Isi kandungan
Salah satu kenangan percutian terindah saya, untuk kedua-dua Kesyukuran dan Krismas, ialah pai butterscotch ibu saya . Seluruh keluarga kami menantikannya pada hari cuti.
Lihat juga: Buat Kentang Anda SendiriPai itu kaya dan berkrim, manis dan ibu gunakan untuk membuat kumpulan setiap tahun.
Ibu saya terpaksa membuat tambahan, atau tidak akan ada yang tinggal selepas abang saya memulakannya.
Raikan Cuti bersama Ibu<8 Butterscotch Pie yang pertama kali ini>
Ibu saya tidak dapat menikmatinya. buat pai ini untuk kami untuk perayaan percutian kami.
Tetapi dengan resipinya di tangan, tradisi itu diteruskan oleh saya dan adik-beradik saya. Kami akan membuatnya setiap tahun untuk perayaan percutian kami sendiri.
Pai ini mempunyai topping meringue tradisional tetapi terdapat banyak idea kerak pai lain yang boleh dibuat untuk pai percutian. Lihat reka bentuk kerak pai yang hebat ini.
Anda boleh membuat kerak pai anda sendiri daripada adunan atau dari awal, tetapi saya baru sahaja menggunakan kerak pai hidangan dalam dari lorong beku dan ia berfungsi dengan sempurna. Anda masak kerak pai dahulu dan kemudian masukkan inti.
Lihat juga: Taman Botani Tizer – Nikmati Taman Peri dan Sentuhan Aneh Lain 
Apabila kulit pai telah diisi, telah disejukkan dan ditetapkan dengan baik, cuma tambahkan meringue yang disebat dari baki putih telur dan sedikit gula.
Meringue paling baik apabila ia dibakar. Anda boleh melakukan ini dengan obor dapur (hasil terbaik) atau hanya perangkannya di dalam ketuhar di bawahdaging ayam untuk warna dan beberapa tekstur tambahan.
Pai adalah ujian kesabaran. Ia memerlukan banyak kacau dan kesabaran sementara anda menunggu inti pekat. Ini adalah satu pai yang anda tidak boleh tergesa-gesa. Saya mencuba satu tahun itu dan berakhir dengan puding!
Jika anda memasukkan inti ke dalam kerak terlalu cepat, anda akan mendapat puding berkuah...masak dan kacau cukup lama dan intinya akan melekat dengan baik dalam persilangan antara mousse dan kek keju.
Tetapi selain daripada mengacau yang diperlukan, pai itu agak mudah untuk dibuat.
Percayalah, anda pasti akan mengambil masa untuk membuatnya sekali lagi dan lagi.
Pai penuh dengan rasa. Ia tidak terlalu manis tetapi masih memuaskan mereka yang mempunyai gigi manis. Isinya sangat mirip puding butterscotch yang kaya dan topping meringue yang dibakar menambah rasa yang ringan.
Sangat berbaloi, percayalah. Anda akan menyukai pai ini!
Hasil: 8Pai Butterscotch Ibu Saya - Tradisi Percutian
Resipi membuat satu pai tetapi boleh digandakan dengan mudah.
Masa Persediaan 20 minit Masa Memasak 30 minit Jumlah Masa <50 minit <1str> <50 minit <50 minit dan separuh 5 biji telur (diasingkan) Secubit garam laut Mediterranean 7 sudu besar tepung jagung 1/2 batang mentega 1 1/2 sudu kecil ekstrak vanila tulen 3/4 daripada bungkusan 1 lb ringangula perang 3 sudu besar gula putih Susu tambahan jika perlu Arahan
- Asingkan telur dan simpan putih untuk meringue yang akan diletakkan di atas pai.
- Masak kerak pai anda sehingga kuning keemasan.
- Letakkan separuh setengah dalam periuk di atas api sederhana dan masukkan mentega dan gula perang.
- Masak sehingga mentega cair.
- Masukkan adunan telur. Kacau sentiasa, masak sehingga adunan agak pekat. Anda mungkin memerlukan lebih sedikit susu atau separuh setengah pada peringkat ini jika ia terlalu pekat. Ia sepatutnya agak pekat, seperti kek keju.
- Alihkan api dan masukkan ekstrak vanila.
- Biarkan ia sejuk sedikit.
- Masukkan ke dalam kulit pai yang telah dimasak dan ketepikan.
- Pukul putih telur dengan gula pasir sehingga membentuk puncak kaku.
- Sapukan di atas pai dan masukkan ke dalam ketuhar 350º yang telah dipanaskan terlebih dahulu selama beberapa minit sehingga meringue dibakar ringan.
Maklumat Pemakanan:
Hasil:
8 Saiz Hidangan:
Jumlah Hidangan: Perkhidmatan 2 <2: Fam. Lemak Tepu: 13g Lemak Trans: 1g Lemak Tak Tepu: 8g Kolesterol: 176mg Natrium: 211mg Karbohidrat: 74g Serat: 0g Gula: 66g Protein: 9g
Maklumat pemakanan adalah anggaran yang diperlukankepada variasi semula jadi dalam ramuan dan sifat tukang masak di rumah makanan kami.
© Carol Masakan: Amerika / Kategori: Pencuci mulut 