ٹارچڈ میرینگو ٹاپنگ کے ساتھ میری ماں کی بٹرسکوچ پائی

تھینکس گیونگ اور کرسمس دونوں کے لیے چھٹیوں کی میری سب سے پسندیدہ یادوں میں سے ایک میری ماں کی بٹرسکوچ پائی ہے۔ ہمارا پورا خاندان تعطیلات کے لئے اس کا منتظر ہے۔

پائی ہر سال ان کے بیچ بنانے کے لئے امیر اور کریمی ، میٹھی اور ماں کا استعمال ہے۔

میری والدہ کو ایکسٹرا بنانا پڑا ، یا میرے بھائی کو ان پر شروع ہونے کے بعد کوئی بھی نہیں رہ جائے گا۔ ہماری چھٹیوں کی تقریبات کے لئے ہمارے لئے یہ پائی بنانے سے قاصر ہے۔

لیکن اس کی ترکیب کے ساتھ، اس روایت کو میری بہنیں اور میں نے جاری رکھا ہے۔ ہم انہیں ہر سال اپنی چھٹیوں کی تقریبات کے لیے بنائیں گے۔

اس پائی میں روایتی meringue ٹاپنگ ہے لیکن بہت سے دیگر پائی کرسٹ آئیڈیاز ہیں جو کہ چھٹیوں کے لیے ممکن ہیں۔ ان شاندار پائی کرسٹ ڈیزائنز کو دیکھیں۔

آپ مکس سے یا شروع سے اپنا پائی کرسٹ بنا سکتے ہیں، لیکن میں نے ابھی منجمد گلیارے سے گہری ڈش پائی کرسٹس کا استعمال کیا ہے اور وہ بالکل کام کرتے ہیں۔ آپ پہلے پائی کرسٹ کو پکائیں اور پھر فلنگ ڈالیں۔

ایک بار پائی کا خول بھر جانے کے بعد، ٹھنڈا ہو جائے اور اچھی طرح سیٹ ہو جائے، بس انڈے کی سفیدی کے بائیں جانب سے ایک کوڑے ہوئے مرنگیو اور تھوڑی سی چینی شامل کریں۔

جب اسے جلایا جائے تو مرنگو بہترین ہے۔ آپ اسے کچن ٹارچ (بہترین نتائج) کے ساتھ کر سکتے ہیں یا اسے تندور کے نیچے براؤن کر سکتے ہیں۔رنگ اور کچھ اضافی ساخت کے لیے برائلر۔

پائی صبر کا امتحان ہے۔ جب آپ بھرنے کے گاڑھے ہونے کا انتظار کرتے ہیں تو اس میں بہت ہلچل اور صبر درکار ہوتا ہے۔ یہ ایک پائی ہے جسے آپ جلدی نہیں کر سکتے۔ میں نے اسے ایک سال کی کوشش کی اور کھیر کے ساتھ ختم ہوا!

اگر آپ بہت جلد کرسٹ میں فلنگ ڈال دیتے ہیں، تو آپ کے پاس ایک سوپی پڈنگ ہوگی… اسے کافی دیر تک پکائیں اور ہلائیں اور فلنگ ایک موس اور چیز کیک کے درمیان اچھی طرح سے جمی رہتی ہے۔

لیکن ہلچل کی ضرورت کے علاوہ، پائی بنانا بہت آسان ہے۔

مجھ پر یقین کریں، ایک بار پھر آپ اسے بنانے میں وقت لگائیں گے، اور آپ اسے دوبارہ بنانے میں وقت لگائیں گے۔ .

پائی ذائقے سے بھری ہوئی ہے۔ یہ زیادہ میٹھا نہیں ہے لیکن پھر بھی میٹھے دانت والے لوگوں کو مطمئن کرتا ہے۔ بھرنا بہت زیادہ ایک بھرپور بٹر اسکاچ پڈنگ کی طرح ہے اور ٹارچڈ میرینگو ٹاپنگ ذائقہ میں ہلکا پھلکا اضافہ کرتی ہے۔

تو کوشش کے قابل، مجھ پر یقین کریں۔ آپ کو یہ پائی بہت پسند آئے گی!

میری ماں کی بٹرسکوچ پائی - چھٹیوں کی روایت

ہدایت ایک پائی بناتی ہے لیکن اسے آسانی سے دوگنا کیا جاسکتا ہے۔

ہدایات

1. انڈوں کو الگ کریں اور اس کی سفیدی کو مرنگو کے لیے محفوظ کریں جو پائی کے اوپر جائے گا۔
2. اپنی پائی کو پکائیں۔ . ایک چٹکی بھر نمک اور کارن اسٹارچ ڈالیں اور اچھی طرح مکس کر کے پیسٹ بنا لیں۔
3. ایک ساس پین میں آدھے حصے کو درمیانی آنچ پر رکھیں اور اس میں مکھن اور براؤن شوگر شامل کریں۔
4. مکھن گلنے تک پکائیں۔
5. انڈے کا مکسچر شامل کریں۔ مسلسل ہلاتے رہیں، اس وقت تک پکائیں جب تک مرکب کافی گاڑھا نہ ہو جائے۔ اگر یہ بہت گاڑھا ہو تو اس مرحلے پر آپ کو تھوڑا سا زیادہ دودھ یا آدھا آدھا درکار ہو سکتا ہے۔ یہ کافی گاڑھا ہونا چاہیے، چیز کیک کی طرح۔
6. گرمی سے ہٹائیں اور ونیلا کا عرق شامل کریں۔
7. اسے تھوڑا سا ٹھنڈا ہونے دیں۔ 17><16 17><16 22 گرام سیچوریٹڈ فیٹ: 13 گرام ٹرانس فیٹ: 1 جی غیر سیر شدہ چکنائی: 8 گرام کولیسٹرول: 176 ملی گرام سوڈیم: 211 ملی گرام کاربوہائیڈریٹ: 74 گرام فائبر: 0 گرام شوگر: 66 گرام پروٹین: 9 جی

   غذائی معلومات تقریباً واجب الادا ہیں۔اجزاء میں قدرتی تغیر اور ہمارے کھانوں کی گھریلو نوعیت۔

   © کیرول کھانا: امریکی / زمرہ: میٹھے