेव्ह करा जे पाईच्या वर जाईल.
तुमची पाई शिजवा.
मध्यम आचेवर एका सॉसपॅनमध्ये अर्धा आणि अर्धा ठेवा आणि त्यात बटर आणि ब्राऊन शुगर घाला.
लोणी वितळेपर्यंत शिजवा.
अंड्यांचे मिश्रण घाला. सतत ढवळत, मिश्रण जोरदार घट्ट होईपर्यंत शिजवा. जर ते खूप घट्ट असेल तर तुम्हाला या टप्प्यावर थोडे अधिक दूध किंवा अर्धा आणि अर्धा लागेल. ते अगदी चीझकेक सारखे जाड असावे.
गॅसवरून काढा आणि व्हॅनिला अर्क घाला.
थोडे थंड होऊ द्या.
शिजवलेल्या पाईच्या शेलमध्ये ठेवा आणि बाजूला ठेवा.
अंड्यांचा पांढरा भाग दाणेदार साखर घालून घट्ट होईपर्यंत फेटा.
पाईच्या वर पसरवा आणि मेरिंग्यू हलके टोस्ट होईपर्यंत काही मिनिटे प्रीहीट केलेल्या 350º ओव्हनमध्ये ठेवा.

पोषण माहिती:

उत्पन्न:

सर्व्हिंग साइज:

1फॅएटर: 1फॅट: 1फॅट: 1फॅट: 1फॅट: 1

22g संतृप्त चरबी: 13g ट्रान्स फॅट: 1g असंतृप्त चरबी: 8g कोलेस्ट्रॉल: 176mg सोडियम: 211mg कर्बोदकांमधे: 74g फायबर: 0g साखर: 66g प्रोटीन: 9g
पोषण माहिती अंदाजे आहेघटकांमधील नैसर्गिक फरक आणि आमच्या जेवणाचे घरगुती स्वरूप.
© कॅरोल पाककृती: अमेरिकन / श्रेणी: मिष्टान्न

Bobby King

जेरेमी क्रूझ एक कुशल लेखक, माळी, स्वयंपाक उत्साही आणि DIY तज्ञ आहेत. सर्व गोष्टींची आवड आणि किचनमध्ये तयार करण्याची आवड असलेल्या जेरेमीने त्यांचे ज्ञान आणि अनुभव त्यांच्या लोकप्रिय ब्लॉगद्वारे शेअर करण्यासाठी त्यांचे जीवन समर्पित केले आहे.निसर्गाने वेढलेल्या एका लहानशा गावात वाढलेल्या जेरेमीला बागकामाची आवड निर्माण झाली. वर्षानुवर्षे, त्याने वनस्पतींची काळजी, लँडस्केपिंग आणि शाश्वत बागकाम पद्धतींमध्ये आपली कौशल्ये वाढवली आहेत. त्याच्या स्वत:च्या अंगणात विविध प्रकारच्या औषधी वनस्पती, फळे आणि भाज्यांची लागवड करण्यापासून ते अमूल्य टिप्स, सल्ले आणि शिकवण्या देण्यापर्यंत, जेरेमीच्या कौशल्याने असंख्य बागकामप्रेमींना त्यांच्या स्वत:च्या आकर्षक आणि भरभराटीच्या बागा तयार करण्यात मदत केली आहे.जेरेमीचे स्वयंपाकासाठीचे प्रेम ताजे, स्वदेशी पदार्थांच्या सामर्थ्यावर असलेल्या त्याच्या विश्वासामुळे उद्भवते. औषधी वनस्पती आणि भाज्यांबद्दलच्या त्याच्या विस्तृत ज्ञानासह, तो निसर्गाच्या वरदानाचा उत्सव साजरा करणारे तोंडाला पाणी आणणारे पदार्थ तयार करण्यासाठी स्वाद आणि तंत्रे अखंडपणे एकत्र करतो. हार्दिक सूपपासून ते स्वादिष्ट पदार्थांपर्यंत, त्याच्या पाककृती अनुभवी शेफ आणि स्वयंपाकघरातील नवशिक्या दोघांनाही प्रयोग करण्यासाठी आणि घरगुती जेवणाचा आनंद स्वीकारण्यासाठी प्रेरित करतात.बागकाम आणि स्वयंपाक करण्याच्या त्याच्या आवडीसह, जेरेमीची DIY कौशल्ये अतुलनीय आहेत. मग ते उंच बेड बांधणे असो, किचकट ट्रेलीज बांधणे असो किंवा दैनंदिन वस्तूंना सर्जनशील बागेची सजावट करणे असो, जेरेमीची संसाधनक्षमता आणि समस्या-त्याच्या DIY प्रकल्पांद्वारे चमक सोडवणे. त्याचा विश्वास आहे की प्रत्येकजण एक सुलभ कारागीर बनू शकतो आणि त्याच्या वाचकांना त्यांच्या कल्पना प्रत्यक्षात आणण्यात मदत करण्यात आनंद होतो.उबदार आणि सुलभ लेखन शैलीसह, जेरेमी क्रूझचा ब्लॉग बागकाम उत्साही, खाद्यप्रेमी आणि DIY उत्साही लोकांसाठी प्रेरणा आणि व्यावहारिक सल्ल्याचा खजिना आहे. तुम्ही मार्गदर्शन शोधणारे नवशिक्या असाल किंवा तुमची कौशल्ये वाढवू पाहणारी अनुभवी व्यक्ती असाल, जेरेमीचा ब्लॉग तुमच्या सर्व बागकाम, स्वयंपाक आणि DIY गरजांसाठी सर्वात चांगला स्त्रोत आहे.