Pai ya Mama yangu ya Butterscotch yenye Kitoweo cha Meringue Iliyowaka

Jedwali la yaliyomo

Mojawapo ya kumbukumbu zangu nzuri za sikukuu, kwa Shukrani na Krismasi, ni pai yangu ya butterscotch . Familia yetu yote inatazamia likizo hiyo.

Pai hiyo ni ya kitamu na tamu, na mama huitumia kutengeneza bechi kila mwaka.

Mama yangu alilazimika kufanya ziada, la sivyo hakungebaki baada ya kaka yangu kuanza kuzipika.

Sherehekea Likizo na Mama's Butterscotch, mama yangu alikufa wiki kadhaa zilizopita, na mama yangu alikufa wiki kadhaa zilizopita. tutengenezee mikate hii kwa ajili ya sherehe zetu za sikukuu.
Lakini kwa mapishi yake mkononi, mila hiyo inafanywa na dada zangu na mimi. Tutazitengeneza kila mwaka kwa ajili ya sherehe zetu za sikukuu.

Pai hii ina kitoweo cha kitamaduni cha meringue lakini kuna mawazo mengine mengi ambayo yanawezekana kwa mikate ya likizo. Angalia miundo hii ya kupendeza ya ukoko wa pai.

Unaweza kutengeneza ukoko wa pai yako mwenyewe kutoka kwa mchanganyiko au kutoka mwanzo, lakini nilitumia tu ukoko wa pai za kina kutoka kwenye njia iliyoganda na zilifanya kazi kikamilifu. Unapika ukoko wa pai kwanza na kisha ongeza kujaza.

Unaweza kufanya hivyo kwa tochi ya jikoni (matokeo bora) au tu kahawia kwenye tanuri chini ya tanuribroiler kwa rangi na umbile la ziada.

Pai ni mtihani wa uvumilivu. Inachukua mengi ya kuchochea na uvumilivu wakati unasubiri kujaza ili kuimarisha. Hii ni pai moja ambayo huwezi kukimbilia. Nilijaribu mwaka mmoja na kuishia na pudding!

Ukiweka kujaza kwenye ukoko haraka sana, utakuwa na pudding ya supu…ipika na kuikoroga kwa muda wa kutosha na kujaza kushikana vizuri kwenye msalaba kati ya mousse na cheesecake.

Lakini zaidi ya kukoroga kunahitajika, pai ni rahisi sana kutengeneza.

Niamini, ukishaifanya tena, itachukua muda kidogo kuitengeneza tena.

Pai imejaa ladha. Sio tamu kupita kiasi lakini bado inawaridhisha wale walio na jino tamu. Kujaza ni kama pudding tajiri ya butterscotch na topping ya meringue iliyochomwa huongeza mwisho wa ladha.

Ina thamani ya juhudi, niamini. Utaipenda pai hii!
Mazao: 8

Pai ya Butterscotch ya Mama Yangu - Tamaduni ya Likizo

Mapishi yanatengeneza pai moja lakini inaweza kuongezwa mara mbili kwa urahisi.

Muda wa Maandalizi Dakika 20 Muda wa Kupika Dakika 30 Jumla ya Muda wa Dakika 4 Jumla ya dakika 5 1> robo ya nusu na nusu
mayai 5 (yaliyotenganishwa)

Bana ya chumvi bahari ya Mediterranean

7 tbsp cornstarch

1/2 fimbo ya siagi

1 1/2 tsp dondoo ya vanila safi

13/4 lb ya kifurushi cha siagisukari ya kahawia

Vijiko 3 vya sukari nyeupe

Maziwa ya ziada ikihitajika

Maelekezo

Tenganisha mayai na uhifadhi meupe kwa meringue ambayo yataingia juu ya pai.

Pika ukoko wa pai yako hadi 16 ya dhahabu na weka kando ya dhahabu. Ongeza chumvi kidogo na wanga ya mahindi na uchanganye vizuri ili kuchanganya kwenye unga.

Weka nusu na nusu kwenye sufuria juu ya moto wa wastani na ongeza siagi na sukari ya kahawia.

Pika hadi siagi itakapoyeyuka.

Ongeza mchanganyiko wa yai. Kuchochea kila wakati, kupika hadi mchanganyiko uwe nene kabisa. Unaweza kuhitaji maziwa zaidi au nusu na nusu katika hatua hii ikiwa ni nene sana. Inapaswa kuwa nene kabisa, kama keki ya jibini.

Ondoa kwenye moto na uongeze dondoo ya vanila.

Iruhusu ipoe kidogo.

Weka kwenye ganda la pai lililopikwa na weka kando.

Weka wazungu wa yai na sukari iliyokatwa hadi kilele kigumu kiwe.

Tandaza juu ya pai na uweke kwenye tanuri iliyowashwa tayari kwa digrii 350 kwa dakika chache hadi meringue ipate kuoka kidogo.

Taarifa ya Lishe:

Mazao:
8
Serving Size:
Serving Size:

At Mount
Angalia pia: Urekebishaji wa Kona ya Kusoma - Mahali pa Kupumzika 4 Faili
4 Faili 4 <22 <22: 4 <21: 1: 4 22g Mafuta Yaliyojaa: 13g Trans Fat: 1g Mafuta Yasojazwa: 8g Cholesterol: 176mg Sodiamu: 211mg Wanga: 74g Fiber: 0g Sukari: 66g Protini: 9g
Taarifa za lishe zinakadiriwa kuhitajika.kwa utofauti wa asili wa viungo na asili ya kupika nyumbani kwa milo yetu.
Angalia pia: Maua ya Puto - Vidokezo vya Kukuza Platycodon grandiflorus © Carol Vyakula: Marekani / Kategoria: Desserts

Bobby King

Jeremy Cruz ni mwandishi aliyekamilika, mtunza bustani, mpenda upishi, na mtaalam wa DIY. Kwa shauku ya mambo yote ya kijani na kupenda kuunda jikoni, Jeremy amejitolea maisha yake kushiriki ujuzi na uzoefu wake kupitia blogu yake maarufu.Akiwa amekulia katika mji mdogo uliozungukwa na asili, Jeremy alisitawisha uthamini wa mapema wa bustani. Kwa miaka mingi, ameboresha ustadi wake katika utunzaji wa mimea, utunzaji wa mazingira, na mazoea endelevu ya bustani. Kuanzia kulima aina mbalimbali za mitishamba, matunda, na mboga katika uwanja wake wa nyuma hadi kutoa vidokezo, ushauri na mafunzo muhimu sana, ustadi wa Jeremy umesaidia wapenda bustani wengi kuunda bustani zao zenye kuvutia na zinazositawi.Upendo wa Jeremy kwa kupikia unatokana na imani yake katika uwezo wa viungo vibichi vya nyumbani. Kwa ujuzi wake wa kina wa mitishamba na mboga, anachanganya ladha na mbinu bila mshono ili kuunda vyakula vya kupendeza vinavyosherehekea neema ya asili. Kuanzia supu kuu hadi kuu za vyakula vinavyoweza kuliwa, mapishi yake huwahimiza wapishi waliobobea na wanaoanza jikoni kufanya majaribio na kukumbatia furaha ya vyakula vilivyotengenezwa nyumbani.Sambamba na mapenzi yake ya bustani na kupika, ujuzi wa Jeremy wa DIY hauna kifani. Iwe ni kujenga vitanda vilivyoinuliwa, kutengeneza trelli tata, au kubadilisha vitu vya kila siku kuwa mapambo ya bustani yenye ubunifu, weredi wa Jeremy na ustadi wa kutatua matatizo-kutatua kuangaza kupitia miradi yake ya DIY. Anaamini kwamba kila mtu anaweza kuwa fundi rahisi na anafurahia kuwasaidia wasomaji wake kugeuza mawazo yao kuwa ukweli.Kwa mtindo wa uandishi mchangamfu na unaoweza kufikiwa, blogu ya Jeremy Cruz ni hazina kubwa ya maongozi na ushauri wa vitendo kwa wapenda bustani, wapenda chakula, na wapenda DIY sawa. Iwe wewe ni mwanzilishi unayetafuta mwongozo au mtu mwenye uzoefu anayetafuta kupanua ujuzi wako, blogu ya Jeremy ndiyo nyenzo kuu ya kwenda kwa mahitaji yako yote ya bustani, kupikia na DIY.