Tajlandska riža s povrćem – recept za prilog inspiriran Azijom

Ovaj recept za tajlandsku rižu s povrćem izvrsno je jelo za glavna jela nadahnuta orijentalom.

Ima lijepu mješavinu povrća, a nasjeckani kikiriki na vrhu daju mu poseban tajlandski okus.

Recept je brz i jednostavan za napraviti. Možete koristiti bijelu rižu ili smeđu rižu ako želite malo veću nutritivnu vrijednost. Obavezno skuhajte još malo riže – savršena je za pripremu rižinih popečaka drugi dan.

Danas sam koristila smeđu rižu i bila je vrlo orašasto jelo koje je moj suprug volio.

Pravljenje tajlandske riže s povrćem

Da biste napravili ovu tajlandsku rižu s povrćem, pomiješajte grožđice, vodu i rižu sa soli i paprom. Koristila sam smeđu rižu i kuhalo za rižu i trebalo mi je oko 50 minuta da se skuha.

U međuvremenu sam otišla u svoj povrtnjak da vidim jesu li mrkve dovoljno velike za korištenje u receptu. Oni su bili!

Dobila sam malu vezicu njih, malo zelenog mladog luka i vezicu svježeg peršina.

Mrkve su bile male pa sam ih umjesto ribanja kako recept kaže, sitno narezala. Luk i peršin također su nasjeckani.

Za preljev će vam trebati svježa limeta, Mirin umak i sezamovo ulje. Limeta mi je neko vrijeme stajala u hladnjaku i malo je otužna, ali je bila vrlo sočna.

Nažalost, nisam dobio puno korice...jadnica se previše smežurala!

Pripremljeni preljev je sočan isvjetlo. Zatim sam pomiješala sve povrće u jednu zdjelu i pričekala da se riža skuha.

Riža se pomiješala s miješanim povrćem, prelila sam je ljutim preljevom i dobro promiješala.

Završni detalj bilo je malo nasjeckanog kikirikija. Ja sam koristila suhi prženi i neslani kikiriki.

Ova vrtna riža s povrćem bila je izvrstan dodatak mom tajlandskom receptu za začinjenu pečenu piletinu. Oboje čine vrlo izdašan i hranjiv obrok prepun okusa i samo malo zagonetke.

Ako uživate u tajlandskoj kuhinji, svakako pogledajte moj recept za zamjenu za pastu od tamarinda. To je sastojak koji se često traži u tajlandskim receptima.

Više tajlandskih recepata

Ako ste ljubitelj tajlandskih recepata kao i naša obitelj, mogli biste uživati ​​i u ovim receptima:

• Jedan lonac s goveđim curryjem i povrćem – jednostavan recept za tajlandski curry
• Tajlandska začinjena piletina s kikirikijem
• Chi s ananasom cken Curry s kokosovim mlijekom i pastom od tajlandskog čilija
• Tajlandsko prženje kikirikija sa smeđom rižom – veganski recept za ponedjeljak bez mesa
• Tajlandska pileća juha od kokosa i kokosa – Tom Kah Gai

Tajlandska riža s povrćem

Okusi ovog recepta za rižu od povrća daju savršen okus za bilo koje tajlandsko ili azijsko jelo.

Sastojci

• 1 šalica nekuhane smeđe ili bijele riže
• 3žlice grožđica
• 2 žličice sezamovog ulja
• 1 žlica soka limete
• Korica soka 1 limete
• 1 žlica mirina
• 1 velika mrkva, nasjeckana
• 3 glavice luka, narezana
• Crni papar po ukusu <1 8>
• 4 žlice nasjeckanog suhog prženog kikirikija (nesoljenog)
• 2 žlice nasjeckanog svježeg peršina

Upute

1. Pomiješajte rižu i grožđice u vodi i kuhajte rižu prema uputama na pakiranju. (Koristio sam kuhalo za rižu.)
2. Ostavite sa strane.
3. Pomiješajte ulje, sok limete, rižin ocat od korice limete i crni papar u maloj posudi i ostavite sa strane.
4. Pomiješajte rižu, mrkvu, zeleni luk i peršin.
5. Dodajte mješavinu preljeva i promiješajte da se sjedini.
6. Pospite nasjeckanim kikirikijem.

Informacije o nutritivnoj vrijednosti:

Prinos:

Veličina porcije:

Količina po porciji: Kalorije: 338 Ukupna masnoća: 14 g Zasićene masti: 2g Transmasti: 0g Nezasićene masti: 10g Kolesterol: 0mg Natrij: 97mg Ugljikohidrati: 48g Vlakna: 4g Šećer: 15g Proteini: 8g

Podaci o nutritivnoj vrijednosti su približni zbog prirodnih varijacija u sastojcima i prirode naših obroka koji se kuhaju kod kuće.