Byrek me gjalpë të mamasë sime me majë beze të djegur

Një nga kujtimet e mia më të bukura të festave, si për Ditën e Falënderimeve ashtu edhe për Krishtlindjet, është byreku me gjalpë të nënës sime . E gjithë familja jonë e pret me padurim për festat.

Petë është e pasur dhe kremoze, e ëmbël dhe mamaja e përdor për të bërë grupe prej tyre çdo vit.

Nëna ime duhej të bënte gjëra shtesë, përndryshe nuk do të mbetej asnjë pasi vëllai im filloi t'i përdorte ato.

<86>

Festoni pushimet me këtë ditë të parë dhe nëna është disa javë më parë. vit që ajo nuk është në gjendje të na bëjë këto byrekë për festat tona.

Por me recetën e saj në dorë, traditën e mbajmë unë dhe motrat e mia. Ne do t'i bëjmë ato çdo vit për festimet tona të festave.

Kjo byrek ka një majë tradicionale me beze, por ka plot ide të tjera për kore byreku që janë të mundshme për byrekët e festave. Shikoni këto modele të mrekullueshme të kores së byrekut.

Ju mund të bëni koren tuaj të byrekut nga një përzierje ose nga e para, por unë sapo përdora kore të thella byreku nga rreshti i ngrirë dhe ato funksionuan në mënyrë perfekte. Zieni fillimisht koren e byrekut dhe më pas shtoni mbushjen.

Pasi lëvozhga e byrekut të jetë mbushur, të jetë ftohur dhe të ngjitet mirë, thjesht shtoni një beze të rrahur nga pjesa e mbetur mbi të bardhat e vezëve dhe pak sheqer.

Marenga është më e mirë kur është e djegur. Ju mund ta bëni këtë me një pishtar kuzhine (rezultatet më të mira) ose thjesht ta skuqni atë në furrë poshtëBroiler për ngjyrën dhe pak teksturë shtesë.

Bitreku është një provë durimi. Duhet shumë trazim dhe durim ndërsa prisni që mbushja të trashet. Kjo është një byrek që nuk mund të nxitoni. E provova atë një vit dhe përfundova me puding!

Nëse e vendosni mbushjen në kore shumë shpejt, do të keni një puding me supë…gatuajini dhe përzieni mjaftueshëm dhe mbushja qëndron mirë në një kryqëzim midis një mousse dhe një cheesecake.

Por përveç trazimit të nevojshëm, byreku është mjaft i lehtë për t'u bërë.

Më besoni edhe një herë, do të më besoni edhe një herë, do ta bëni sërish, do të dëshironi ta përgatisni edhe një herë. .

Byreku është plot shije. Nuk është tepër i ëmbël, por gjithsesi i kënaq ata me ëmbëlsirë. Mbushja ngjan shumë me një puding të pasur me gjalpë dhe sipërfaqja e marengës së djegur i shton një fund të lehtë shijes.

Pra ia vlen përpjekja, më besoni. Do t'ju pëlqejë kjo byrek!

Shiko gjithashtu: Zierje viçi me gatim të ngadaltë të modës së vjetër – Receta e shijshme e tenxhereve Rendimenti: 8

Byreku i mamasë sime - Një traditë pushimi

Receta bën një byrek, por mund të dyfishohet lehtësisht.

Udhëzime

1. Ndani vezët dhe ruajini të bardhat për marengën e cila do të shkojë sipër byrekut.
2. Pergatiteni byrekun deri sa të zbutet pak 1 me ngjyrë të artë<1 dhe të skuqet pleqtë. Shtoni një majë kripë dhe niseshte misri dhe përziejini mirë që të bashkohen në një pastë.
3. Vendosni gjysmën e gjysmën në një tenxhere në zjarr mesatar dhe shtoni gjalpin dhe sheqerin kaf.
4. I ziejini derisa të shkrihet gjalpi.
5. Shtoni përzierjen e vezëve. Duke e përzier vazhdimisht, gatuajeni derisa masa të jetë mjaft e trashë. Ju mund të keni nevojë për pak më shumë qumësht ose gjysmë e gjysmë në këtë fazë nëse është shumë i trashë. Duhet të jetë mjaft i trashë, si një cheesecake.
6. Hiqeni nga zjarri dhe shtoni ekstraktin e vaniljes.
7. Lëreni të ftohet pak.
8. Vendosni në lëvozhgën e byrekut të gatuar dhe lërini mënjanë.
9. Rrihni të bardhat e vezëve me sheqerin e grirë derisa të formohen maja të forta.
10. Përhapeni sipër byrekut dhe vendoseni në furrë të nxehur më parë në 350º për disa minuta derisa marenga të skuqet lehtë.

Informacione ushqyese:

Rendimenti:

Përmasa totale e servirjes:

22 g yndyrna të ngopura: 13 g yndyrë trans: 1 g yndyrë të pangopur: 8 g Kolesterol: 176 mg natrium: 211 mg karbohidrate: 74 g Fibra: 0 g sheqer: 66 g proteina: 9 g

Informacionet ushqyese janë të përafërtandaj variacionit natyral në përbërës dhe natyrës së gatimit në shtëpi të vakteve tona.