Тайландски зеленчуци ориз - Азиатски вдъхновени странични ястия рецепта

Тази рецепта за Тайландски зеленчуков ориз е чудесно ястие за основни ястия, вдъхновени от ориенталския стил.

В него има хубава комбинация от зеленчуци, а нарязаните фъстъци отгоре му придават ярък тайландски вкус.

Рецептата е бърза и лесна за изпълнение. Можете да използвате както бял, така и кафяв ориз, ако искате малко повече хранителна стойност. Не забравяйте да приготвите малко допълнителен ориз - той е идеален за приготвяне на оризови пържени картофи друг ден.

Днес използвах кафяв ориз и се получи много ядково ястие, което съпругът ми хареса.

Приготвяне на тайландски зеленчуков ориз

За да приготвите този тайландски ориз със зеленчуци, смесете стафидите, водата и ориза със сол и черен пипер. Използвах кафяв ориз и оризоварка, а приготвянето му отне около 50 минути.

Междувременно отидох до зеленчуковата си градина, за да видя дали морковите са достатъчно големи, за да ги използвам в рецептата. Бяха!

Взех малък букет от тях, малко зелен лук и връзка пресен магданоз.

Морковите бяха малки, така че вместо да ги настържа, както се предлага в рецептата, ги нарязах на ситно. Лукът и магданозът също бяха нарязани.

За приготвянето на дресинга са необходими пресен лайм, сос Мирин и сусамово олио. Лаймът престоя в хладилника ми от известно време и изглежда малко тъжен, но беше много сочен.

За съжаление обаче не получих много коричка... горкото нещо беше прекалено изсъхнало!

Приготвеният дресинг е пикантен и лек. След това комбинирах всички зеленчуци в една купа и изчаках оризът да се свари.

Оризът се комбинира със зеленчуците, а аз изсипах пикантния дресинг върху него и го разбърках добре.

Последният щрих беше малко нарязани фъстъци. Аз използвах сухи печени и несолени фъстъци.

Този ориз с градински зеленчуци беше чудесно допълнение към моята рецепта за пикантно печено пиле по тайландски. Двете ястия са много обилни и питателни, пълни с много вкус и малко пиперливост.

Ако харесвате тайландската кухня, не пропускайте да разгледате моята рецепта за заместител на пастата тамаринд. Това е съставка, която често се използва в тайландските рецепти.

Още тайландски рецепти

Ако обичате тайландски рецепти, както нашето семейство, тези рецепти може би ще ви харесат и на вас:

• Една тенджера говеждо къри и зеленчуци - Лесно тайландски къри рецепта
• Тайландско пикантно печено пиле с фъстъци
• Пилешко къри от ананас с кокосово мляко и тайландска чили паста
• Тайландски фъстъци Stir Fry с кафяв ориз - Веганска рецепта за безмесен понеделник
• Тайландска пилешка супа с пилешко месо и кокос - Tom Kah Gai

Тайландски зеленчуков ориз

Вкусовете на тази рецепта за зеленчуков ориз придават перфектен аромат на всяко тайландско или азиатско ястие.

Съставки

• 1 чаша несварен кафяв или бял ориз
• 3 супени лъжици стафиди
• 2 чаени лъжички сусамово масло
• 1 супена лъжица сок от лайм
• Кората на 1 лайм сок
• 1 супена лъжица Мирин
• 1 голям морков, настърган
• 3 зелени глави лук, нарязани на филийки
• Черен пипер на вкус
• 4 супени лъжици нарязани сухи печени фъстъци (без сол)
• 2 супени лъжици нарязан пресен магданоз

Инструкции

1. Комбинирайте ориза и стафидите, спечелете вода и сварете ориза според указанията на опаковката (аз използвах оризоварка).
2. Оставете настрана.
3. Комбинирайте олиото, сока от лайм, оризовия оцет и черния пипер в малка купа и оставете настрана.
4. Смесете ориза, морковите, зеления лук и магданоза.
5. Добавете сместа за дресинга и разбъркайте, за да се смеси.
6. Поръсете с нарязаните фъстъци.

Хранителна информация:

Добив:

Размер на порцията:

Количество на една порция: Калории: 338 Общо мазнини: 14g Наситени мазнини: 2g Транс мазнини: 0g Ненаситени мазнини: 10g Холестерол: 0mg Натрий: 97mg Въглехидрати: 48g Фибри: 4g Захар: 15g Протеини: 8g

Информацията за хранителните стойности е приблизителна поради естествените разлики в съставките и приготвянето на ястията в домашни условия.